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2025-02-23
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喺香港同日本都食過唔少日本餐廳，呢間MASA Satori Charcoal Dining 可以比到驚喜我！朋友介紹我去銅鑼灣皇冠假日酒店試佢哋嘅Tasting Menu，菜式的味道超乎我的期待！前菜係雞胸、牛舌、三文魚拼盤。佢哋建議先食雞胸，因為味道比較清淡，雞肉鮮味突出。跟住食牛舌，口感超柔軟，仲有少少炭燒味，正！最後個三文魚，醬汁比較濃味，帶來了濃郁而豐富的口感，完美地突出了三文魚的鮮美與細膩。之後係刺身拼盤，鯛魚、拖羅、馬鮫魚、蔥花鮪魚……我個人覺得最正係個蔥花鮪魚，用匙羹裝住，一啖食晒！全部刺身嘅生鮮度都好高。再嚟嘅真丈湯好少見，係蝦丸做嘅，鬆軟口感，超級鮮甜！燒物嘅免治雞肉係今晚嘅驚喜之一！免治雞肉估唔到可以喺呢種口感，好好食！另外仲有羊肉同鴨肉揀，我揀咗羊肉，羊味夠濃郁，但係完全冇騷味。食完呢度之後就有個沙律清一清個味蕾，設計幾貼心。煮物我揀咗銀鱈魚，鮮甜到不得了！個醬汁又好味！最後壓軸出場嘅係釜飯，有海鮮／豚肉／和牛(+$98)選擇。我揀咗豚肉，份量十足！每人可以分到3碗飯，粒粒飯都超級入味！
前菜係雞胸、牛舌、三文魚拼盤。佢哋建議先食雞胸，因為味道比較清淡，雞肉鮮味突出。跟住食牛舌，口感超柔軟，仲有少少炭燒味，正！最後個三文魚，醬汁比較濃味，帶來了濃郁而豐富的口感，完美地突出了三文魚的鮮美與細膩。
之後係刺身拼盤，鯛魚、拖羅、馬鮫魚、蔥花鮪魚……我個人覺得最正係個蔥花鮪魚，用匙羹裝住，一啖食晒！全部刺身嘅生鮮度都好高。
再嚟嘅真丈湯好少見，係蝦丸做嘅，鬆軟口感，超級鮮甜！
燒物嘅免治雞肉係今晚嘅驚喜之一！免治雞肉估唔到可以喺呢種口感，好好食！另外仲有羊肉同鴨肉揀，我揀咗羊肉，羊味夠濃郁，但係完全冇騷味。食完呢度之後就有個沙律清一清個味蕾，設計幾貼心。
煮物我揀咗銀鱈魚，鮮甜到不得了！個醬汁又好味！
最後壓軸出場嘅係釜飯，有海鮮／豚肉／和牛(+$98)選擇。我揀咗豚肉，份量十足！每人可以分到3碗飯，粒粒飯都超級入味！
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