御鐵

銅鑼灣這間日式鐵板燒提供多款套裝，材料新鮮，性價比不錯，最近還推出期間限定優惠，提早預約可享85折！以日式鐵板餐來說確實吸引👍🏼海陸套餐（$1280/ 2人前）日式薯仔沙律冰涼的薯仔質地幼滑，入面還有青瓜及蘿蔔絲，配上沙律醬，令胃口打開美國銀鱈魚師傅控制火喉得宜，鱈魚肉質滑嫩，煎到外脆內嫩，魚油香濃💕澳洲青龍蝦配龍蝦膏牛油汁（+$300）選用鮮活澳洲花龍蝦，十分生猛！龍蝦肉彈牙，師傅將龍蝦膏及牛油汁調配得香濃，每件龍蝦肉都掛上蝦膏精華，味道咸香，很惹味南非鮑魚來自南非的孔雀鮑魚，肉質爽口帶嚼勁，配以牛油及鹽粒調味，而海苔忌廉汁則帶少少海味同奶香，兩者令鮑魚整體味道再提升⬆️牛舌芯牛舌芯厚身得來口感焦香爽彈，牛的油脂濃郁，外面微微焦香👍🏼香煎鵝肝配紐西蘭牛柳鵝肝香脆，牛柳嫩滑，無花果黑醋汁既酸甜平衡左油膩感同增添果香，令層次更豐富。鹿兒島和牛薄燒（+$150）色澤嫰紅的A4和牛，入口軟嫰，牛味香濃🤍不得不讚揚師傅火喉控制得好好👏🏽同時，牛肉包著大量蔥花，能減低油膩感。昆布白蜆湯用了剛剛的龍蝦頭去烹調，味道清甜，用了昆布令鮮味更突出薑粒櫻花蝦炒飯很有鑊氣🔥米飯炒得粒粒分明，加入薑粒去提升香味，另外亦加了櫻花蝦，令炒飯更有口感抹茶雪糕很有心思的生日蛋糕，碟上畫了可愛的公仔🩵抹茶味濃郁，份量剛剛好，很完滿…查看更多

同女朋友一齊去銅鑼灣御鐵食晚餐，試咗佢哋嘅鐵板極上和牛套餐，真係一個奢華嘅味覺享受！以下係我哋食過嘅每一道菜同評分，全部都係用心製作，值得一試！西栖蝦沙律 🥗4.3/5 ⭐️
首先上場係西栖蝦沙律，清新嘅開胃菜！西栖蝦爽口彈牙，配上新鮮雜菜同酸甜嘅西栖汁，味道清爽又唔會太重，完美為今晚嘅鐵板燒之旅揭開序幕！活龍蝦🦞4.7/5 ⭐️
活龍蝦配龍蝦汁，簡直係海鮮控嘅天堂！龍蝦肉質鮮嫩，鐵板燒到啱啱好，保留咗鮮甜嘅原味。龍蝦汁濃郁得黎帶點微辣，淋喺龍蝦上面，味道層次超豐富，令人一試難忘🤤活南非飽魚 🍥4.6/5 ⭐️
活南非飽魚配忌廉海苔醬，呢道菜真係驚喜！飽魚肉質細嫩，鐵板燒過後外脆內軟，配上忌廉海苔醬嘅濃香同海苔嘅獨特風味，入口即化，令人回味無窮😋香煎牛舌芯 🐂4.4/5 ⭐️
香煎牛舌芯，煎得外層香脆，內裡軟嫩，牛舌嘅獨特口感同鐵板燒嘅焦香完美結合。咬落去仲有陣陣牛肉嘅鮮味，簡單調味已經好滿足，絕對係肉食愛好者嘅心頭好！A4鹿兒島和牛葱薄燒 🥩4.8/5 ⭐️
A4鹿兒島和牛葱薄燒，係今晚嘅重頭戲！和牛肉質肥美，入口即化，油脂分布均勻，配上鐵板燒出嘅焦香同青葱嘅清新，簡直係味蕾嘅極致享受！呢道菜真心大推，食完仲想encore🤤和風炒野菜 🥕4.2/5 ⭐️
和風炒野菜，雖然係配菜，但完全唔馬虎！雜菜新鮮爽脆，鐵板炒過後保留咗蔬菜嘅原味，仲帶點淡淡嘅醬油香氣，健康又美味，平衡咗成餐嘅油膩感。昆布蜆湯 🦪4.3/5 ⭐️
昆布蜆湯，湯底清甜，昆布嘅鮮味同蜆嘅鮮香完美融合，飲落暖胃又舒服。蜆肉肥美，湯頭清而不淡，係一道好有心思嘅結尾湯品。海膽海鮮炒飯 🍚4.7/5 ⭐️
壓軸嘅海膽海鮮炒飯，真係驚艷！炒飯粒粒分明，帶有鐵板燒嘅鑊氣，海膽嘅濃郁鮮味同海鮮嘅甜美完美結合，每一啖都係滿足感爆棚！仲有少少海膽嘅creamy口感，真心推介😍總括嚟講，御鐵嘅鐵板極上和牛套餐無論係食材新鮮度定係烹調技巧都好出色，服務仲好貼心，環境又舒適，係同女朋友一齊享受浪漫晚餐嘅好選擇！下次一定會再嚟試埋其他套餐！😊…查看更多

