影片
更多
2025-01-30
90 瀏覽
最近同朋友去咗銅鑼灣，發現有間11月新開日本餐廳—酒津。雖然係新店，但已經好多人排隊，真係夠人氣！我哋梗係要入去試下，果然無令我哋失望。我哋第一道食嘅係深海池魚刺身，啖啖都係鮮嫩肥美，魚油又香又滑，一啖即係感受到嗰種鮮甜，真係頂呱呱！跟住係白鱔配金山寺味噌串，白鱔肉厚彈牙，味噌加埋少少薑粒，提升晒味道，真係正到想食多幾串。再黎就係比較少見嘅提燈，原來提燈係雞嘅卵巢同未孵化蛋串成一串似燈籠咁。口感彈牙，蛋流心呈半熟狀態，超級特別。仲有燒白飯魚干，細細粒嘅白飯魚燒到脆脆地，食落好香同薯片一樣，好食到停唔到口。日本雞胸軟骨唐揚都唔少得，呢個用雞胸肋骨尾端嘅三角軟骨炸出嚟，食落超脆又香，我哋大大舊咁食好滿足。成晚焦點係個地雞白湯鍋，凍冰冰啱晒飲熱辣辣嘅湯，湯底清甜又creamy，入面仲有好多料，譬如蔬菜、菇類同粉絲。我哋仲加配烏冬條，彈牙又入味，真係暖心暖胃。總括嚟講，呢間酒津多新鮮高質料，再加埋有心思嘅煮法，令我哋好似即刻去咗日本咁。每道菜都係值得試，鍾意食日本嘢嘅朋友記得去試下！
我哋第一道食嘅係深海池魚刺身，啖啖都係鮮嫩肥美，魚油又香又滑，一啖即係感受到嗰種鮮甜，真係頂呱呱！
跟住係白鱔配金山寺味噌串，白鱔肉厚彈牙，味噌加埋少少薑粒，提升晒味道，真係正到想食多幾串。
再黎就係比較少見嘅提燈，原來提燈係雞嘅卵巢同未孵化蛋串成一串似燈籠咁。口感彈牙，蛋流心呈半熟狀態，超級特別。
仲有燒白飯魚干，細細粒嘅白飯魚燒到脆脆地，食落好香同薯片一樣，好食到停唔到口。
日本雞胸軟骨唐揚都唔少得，呢個用雞胸肋骨尾端嘅三角軟骨炸出嚟，食落超脆又香，我哋大大舊咁食好滿足。
成晚焦點係個地雞白湯鍋，凍冰冰啱晒飲熱辣辣嘅湯，湯底清甜又creamy，入面仲有好多料，譬如蔬菜、菇類同粉絲。我哋仲加配烏冬條，彈牙又入味，真係暖心暖胃。
總括嚟講，呢間酒津多新鮮高質料，再加埋有心思嘅煮法，令我哋好似即刻去咗日本咁。每道菜都係值得試，鍾意食日本嘢嘅朋友記得去試下！
張貼
