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2021-01-22
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早前吃過祥仔辣辣，這天到了祥仔的另一間餐廳，享受了豐盛的下午茶位於 K11 的祥仔，以獨特手法重新打造了經典港式美食。首先來到的是一個大膠袋，剪開後看到海龍皇湯，是該店招牌菜 “兩日兩夜羅宋湯” 的升級版，每喝一口湯都有海鮮在內，而且經過兩日的烹製後非常入味，豐富又好喝。接下來有小時候非常喜歡的鐵板牛柳，在爵肉牛柳上有一大片鴨肝醬，把它塗勻在牛柳上吃，非常美味！加上牛柳弄得軟稔，整個鐵板爵肉牛柳一吃難忘吃過主餐後還有經典港式甜品 - 西多士及紅豆冰，不過兩者都是喚然一新，西多士以雪糕與吉士來代替牛油和糖漿，感覺輕盈不油膩但同樣美味，非常喜歡；紅豆冰採用日本十勝紅豆、特製紅豆慕絲及自製紅豆雪糕，使用麥精代替淡奶及牛奶，感覺非常清新美味整體而言，整個下午茶帶給我很多童年回憶，但重新打造之後的美食讓我嚐到新一代的滋味，這種時空交錯的感覺既有趣有溫馨，非常精彩
位於 K11 的祥仔，以獨特手法重新打造了經典港式美食。首先來到的是一個大膠袋，剪開後看到海龍皇湯，是該店招牌菜 “兩日兩夜羅宋湯” 的升級版，每喝一口湯都有海鮮在內，而且經過兩日的烹製後非常入味，豐富又好喝。接下來有小時候非常喜歡的鐵板牛柳，在爵肉牛柳上有一大片鴨肝醬，把它塗勻在牛柳上吃，非常美味！加上牛柳弄得軟稔，整個鐵板爵肉牛柳一吃難忘
吃過主餐後還有經典港式甜品 - 西多士及紅豆冰，不過兩者都是喚然一新，西多士以雪糕與吉士來代替牛油和糖漿，感覺輕盈不油膩但同樣美味，非常喜歡；紅豆冰採用日本十勝紅豆、特製紅豆慕絲及自製紅豆雪糕，使用麥精代替淡奶及牛奶，感覺非常清新美味
整體而言，整個下午茶帶給我很多童年回憶，但重新打造之後的美食讓我嚐到新一代的滋味，這種時空交錯的感覺既有趣有溫馨，非常精彩
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