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2016-07-08
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日本居酒屋一向給予人的感覺是燈火通明，有一班飲著清酒的日本大叔談天說地。今次同女友人這間鳥居居酒屋卻給予我另一番風味，餐廳除了保留和風的裝潢，還刻意將燈光刻意調暗，營造優雅的浪漫氣氛，十分適合情侶來浪漫一番。一進到餐廳，我們便發現餐廳座位比一般居酒屋寬敞，感覺並不侷促，而且店員熱情的招待，令我們未開始進餐已經心情大好。經店員的介紹我們點了以下食品：荷蘭大啡菇($38)：肉厚的荷蘭啡菇，菌味濃郁，再經過牛油腌制烤燒，味道更見突出，啡菇口感軟綿，香烤後能夠保留適當水份，不會乾身，可見師傅功力。燒鵝肝($98)：燒鵝肝外脆內軟，入口即化，融化感覺讓人心軟，鵝肝充滿油香，絕對可以用油潤甘美來形容。明太子釀雞翼($58)：雞翼外型飽滿，粒粒香脆味濃的明太子注滿了整隻雞翼。經過香烤後的雞翼，外層皮脆香口，內裡肉質亦見嫩滑，輕咬一口，明太子從內裡滲出，質感且脆亦綿。燒茄子田樂($78)：原條茄子開邊上，份量豐富，茄上鋪滿木魚碎及秘制醬汁，相當惹味。茄子口感適中不會太腍，而且保留了一定的水分，不會太乾身。燒鮮活帶子($148/隻)：叫了兩隻燒鮮活帶子，活帶子體型巨大，十分厚身。由於活帶子十分新鮮，香燒
一進到餐廳，我們便發現餐廳座位比一般居酒屋寬敞，感覺並不侷促，而且店員熱情的招待，令我們未開始進餐已經心情大好。
經店員的介紹我們點了以下食品：荷蘭大啡菇($38)：肉厚的荷蘭啡菇，菌味濃郁，再經過牛油腌制烤燒，味道更見突出，啡菇口感軟綿，香烤後能夠保留適當水份，不會乾身，可見師傅功力。
燒鵝肝($98)：燒鵝肝外脆內軟，入口即化，融化感覺讓人心軟，鵝肝充滿油香，絕對可以用油潤甘美來形容。
燒鵝肝
$98
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明太子釀雞翼($58)：雞翼外型飽滿，粒粒香脆味濃的明太子注滿了整隻雞翼。經過香烤後的雞翼，外層皮脆香口，內裡肉質亦見嫩滑，輕咬一口，明太子從內裡滲出，質感且脆亦綿。
明太子釀雞翼
$58
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燒茄子田樂($78)：原條茄子開邊上，份量豐富，茄上鋪滿木魚碎及秘制醬汁，相當惹味。茄子口感適中不會太腍，而且保留了一定的水分，不會太乾身。
燒茄子田樂
$78
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燒鮮活帶子($148/隻)：叫了兩隻燒鮮活帶子，活帶子體型巨大，十分厚身。由於活帶子十分新鮮，香燒後的帶子，味道鮮甜，肉質亦夠嫩滑，不會過火，再配上濃郁的醬汁，令人回味無窮。
燒鮮活帶子
$148
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黑牛頂葉片($68/串)：所謂頂葉片其實是指牛肩脊中間位置，肉質帶有點筋，每一口咬落軟綿又帶有點嚼口，而且肉汁豐富，牛味極濃。
黑牛頂葉片
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月見免治雞肉棒
$58
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