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2023-01-08
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金鐘扒房第一次來這間有名的美式扒房，無論食材、烹調和服務也是一流，是我暫時吃過最好吃的牛扒。我們點了：Porterhouse ：份量有1000g以上，避免裏面過生，我們要求了medium well 熟。porterhouse steak 一面是filet ，另一面是top loin 。Filet 肉質鮮嫩細緻，油花少，口感柔嫩。Top loin 比filet 牛味濃，筋多一點，口感也硬一點。Tomahawk ribeye : 份量也是1000g 以上。牛扒油花非常豐富，味道甘香，口感軟腍，肉味是filet 與 too loin 之間。Lamb chop : 羊扒加上了黑椒、鹽和香草調味，煮到medium 熟。肉質嫩滑，肉汁豐富，羊羶味香濃。除了主菜之外，沙律、shrimp cocktail ，跟各種配菜，例如mushrooms 、grilled asparagus 都很好。有機會一定會再去。
第一次來這間有名的美式扒房，無論食材、烹調和服務也是一流，是我暫時吃過最好吃的牛扒。
我們點了：
Porterhouse ：份量有1000g以上，避免裏面過生，我們要求了medium well 熟。porterhouse steak 一面是filet ，另一面是top loin 。Filet 肉質鮮嫩細緻，油花少，口感柔嫩。Top loin 比filet 牛味濃，筋多一點，口感也硬一點。
Tomahawk ribeye : 份量也是1000g 以上。牛扒油花非常豐富，味道甘香，口感軟腍，肉味是filet 與 too loin 之間。
Lamb chop : 羊扒加上了黑椒、鹽和香草調味，煮到medium 熟。肉質嫩滑，肉汁豐富，羊羶味香濃。
除了主菜之外，沙律、shrimp cocktail ，跟各種配菜，例如mushrooms 、grilled asparagus 都很好。
有機會一定會再去。
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