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2024-11-23
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海鮮蒸氣鍋之前都興過一排, 但要有質素又新鮮嘅海鮮, 再加埋好嘅服務又真係好難搵到。呢間係銅鑼灣又有人氣海鮮蒸氣鍋餐廳, 唔單止有有有質素又新鮮嘅海鮮, 更加有好好嘅服務, 餐廳裝潢有高吧枱, 長長吧枱可一人蒸氣火鍋, 有活動竹簾作分隔, 私隱度夠高, 一個人或兩個人食都好好坐, 中間都有好大嘅枱, 好啱一家大細, 一大班朋友。我哋兩個人叫咗一個九品芝麻官套餐 - $258 (另加一服務), 另一個橫行無忌套餐 - $488, 依家大閘蟹當造呀!套餐有沙律, 一份係章魚燒, 另一份係吉列炸蠔做前菜; 蟹籽青瓜沙律爽脆, 吉列炸蠔, 章魚燒就熱辣辣上枱, 外脆內軟, 味道唔錯。接住就上一盤新鮮海鮮, 九品芝麻官餐有白蜆, 大蜆, 聖子一隻, 鮑魚1隻, 大蝦3隻, 鮮魚片, 另外仲有豚肉, 美國肥牛, 雞肉, 任選兩款, 我地揀咗豚肉, 美國肥牛, 再加埋三竇丸, 有牛骨濃汁牛丸，薑汁皮蛋貢丸同招牌墨魚丸各一粒, 蔬菜拼盤, 有生菜, 娃娃菜, 冬菇, 南瓜片, 粟米, 翠玉瓜同埋金菇; 最後仲可以揀要粥底或湯麵, 蟹肉粥(+$28)。另一個橫行無忌套餐有白蜆, 鮑魚1隻, 大蝦3隻,
呢間係銅鑼灣又有人氣海鮮蒸氣鍋餐廳, 唔單止有有有質素又新鮮嘅海鮮, 更加有好好嘅服務, 餐廳裝潢有高吧枱, 長長吧枱可一人蒸氣火鍋, 有活動竹簾作分隔, 私隱度夠高, 一個人或兩個人食都好好坐, 中間都有好大嘅枱, 好啱一家大細, 一大班朋友。
我哋兩個人叫咗一個九品芝麻官套餐 - $258 (另加一服務), 另一個橫行無忌套餐 - $488, 依家大閘蟹當造呀!
套餐有沙律, 一份係章魚燒, 另一份係吉列炸蠔做前菜; 蟹籽青瓜沙律爽脆, 吉列炸蠔, 章魚燒就熱辣辣上枱, 外脆內軟, 味道唔錯。
接住就上一盤新鮮海鮮, 九品芝麻官餐有白蜆, 大蜆, 聖子一隻, 鮑魚1隻, 大蝦3隻, 鮮魚片, 另外仲有豚肉, 美國肥牛, 雞肉, 任選兩款, 我地揀咗豚肉, 美國肥牛, 再加埋三竇丸, 有牛骨濃汁牛丸，薑汁皮蛋貢丸同招牌墨魚丸各一粒, 蔬菜拼盤, 有生菜, 娃娃菜, 冬菇, 南瓜片, 粟米, 翠玉瓜同埋金菇; 最後仲可以揀要粥底或湯麵, 蟹肉粥(+$28)。
另一個橫行無忌套餐有白蜆, 鮑魚1隻, 大蝦3隻, 鮮魚片, 元貝一隻, 有豚肉, 安格斯牛或雞肉, 我呢個揀咗安格斯牛或雞肉; 仲有兩隻大閘蟹, 公乸各一隻。再加埋三竇丸, 有牛骨濃汁牛丸，薑汁皮蛋貢丸同招牌墨魚丸各一粒, 蔬菜拼盤, 有生菜, 娃娃菜, 冬菇, 南瓜片, 粟米, 翠玉瓜同埋金菇; 而呢個就要咗蕃茄魚湯烏冬(+$23)
出面仲有自助調味枱, 餐枱上有一張表教你每款食材蒸嘅時間, 仲有一個timer比你計時; 白蜆, 大蜆兩種加埋有成十幾隻, 貴妃蚌大大隻, 蒸3分鐘, 啱啱好, 隻隻都好肥美多汁, 肉厚, 味道鮮甜。鮑魚有一隻, 仲可以以優惠加一蚊可以多一隻; 鮑魚新鮮, 蒸5分鐘, 肉質嫩滑, 易咬開。蝦3大隻, 蝦味濃郁, 肉質爽彈。鮮魚片係龍躉片, 魚皮好膠質, 肉質彈牙, 但我覺得有少少腥。三寶丸有牛骨濃汁牛丸, 薑汁皮蛋貢丸同招牌墨魚丸各一粒。三款丸都唔錯, 最鍾意招牌墨魚丸, 真係有墨魚粒喺入邊, 好彈牙。豚肉, 美國肥牛各有兩件, 豚肉彈牙; 蔬菜拼盤款式豐富, 有生菜, 娃娃菜, 冬菇, 南瓜片, 粟米, 翠玉瓜同埋金菇。
蒸大閘蟹蒸咗15分鐘, size啱啱好, 入面爆曬膏, 我留起加埋入蟹粥度食好正, 勁鮮味。蒸完晒啲海鮮之後, 可以叫店員會幫我哋煲粥, 我地要蟹肉粥, 我地之前蒸海鮮有啲海鮮精華落咗去下面啲水, 店員會攞走啲水, 了解喜好, 好細心地調啱水量加入濃弼, 慢慢煲, 加入蟹肉, 味道真係好鮮甜。再加埋飯後甜品雪米糍, 就真係啱啱好啦。
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