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2024-03-31
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同事為我慶生，請我去咗中環一間高級印度菜餐廳食午餐。Chutney裝潢華麗金碧輝煌，充滿濃郁宮廷色彩，周圍擺設以印度皇宮為主題的藝術作品。入座後送上薄脆小食，配搭3款醬汁，味道各有特色，Set lunch 有前菜、主菜、印度香米或印度烤餅、甜品前菜：Chicken Tikka Salad ：印度烤雞配新鮮沙律菜、乾果、果仁。口感豐富又清新。Aloo Tikka chaat：半煎半炸的薯仔餅加入鷹嘴豆，再淋滿薄荷、羅望子、乳酪醬。味道層次分明，尤其係薄荷味比較重。Old Delhi Butter Chicken ：牛油雞咖喱用上燒本地黃油雞，肉質嫩滑，咖喱是用牛油同蕃茄醬為基調，加上松露乳酪，幾乎完全不辣，令人食不停口。Fish Moilee Curry ：燒香的盲曹魚肉，肉質嫩滑，咖喱醬汁加上洋蔥、椰奶、芥菜籽。味道更香濃。Butter naan、Garlic naan食印度咖喱必配印度烤餅，將印度麵餅放進泥窯，貼在窯壁上烤成，口感較為彈牙，烤餅也很有層次，沾上咖喱汁食好惹味！Dessert ：甜品像中式糯米糍，食落有軟糯口感，加上椰奶的香甜味，味道唔錯！Mango Lassi是印度特
入座後送上薄脆小食，配搭3款醬汁，味道各有特色，
Set lunch 有前菜、主菜、印度香米或印度烤餅、甜品
前菜：
Chicken Tikka Salad ：印度烤雞配新鮮沙律菜、乾果、果仁。口感豐富又清新。
Aloo Tikka chaat：半煎半炸的薯仔餅加入鷹嘴豆，再淋滿薄荷、羅望子、乳酪醬。味道層次分明，尤其係薄荷味比較重。
Old Delhi Butter Chicken ：牛油雞咖喱用上燒本地黃油雞，肉質嫩滑，咖喱是用牛油同蕃茄醬為基調，加上松露乳酪，幾乎完全不辣，令人食不停口。
Fish Moilee Curry ：燒香的盲曹魚肉，肉質嫩滑，咖喱醬汁加上洋蔥、椰奶、芥菜籽。味道更香濃。
Butter naan、Garlic naan
食印度咖喱必配印度烤餅，將印度麵餅放進泥窯，貼在窯壁上烤成，口感較為彈牙，烤餅也很有層次，沾上咖喱汁食好惹味！
Dessert ：甜品像中式糯米糍，食落有軟糯口感，加上椰奶的香甜味，味道唔錯！
Mango Lassi是印度特有的飲品，它其實就是芒果乳酪打埋一齊，酸酸甜甜好味道，這裡的芒果夠香又唔會太甜。
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