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2015-11-10
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這天再次到訪萬豪中菜廳就係為咗佢花雕醉蟹冇錯呢排跟蟹戀上了難捨難離喔!!冇錯這天吃的是午市醉蟹套餐$358(2位起已包茶芥)內容有主角花雕醉蟹,花膠響螺爵士湯,翠湖百花帶子,蟹粉清湯麵,時蔬及甜品(萬豪會會員,機場員工,東涌居民更可享75折)實在太抵了~一貫典雅光猛的環境令人食慾大增~真的很掛念中菜廳的XO醬今天又可重溫不過今趟唔撈麵用來伴隨後精美點心吃另外琥珀合桃也鬆脆可口~Ricky師傅將大閘蟹用花雕,紅茶,白蘭地及祕密材料等等浸制2-3天才奉予客人品嚐~看那豐腴蟹膏充滿香甜花雕酒味連蟹肉也滲透著香氣十分迷人~ 真的很難不愛它!!老公對不起了我愛上了它啊^0^花膠響螺爵士湯材料十足分別有肥厚花膠,乾濕響螺頭及淮山雞肉瘦肉放入原個蜜瓜燉足一日半,湯色清澈味道帶有蜜瓜清香又不失肉香大家要知蜜瓜煲湯不易時間拿捏要很準繩早下沒味道遲下水汪汪的,真係要好好欣賞師傅的心機啊~蟹粉清湯麵吃蟹粉除咗小籠包撈麵亦是我愛的吃法,金黃色蟹粉鋪滿在麵條上撈後吃一口鮮味爆燈丁點腥味也沒有真的令人回味無窮~另外order咗餐外美食焗蟹蓋加上南瓜帶天然金黃色澤面層酥脆內裡藏著滿滿蟹粉吃罷滿足得可以~還有精美點心
一貫典雅光猛的環境令人食慾大增~
真的很掛念中菜廳的XO醬今天又可重溫不過今趟唔撈麵用來伴隨後精美點心吃另外琥珀合桃也鬆脆可口~
Ricky師傅將大閘蟹用花雕,紅茶,白蘭地及祕密材料等等浸制2-3天才奉予客人品嚐~
看那豐腴蟹膏充滿香甜花雕酒味連蟹肉也滲透著香氣十分迷人~ 真的很難不愛它!!老公對不起了我愛上了它啊^0^
花膠響螺爵士湯材料十足分別有肥厚花膠,乾濕響螺頭及淮山雞肉瘦肉放入原個蜜瓜燉足一日半,湯色清澈味道帶有蜜瓜清香又不失肉香大家要知蜜瓜煲湯不易時間拿捏要很準繩早下沒味道遲下水汪汪的,真係要好好欣賞師傅的心機啊~
蟹粉清湯麵吃蟹粉除咗小籠包撈麵亦是我愛的吃法,金黃色蟹粉鋪滿在麵條上撈後吃一口鮮味爆燈丁點腥味也沒有真的令人回味無窮~
另外order咗餐外美食焗蟹蓋加上南瓜帶天然金黃色澤面層酥脆內裡藏著滿滿蟹粉吃罷滿足得可以~
還有精美點心雙龍燒賣皇$88/2件分別用上龍蝦及石班做成鮮味矜貴不在話下燒賣更彈牙鮮甜,蘿蔔絲天鵝酥$48/4件外層天鵝酥香蘿蔔絲餡清甜十分好味加上精緻造型殺晒~
韮黃鮮蝦腸$68皮不算太薄但鮮蝦餡料十足又爽口,甘荀叉燒腸$68和菠菜牛肉腸$68這兒三款腸粉也可選原味,菠菜或甘荀味架多了一份味道也不錯~
水晶鮮蝦餃$52外皮爽滑內餡夠鮮彈收貨有餘~
黑松露水晶粿$52水晶外皮煙韌內餡發放香濃黑松露味道like爆這點心^0^腐皮紫米卷口感煙韌既新穎又好吃~
有妹妹在必要點包包啦~叉燒包$48流心奶皇包$48磨菇造型即時加分包身鬆軟奶皇餡香甜滑溜~
真係好飽連青嫩上湯菜芯也只吃了兩條便收手不過蒜子真係超好吃hehe~
最尾辣酒煮花螺來個頭尾呼應不要見它不像外的沒甚辣油以為不辣這個辣更為有層次先吃到香繼而辣最後有甜味不是怕胃痛真係飽都想吃多兩粒呢~
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