The Lounge (香港JW萬豪酒店)

營業中

休息中

Item: The Lounge (香港JW萬豪酒店)
Rating: 5
Author: BB Maximus

419 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

29024

金鐘

$401-800

西式自助餐咪嘥嘢食店

262

條款及細則:
餐廳:	The Lounge (香港JW萬豪酒店)
優惠:	於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
立即加入國泰會員計劃，今日開始累積里數！
國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費，每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數，包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞（每港幣4元賺取1里數）及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞（每港幣4元賺取1里數）。賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費，包括服務費、稅項及小費的總和而計算。惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。

須受其他國泰條款及細則約束。

資訊:
餐廳:	The Lounge (香港JW萬豪酒店)

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

BB Maximus

等級3

年輕時食buffet，一定要夠多，最好仲要又平又抵，連炒粉飯麵都唔要放過；但隨著年紀和胃納的反比例越拉越闊，現在對食物的要求是重質而非重量，對一般buffet已失去興趣，近年唯有Marriott的buffet，特別是Sunday brunch依然能令我有些許期望。喜歡Marriott的Sunday brunch部份是因為喜歡The Lounge的環境，兩三層樓高偌大的落地玻璃窗，無論外邊是陽光充沛還是天陰，依然予人開揚自在的感覺，又有寬敞的sofa seats，當酒過幾巡微醺之際窩在沙化中與友人hea住吹水，堪稱人生一樂事前週日便又同幾個老友舊地重臨:-1. Pass-around --- 由一位waiter捧著offer給客人，是限時限量供應的，錯過了只有唔好意思下次請早，所以我一見到即刻舉手示意，今次的pass-around有egg Benedict和黑松露炒蛋，記得以前試過一款pumpkin muffin，十分回味，但可惜今次沒有，egg Benedict 的poached egg生熟程度、蛋味和Hollandaise sauce were all perfect，黑松露炒

前週日便又同幾個老友舊地重臨:-
1. Pass-around --- 由一位waiter捧著offer給客人，是限時限量供應的，錯過了只有唔好意思下次請早，所以我一見到即刻舉手示意，今次的pass-around有egg Benedict和黑松露炒蛋，記得以前試過一款pumpkin muffin，十分回味，但可惜今次沒有，egg Benedict 的poached egg生熟程度、蛋味和Hollandaise sauce were all perfect，黑松露炒蛋亦香氣撲鼻口感creamy
2. Seafood --- 有龍蝦和蝦各三款，龍蝦忘記了是那三款，而蝦分別是基圍蝦、中蝦和虎蝦，口感各有不同，但全都十分新鮮；另外就是蠔，有澳洲Coffin Bay 和法國，兩款都細細隻但口感爽脆，鹹鹹的海水味帶出鮮濃的蠔味，還有champange oyster shooter 選擇
3. 西班牙黑毛豬火腿 --- Jamon Iberico de Bellota是同類火腿中的頂級，望之色澤深紅亮麗油脂分佈平均，嗅之有種複雜沉鬱的油香，啖之只覺肉味甘香濃郁而不鹹，口感柔順圓潤而不油膩，簡直是一吃難忘，齒頰留香，一開始食便停不了口，以香檳和香甜的哈蜜瓜佐之，所謂人間極品莫過於此，以市價約$3xx/100g而言，相信我單吃火腿便已回本

4. 煎鵝肝 --- 就算你已飲到”fing fing吓”，那霸道的煎鵝肝香味都一定會讓你的嗅覺引領你到它的枱前，膽固醇防衛戰登時潰不成軍，一於食咗先至再算 ......
5. 魚子醬 --- 有三款，小女子對這種高貴的食品全無研究，只覺得非常的濃郁鮮味，配香檳一流
6. Smoked Salmon --- 個人一向喜愛smoked salmon，一般buffet的smoked salmon都只是配角，好少似這兒有4-5種口味選擇，鹹/甜/濃/淡口味都有，配香檳又是另外一絕

7. Salad --- 有幾種有機蔬菜選擇，新鮮爽脆不在話下，亦有spinning salad，我至愛的rocket加牛油果、芒果和自選dressing，另外值得一提的是一款去殼蟹箝拌沙律，一個小杯盛著一只蟹箝，啖啖肉又鮮味，yummy!
8. Hot/cooked food --- 選擇同其他buffet相比實在是少，但貴精不貴多，clam chowder(好多clam，好rich好好味), roast prime rib, 煎鱸魚, braised veal, ravioli/pasta都水準之作，但如果個胃仲有spare capacity，我寧可去多轉蠔/火腿/鵝肝啦


9. Champange/fruit juice/dessert --- Piper champagne 飲得過，waiter亦添得勤，鮮榨果汁是任叫任飲，至於dessert bar ...... 每次都是飽撐了吃不下

今次已是第四次在此 Sunday brunch，以前閒閒地都要3-4個月前book枱，但今次一個月前book都有位，而且當日所見亦只有7成枱有人；以前取食物都會有3-4人排隊，但今次幾乎全程不用排隊，西班牙火腿/煎鵝肝/魚子醬等受歡迎的counter，都是廚師在等人一埋去即刻available。或者這就是金融海嘯的威力吧?! Anyway，辛苦搵嚟自在食，一於今朝有酒今朝醉