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2024-10-19
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最近朋友話銅鑼灣希慎新開咗間餐廳，主要食江浙菜，去到見到人山人海，好多人等緊位，一於試下個質素點先茶芥 $24/2 pax可以揀紅茶或者綠茶，最尾揀咗龍井綠茶，甘醇鮮爽粉絲裹蝦 $108菜式上枱嘅時候係未熟，會即場喺枱度煮，煮完之後再搞勻入面嘅配料，配料除咗有蝦仲有粉絲、洋蔥，醬汁帶鹹甜，煮得入味，仲帶有蒜頭香味砂鍋西施豆腐 $88菜如其名，主角係豆腐，配料都好豐富，有肉碎、綠豆、蝦米等等，食落去偏清淡，勾芡嘅醬汁好適合送飯食狀元芋頭煲 $88狀元芋頭煲用料十足，芋頭切成薄片，同五花腩肉間隔咁放入沙煲入面，面頭再灑上大量蔥花，芋頭煮得軟淋，五花腩肉同芋頭基本上已經融為一體，食落香口有驚喜魚湯小青菜 $58小青菜清甜，加入蝦乾調味，明顯帶有魚湯嘅鮮味桂花糖水板栗子 $58栗子外殼鎅咗十字刀，方便食用，用桂花蜜炒過，表面包裹上桂花蜜，食落肚軟糯香甜茶香奶凍 $28奶凍同平時食開嘅好唔同，表面一層焦糖，敲碎食入口食到一陣茶味，明顯係用咗中式茶去製成，茶嘅回甘同焦糖嘅甜味好夾
茶芥 $24/2 pax
可以揀紅茶或者綠茶，最尾揀咗龍井綠茶，甘醇鮮爽
粉絲裹蝦 $108
菜式上枱嘅時候係未熟，會即場喺枱度煮，煮完之後再搞勻入面嘅配料，配料除咗有蝦仲有粉絲、洋蔥，醬汁帶鹹甜，煮得入味，仲帶有蒜頭香味
砂鍋西施豆腐 $88
菜如其名，主角係豆腐，配料都好豐富，有肉碎、綠豆、蝦米等等，食落去偏清淡，勾芡嘅醬汁好適合送飯食
狀元芋頭煲 $88
狀元芋頭煲用料十足，芋頭切成薄片，同五花腩肉間隔咁放入沙煲入面，面頭再灑上大量蔥花，芋頭煮得軟淋，五花腩肉同芋頭基本上已經融為一體，食落香口有驚喜
魚湯小青菜 $58
小青菜清甜，加入蝦乾調味，明顯帶有魚湯嘅鮮味
桂花糖水板栗子 $58
栗子外殼鎅咗十字刀，方便食用，用桂花蜜炒過，表面包裹上桂花蜜，食落肚軟糯香甜
茶香奶凍 $28
奶凍同平時食開嘅好唔同，表面一層焦糖，敲碎食入口食到一陣茶味，明顯係用咗中式茶去製成，茶嘅回甘同焦糖嘅甜味好夾
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