今日同朋友慶祝搬新公司，book咗一間鐵板燒慶祝一下。餐廳格局優雅，充滿和式簡約風，主要有兩張大Bar枱，坐滿客人。店員細心為我哋推介餐牌和了解我哋有乜嘢吾食。我哋叫咗極上和牛套餐柚子蝦沙律沙律酸酸地好醒胃，食材新鮮仲係凍凍的。南非孔雀鮑魚配海苔沙律醬汁鮑魚好爽口, 彈牙。鮑魚煎過，有少許窿邊。沙律配鮑魚第一次嘗試，味道幾夾。肝臟都食得，味道比較濃。澳洲花龍師傅兩下手勢就將龍蝦拆肉了，見住師傅表演，賞心奪目。能做到七成熟保持爽口同甜味。用返龍蝦膏做醬汁唔會嘥。豬肉蔥花卷因為我同朋友都唔係咁鍾意食牛內臟，所以轉咗呢款，蔥花好香口。鹿兒島和牛薄切配牛油炒菜都係捲着蔥花，果然係和牛，帶着點點油脂，入口即溶。昆布白蜆湯用返剛才的龍蝦頭嚟熬製，加上白蜆和昆布，清甜解膩。海膽海鮮炒飯材料有海鮮，海膽，蔥，蛋，飯炒到粒粒分明，炒得好香口夠乾身。豆腐雪糕最後的甜品了。紅豆托底配豆腐好相襯，雪糕軟綿食得出豆腐的豆香。總括嚟講，能品曾到龍蝦，鮑魚，和牛等高檔食材，性價比高，誠意推介。…查看更多

今晚約了朋友出銅鑼灣行商埸看家居擺設，到達後，我們先去吃晚餐，之前見介紹已想去這間吃，就直接上了去，入到去，裝修好有日本風情格局，坐下看了一會餐牌叫了極上和牛套餐  (2人)-西柚子蝦沙律  清新濃鮮香柚子味，蝦身滑爽，沙律新鮮鮮菜鮮味，唰唰脆2人套餐-澳洲花龍蝦  蝦身大隻，厚肉，廚師即刻放在鐵板上燒，特别脆彈滑口，蝦本有海鮮蝦鮮味更加鮮同再多份濃鮮香蝦味2人套餐-南非活鮑魚  大隻，廚師即埸將鮑魚切片放在鐵板上燒，燒得鮑魚香味特别鮮，鮑身煙彈爽滑，一咬嘴嚼到2人套餐-伊比利亞薄豬  原牛肉，自己不吃牛，餐廳細心同我轉了豬肉，薄身豬肉，嫩滑軟霖，一口吃到，肉好鮮豬香味2人套餐-日高昆布蜆湯  濃厚鮮甜蜆香味同昆布香味，蜆肉細細粒，好爽滑，昆布好滑口2人套餐-甜品-抹茶雪糕  濃抹茶香味，溶口滑身2人套餐-伊比利亞豬厚切  原牛肉，自己不吃牛，餐廳細心同我轉了豬肉，厚豬肉身切到粒粒燒，仍保留有濃鮮豬香味，彈牙爽滑，另一番口味感2人套餐-海膽海鮮炒飯  :):)炒得乾爽脆滑，特別鮮香海膽味同海鮮味，層次味道感…查看更多

好耐冇食過鐵板燒啊，呢間鐵板燒出咗極尚和牛套餐$1198/2人，真係好抵食呀，有龍蝦鮑魚和牛，性價比高份量唔細！活龍蝦澳洲青龍蝦，用上龍蝦本身的膏整成醬汁終於去精彩嘅時刻師傅將大大隻龍蝦放上鐵板，龍蝦嘅火候剛剛好夠爽口，龍蝦蝦膏打成汁，配上爽口彈牙龍蝦肉，味道一流！南非孔雀鮑魚南非鮑魚原隻切開，刀工呢每一件嘅大細一致，厚身口感十足，十分彈牙。隔籬個鮑魚肝，煎到香脆，鹹鹹香香超好食。配海草忌廉汁，忌廉汁嘅味都唔會太濃，清清有種草香，仲可以落少少花瓣調味🥰香煎牛舌心牛舌厚得好誇張，牛舌燒到外層燒透中間粉紅色，好爽口，簡簡單單用岩鹽調味已經好好食！鹿兒島A4和牛牛肉好厚剛剛好啱啱熟，入邊超多蔥所以味道方面好濃郁，食到牛肉嘅原汁原味！A4和牛油脂豐富食落去超香牛肉味。和風炒椰菜佢哋嘅炒菜做得好好，唔會過分調味，軟硬都適中。日高昆布蜆湯入邊有好多粒蜆，粒粒飽滿有肉😀三文魚子海鮮炒飯估唔到最後嘅海鮮炒飯都咁正，師傅超大方將大量三文魚子放上炒飯😍…查看更多