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2024-08-10
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陪完親戚在Sogo逛完街，來了附近的535 Tower覓食，表姐說想吃日本野，選了這間價錢比較貼地些的Omekase。 餐廳裝潢好日式，木系色彩，加上暗黃燈光和日本歌曲，整個氣氛很日本。前後20道菜的Omekase索價$688每位。包含了前菜、茶碗蒸、刺身、生蠔、壽司、熱食、湯及甜品。喜愛清酒🍶的話，也可以join下3小時清酒任飲，女士$98，幾抵飲，男仔就$168。前菜最愛鮮味突出的飛魚籽日式玉子，滑嫩鮮甜。金箔蕃茄則是酸甜開胃。黑漆漆的茶碗蒸貌相幾特別，質感嫩滑，帶少許墨魚汁香氣，比平日蒸蛋用心和特別些。刺身和壽司整體質素都很不錯，蜜柑鯛帶淡雅蜜柑香氣，帆立貝貝柱肥厚，柔嫩鮮甜。一向都不愛的赤身，但這裡赤身卻做到同日本一樣毫無腥味，入口油脂豐腴，而且無筋。赤貝則是爽甜彈牙。壽司飯嘅赤醋份量恰到好處，米飯硬度適中，仲有加上咗少少紫菜粉同埋飯素做裝飾，貌相精美。天婦羅炸得香口，雖然預先加入微鹹醬油提味，但入口依然酥脆，另外幾有驚喜嘅係竟然有天婦羅鮑魚。最後的甜品是雲呢拿雪糕加牛窩夫（用牛角包壓成嘅窩夫），香酥中帶點冰凍，唔怕肥的話，呢款邪惡甜品確實係不錯
餐廳裝潢好日式，木系色彩，加上暗黃燈光和日本歌曲，整個氣氛很日本。
前後20道菜的Omekase索價$688每位。包含了前菜、茶碗蒸、刺身、生蠔、壽司、熱食、湯及甜品。喜愛清酒🍶的話，也可以join下3小時清酒任飲，女士$98，幾抵飲，男仔就$168。
前菜最愛鮮味突出的飛魚籽日式玉子，滑嫩鮮甜。金箔蕃茄則是酸甜開胃。
黑漆漆的茶碗蒸貌相幾特別，質感嫩滑，帶少許墨魚汁香氣，比平日蒸蛋用心和特別些。刺身和壽司整體質素都很不錯，蜜柑鯛帶淡雅蜜柑香氣，帆立貝貝柱肥厚，柔嫩鮮甜。一向都不愛的赤身，但這裡赤身卻做到同日本一樣毫無腥味，入口油脂豐腴，而且無筋。赤貝則是爽甜彈牙。壽司飯嘅赤醋份量恰到好處，米飯硬度適中，仲有加上咗少少紫菜粉同埋飯素做裝飾，貌相精美。
天婦羅炸得香口，雖然預先加入微鹹醬油提味，但入口依然酥脆，另外幾有驚喜嘅係竟然有天婦羅鮑魚。
最後的甜品是雲呢拿雪糕加牛窩夫（用牛角包壓成嘅窩夫），香酥中帶點冰凍，唔怕肥的話，呢款邪惡甜品確實係不錯
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