方叔叔重慶老火鍋 (渣甸中心)

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休息中

這家位於銅鑼灣的方叔叔重慶老火鍋，環境舒適，充滿了濃厚的火鍋文化魅力，非常適合與朋友小聚或家庭聚餐。這次特意前來，感受他們的招牌鍋底和新鮮食材，期待能感受到正宗的重慶火鍋風味。選擇了麻辣（重慶辣）鍋底和養生花膠鍋，鴛鴦鍋的搭配可以同時享受兩種口味。麻辣鍋底的香辣味道一開鍋便撲鼻而來，紅油油的湯底中麻辣香氣四溢，每一口都刺激著味蕾，而花膠鍋則帶著清新的滋味，感受到健康與養生的平衡。嫩嫩嫩牛肉及紐西蘭精品半肉卷，肉質鮮嫩，薄切的部分在湯底中一煮即熟，入口即化，讓人驚喜不已。珊瑚蚌的新鮮度也非常出色，咬下去彈牙的口感，令肉質鮮甜。美國牛板腱則散發著濃厚的肉香，令人食指大動。自家制的手打四寶丸和特色迷你燕餃，更是眼前一亮，口感滑嫩，搭配新鮮的黃金針菇，十分爽口。值得一提的是，美國Prime特級牛小排也是必點，肉質紮實，細膩多汁，每一口都能感受到滿滿的滋味。最後，選了生津止渴的楊梅汁（凍）來消渴，果香四溢，既清新又能解膩，讓整個火鍋體驗畫上完美的句號。