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2018-05-21
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金兜金兜，名字真好，其實完全無留意呢家飯店既存在，但我幾鍾意行灣仔街市，貪佢有不同種類既乾貨買，但行到黄昏又攰又肚餓，竟然俾我見到呢間中菜館。見有多款懷舊菜式，即刻和老伴走入去試菜。入到去見到近窗口有一排卡位，地方装修感覺有點懷舊氣息，點都好，民以食為先。坐低先開一壺上等龍井，再叫侍應落order,先嚟一隻北京填鴨，稔性食唔晒都可以打包攞走，但鴨皮切得薄薄不帶肥肉，而填鴨經悉心醃製烤焗後，入口味道濃郁香脆，雖然有紫菜青瓜大葱配食，但我喜歡一片一片把香脆鴨皮淨食，因其味道絕不肥膩。再吃紐西蘭蟶子王，稱得上蟶子王梗係size有番咁上下，大大隻蟶子王用羗葱粉絲清蒸，蟶子肉入口爽嫩，味道新鮮，點少少豉油就更能帶出蟶子的鮮味。蝦子柚皮，我必食的懷舊菜式之一，因這道蝦子柚皮烹調功夫繁複，曾於家中試煑，才清楚明白箇中的釀製過程，這裹的蝦子柚皮厚厚的，但绝無苦澀味道，柚皮上灑滿蝦子粉，這道懷舊菜式值得推介。龍蝦湯西施泡飯，金黄的湯底帶有極濃的龍蝦和米通味道，用津菜，大蝦和帶子作配料食材，味道有海鮮的鮮味，亦帶有米通的香味，泡飯入口粒粒爽，一食就食了二大碗。食飽埋單仲有新鮮時令生果贈送，真係服務週到。食
金兜金兜，名字真好，其實完全無留意呢家飯店既存在，但我幾鍾意行灣仔街市，貪佢有不同種類既乾貨買，但行到黄昏又攰又肚餓，竟然俾我見到呢間中菜館。
見有多款懷舊菜式，即刻和老伴走入去試菜。
入到去見到近窗口有一排卡位，地方装修感覺有點懷舊氣息，點都好，民以食為先。
坐低先開一壺上等龍井，再叫侍應落order,先嚟一隻北京填鴨，稔性食唔晒都可以打包攞走，但鴨皮切得薄薄不帶肥肉，而填鴨經悉心醃製烤焗後，入口味道濃郁香脆，雖然有紫菜青瓜大葱配食，但我喜歡一片一片把香脆鴨皮淨食，因其味道絕不肥膩。
再吃紐西蘭蟶子王，稱得上蟶子王梗係size有番咁上下，大大隻蟶子王用羗葱粉絲清蒸，蟶子肉入口爽嫩，味道新鮮，點少少豉油就更能帶出蟶子的鮮味。
蝦子柚皮，我必食的懷舊菜式之一，因這道蝦子柚皮烹調功夫繁複，曾於家中試煑，才清楚明白箇中的釀製過程，這裹的蝦子柚皮厚厚的，但绝無苦澀味道，柚皮上灑滿蝦子粉，這道懷舊菜式值得推介。
龍蝦湯西施泡飯，金黄的湯底帶有極濃的龍蝦和米通味道，用津菜，大蝦和帶子作配料食材，味道有海鮮的鮮味，亦帶有米通的香味，泡飯入口粒粒爽，一食就食了二大碗。
食飽埋單仲有新鮮時令生果贈送，真係服務週到。食完再慢步步行灣仔藍屋一帶，感受一下懷舊feel。
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