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2010-01-23
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記得半年前來過, 對這印象是碟頭小, 服務弱, 價錢貴, 但朋友相約火鍋局卻心儀在這裡, 還說謙記是怎樣的美味, 雖心裡有點猶疑但朋友鍾愛也願意再上刀山被安排坐於細小的卡位, 但因處於角落位, 所以都算舒適的. 兩個人選火鍋料真有點兒難度, 可能伙計見我們煩惱, 就提醒同一價錢可雙拼計算, 這樣靈活有彈性確實不錯蕃茄豬骨湯底($78) - 朋友的鐵腳, 說喜歡它的濃味, 不信就暫且一試, 湯底蕃茄味濃郁, 濃香味過後還帶清甜, 怪不得朋友那樣喜愛羊肉片($68) - 已戒了牛肉, 所以在朋友遷就下要了這個, 羊肉片不會像小肥羊的一卷卷, 賣相比起它算是平平無奇, 但淥出來羊羶味重, 肉質嫩滑, 真的羊不可貌相鵝腸($22) - 鵝腸肥美甘香爽口, 算是近期少吃到的佳作菜苗鮮蝦餃($22) - 餃皮煙韌有致, 熟後精瑩通邊更見吸引, 鮮蝦爽滑, 菜苗新鮮爽口奶黃水晶飽($22) - 從來不太喜好甜點, 所以對此一早已舉手投降水晶叉燒飽($22) - 不要奶黃下, 叉燒也總要試試的, 水晶皮夠薄, 淥完後晶瑩透明的, 叉燒餡醬汁足, 甜度也見適中豬軟骨($20) - 豬軟骨肉質夠鬆化, 軟
被安排坐於細小的卡位, 但因處於角落位, 所以都算舒適的. 兩個人選火鍋料真有點兒難度, 可能伙計見我們煩惱, 就提醒同一價錢可雙拼計算, 這樣靈活有彈性確實不錯
蕃茄豬骨湯底($78) - 朋友的鐵腳, 說喜歡它的濃味, 不信就暫且一試, 湯底蕃茄味濃郁, 濃香味過後還帶清甜, 怪不得朋友那樣喜愛
羊肉片($68) - 已戒了牛肉, 所以在朋友遷就下要了這個, 羊肉片不會像小肥羊的一卷卷, 賣相比起它算是平平無奇, 但淥出來羊羶味重, 肉質嫩滑, 真的羊不可貌相
鵝腸($22) - 鵝腸肥美甘香爽口, 算是近期少吃到的佳作
菜苗鮮蝦餃($22) - 餃皮煙韌有致, 熟後精瑩通邊更見吸引, 鮮蝦爽滑, 菜苗新鮮爽口
奶黃水晶飽($22) - 從來不太喜好甜點, 所以對此一早已舉手投降
水晶叉燒飽($22) - 不要奶黃下, 叉燒也總要試試的, 水晶皮夠薄, 淥完後晶瑩透明的, 叉燒餡醬汁足, 甜度也見適中
豬軟骨($20) - 豬軟骨肉質夠鬆化, 軟骨的部份軟滑有咬口, 不知蕃茄湯底的豬骨正是豬軟骨, 所以不知情下又再叫下半份, 加起上來也有十多件, 整晚都在啜骨的情況下, 回到家牙骹也有點軟
水魷鬚($20) - 朋友上次來過說此不錯, 今回要再來一客回味, 但來到卻貨不對辦, 原來是朋友記錯了名字, 但來到了那就照食可也. 化學過的水魷鬚, 雖夠爽口, 但不是我那杯茶
木耳($14) - 木耳厚身爽口, 本身無味道遇上濃香的湯底更見吸引
凍豆腐($14) - 喜歡凍豆腐因那獨特的千層口感, 但這回卻有嫌不足, 吸湯功能也未見水準, 不吃也罷
醬料小食費每人頭收$17, 以配備多款混醬下一點也不貴. 是夜座無虛席, 雖訂位時表明兩小時要交檯, 但侍應卻沒有催促, 還表現細心友善, 服務上比上次來的更見討好
朋友帶來了紅酒, 在免開瓶費和沒叫酒水下, 埋單$370, 過了個愉快的晚上, 這價錢一點也不貴
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