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2025-01-08
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Cooley Oysters ® The Fine Restaurant位於銅鑼灣地鐵站出口重新裝修完的希慎廣場URBANHOOD, 開放式設計, 設有蠔吧枱及正常餐廳座位, 再看看Lunchtime Experience Set 的餐牌食物, 百多元的食物相當吸引, 便坐下了。Cooley Oysters 主打愛爾蘭生蠔, 佢哋嘅自家品牌生蠔 Cooley Gold® 價錢按養植年份上升 , 最年長的Cooley Gold®60個月, 養足五年的生蠔。Lunchtime Experience Set 價錢由$88-158不等, 加$58可轉SET LUNCH, 可選擇一款頭盤及湯/飲品, 每人叫了1個套餐.Set 1 ~ Cooley Gold® 生蠔一隻+ 意大利卡邦尼意粉 + 青檸梳打 + 是日甜品(另+38） Cooley Gold® 生蠔一隻 跟套餐的是36個月的生蠔, 蠔仔細細上枱也十分得體, 獨立雪藏上枱, 蠔肉口感爽脆, 咸鮮度足。青檸梳打意大利卡邦尼意 相當豪爽的芝士碎, 鋪滿整碟意粉, 混合後, 嚐一口, 濃郁的芝士鹹香及火腿肉的油香充斥著每一個味蕾, 意粉軟硬度正
Cooley Oysters 主打愛爾蘭生蠔, 佢哋嘅自家品牌生蠔 Cooley Gold® 價錢按養植年份上升 , 最年長的Cooley Gold®60個月, 養足五年的生蠔。
Lunchtime Experience Set 價錢由$88-158不等, 加$58可轉SET LUNCH, 可選擇一款頭盤及湯/飲品, 每人叫了1個套餐.Set 1 ~ Cooley Gold® 生蠔一隻+ 意大利卡邦尼意粉 + 青檸梳打 + 是日甜品(另+38）
Cooley Gold® 生蠔一隻 跟套餐的是36個月的生蠔, 蠔仔細細上枱也十分得體, 獨立雪藏上枱, 蠔肉口感爽脆, 咸鮮度足。
青檸梳打
意大利卡邦尼意
相當豪爽的芝士碎, 鋪滿整碟意粉, 混合後, 嚐一口, 濃郁的芝士鹹香及火腿肉的油香充斥著每一個味蕾, 意粉軟硬度正宗, 最愛有點嚼口的意粉。
是日甜品 ~ 朱古力蛋糕
蛋糕鬆軟, 有著濃厚的朱古力味, 甜度也適中。
Set 2 ~ 沙律菜 + 是日例湯 + 招牌菜烤香草三皇雞半隻 沙律菜
果然是The Fine Restaurant, 食材真是比其他餐廳講究些, 他們的沙律汁是用上意大利陳醋的, 陳醋濃杰味厚, 酸甜度中和, 配上爽脆的沙律菜, 真是健康又美味。
是日例湯 ~ 南瓜栗子忌廉湯湯是幼滑的, 滿滿的南瓜香甜
湯內的栗子粒又香又粉棉, 甜味跟南瓜真的很匹配。
招牌菜烤香草三皇雞半隻伴牛油新薯牛肝菌汁餐廳食物全部即叫即做, 烤雞上枱真的是熱辣辣香噴噴。
牛肝菌汁反而用來拈翠綠的蘆筍及烤薯卻非常不錯。
雞肉烤得剛剛熟, 肉質嫩滑
雞皮烤得焦黃香脆, 薄薄一片, 入口比薯片更脆口, 但又多了一層雞油的香味, 雞肉肉質嫩滑, 有雞的肉香, 用海鹽及香草醃製後才烤, 鹹香惹味, 不用拈那個牛肝菌汁已非常好食, 之後也有用牛肝菌汁伴雞肉吃, 個人覺得牛肝菌汁的菇菌味太濃, 跟烤雞不太相配, 就咁單獨食烤雞更好味
Cooley Gold®60個月跟餐的36個月生蠔很新鮮, 意猶未盡, 多叫了4隻最年長的Cooley Gold®60個月。
60個月的Cooley Gold 明顯大隻好多, 蠔肉肥厚, 隻隻脹卜卜的, 很肥美, 入口鮮甜度極高, 很有質感的爽脆, 蠔味細膩, 海水咸鮮度也超班, 鍾意食蠔的朋友必試
很新鮮
餐廳注重細節, 生蠔新鮮及其他食物也美味, 銅鑼灣心臟地帶有蠔、有主食、有沙律、有湯、有飲品及甜品, 這樣高水準的一個2人午餐, 結賬免加一, 不用 $400, 下次一定再來。
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