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2024-09-10
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今晚約了朋友到銅鑼灣一聚，我們倆都愛吃吞拿魚，想起豐鮪的藍鰭吞拿魚，立即坐言起行，到豐鮪飽餐一頓。夢之丼這道招牌菜式已經吃過了很多次，仍然念念不忘。夢之丼包含了大拖羅1切、中拖羅3切、赤身3切以及迷你魚蓉燒賣。每一口都能感受到不同部位吞拿魚的鮮嫩與風味。拖羅入口即化，油脂分佈極高，十分新鮮。每件拖羅都切得非常平均美麗，大小均一。還有上面的一粒迷你魚肉燒賣，同樣入口即溶。帶子肉餅飯其實是吞拿魚定食。新鮮手切的藍鰭吞拿魚配上北海道帶子，口感極為細膩。特別是手切的藍鰭魚蓉，搭配蟹籽，每一啖都有多重口感。黑白芝麻和洋蔥碎很香，能「吊」出魚香味，讓每一口都令人驚喜。兩個定食皆配有蟹膏茶碗蒸、和風沙律及味噌湯，沙律以柚子醋調味，清爽開胃，而茶碗蒸則滑嫩可口，上面的蟹膏非常甜滑，裏面還有日式香滑蟹柳。熱騰騰的，非常好吃。極上拖羅配柚子魚生燒賣每次吃都覺得創意十足！將中式元素與日本刺身完美結合。燒賣皮用大豆豆紙製作，包裹著肥美的拖羅蓉。燒賣共九款，每款都搭配不同食材，特別是日本藍鰭吞拿魚腩和新鮮的柚子皮，讓這道菜的味道更加豐富。極上拖羅非常新鮮，既肥美又不膩。海膽燒賣海膽的份量十分足，讓人驚喜，口感鮮
今晚約了朋友到銅鑼灣一聚，我們倆都愛吃吞拿魚，想起豐鮪的藍鰭吞拿魚，立即坐言起行，到豐鮪飽餐一頓。
夢之丼這道招牌菜式已經吃過了很多次，仍然念念不忘。夢之丼包含了大拖羅1切、中拖羅3切、赤身3切以及迷你魚蓉燒賣。每一口都能感受到不同部位吞拿魚的鮮嫩與風味。拖羅入口即化，油脂分佈極高，十分新鮮。每件拖羅都切得非常平均美麗，大小均一。還有上面的一粒迷你魚肉燒賣，同樣入口即溶。
帶子肉餅飯其實是吞拿魚定食。新鮮手切的藍鰭吞拿魚配上北海道帶子，口感極為細膩。特別是手切的藍鰭魚蓉，搭配蟹籽，每一啖都有多重口感。黑白芝麻和洋蔥碎很香，能「吊」出魚香味，讓每一口都令人驚喜。
兩個定食皆配有蟹膏茶碗蒸、和風沙律及味噌湯，沙律以柚子醋調味，清爽開胃，而茶碗蒸則滑嫩可口，上面的蟹膏非常甜滑，裏面還有日式香滑蟹柳。熱騰騰的，非常好吃。
極上拖羅配柚子魚生燒賣每次吃都覺得創意十足！將中式元素與日本刺身完美結合。燒賣皮用大豆豆紙製作，包裹著肥美的拖羅蓉。燒賣共九款，每款都搭配不同食材，特別是日本藍鰭吞拿魚腩和新鮮的柚子皮，讓這道菜的味道更加豐富。極上拖羅非常新鮮，既肥美又不膩。
海膽燒賣海膽的份量十分足，讓人驚喜，口感鮮美，大豆豆子做的燒賣皮包着飯和拖羅蓉，濃郁鮮甜，口感順滑的甜味充斥着整個口腔，真的十分好吃呢。
每次來豐鮪都覺得它能保持水準。雖然選擇不多，但創意十足的燒賣和新鮮甜美的藍鰭吞拿魚實在令我忍不住一次又一次的拜訪。
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