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2025-04-07
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最近來到銅鑼灣一間人氣鐵板燒店，開放式鐵板燒料理台讓客人可近距離欣賞大廚的精湛烹飪技巧，火光翻飛，香氣四溢，氣氛熱鬧又有儀式感- *西柚蝦沙律* ：蝦肉爽口彈牙，搭配西柚的清新果香與微酸感，口味清爽開胃 - *活龍蝦* ：新鮮龍蝦即席烹調，肉質緊實鮮甜，醬汁濃郁，鎖住海鮮的鮮味- *活南非鮑魚* ：鮑魚彈牙厚實，經鐵板煎香後更添濃郁海鮮味，口感細膩- *香煎牛舌芯* ：牛舌芯煎至外層微焦，內裡仍保持嫩滑，肉質帶有淡淡煙燻香氣- *和牛薄燒* ：極致嫩滑的和牛薄片火炙至半熟，肉質油脂豐富，入口即化- *日式炒雜菜* ：蔬菜保留爽脆口感，鐵板炒香後帶有微微鐵板氣息，- *日高昆布蜆湯* ：湯底濃郁鮮甜，昆布帶來海洋的深邃鮮香，蜆肉鮮嫩- *海膽海鮮炒飯* ：炒飯粒粒分明，吸收海膽的鮮甜濃郁，搭配豐富海鮮，口感層次多變
- *西柚蝦沙律* ：蝦肉爽口彈牙，搭配西柚的清新果香與微酸感，口味清爽開胃
- *活龍蝦* ：新鮮龍蝦即席烹調，肉質緊實鮮甜，醬汁濃郁，鎖住海鮮的鮮味
- *活南非鮑魚* ：鮑魚彈牙厚實，經鐵板煎香後更添濃郁海鮮味，口感細膩
- *香煎牛舌芯* ：牛舌芯煎至外層微焦，內裡仍保持嫩滑，肉質帶有淡淡煙燻香氣
- *和牛薄燒* ：極致嫩滑的和牛薄片火炙至半熟，肉質油脂豐富，入口即化
- *日式炒雜菜* ：蔬菜保留爽脆口感，鐵板炒香後帶有微微鐵板氣息，
- *日高昆布蜆湯* ：湯底濃郁鮮甜，昆布帶來海洋的深邃鮮香，蜆肉鮮嫩
- *海膽海鮮炒飯* ：炒飯粒粒分明，吸收海膽的鮮甜濃郁，搭配豐富海鮮，口感層次多變
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