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2017-06-27
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親友問起有哪一間好吃的中菜，寧願吃高質花費較多也不要吃劣質食品。由於之前曾經有朋友請我吃這間私房菜，當時慶祝升職，當時只有兩人。以前看到無論是二人還是一台十幾人也是可以來吃的。今次偕親友提早一周訂枱，也算是提早慶祝其中一位的生日。餐單方面可以省點也可以好像私房菜一樣，就餐廳發板，根據我們的喜好作決定。來之前已經設計了餐牌，價錢也是定了，我們六位方面每位收＄400免＋1服務費，也沒有開瓶費或切餅費。是愛自帶紅酒或者白酒人士的福音。來到之後首先喝一下茶，每個茶位只是兩蚊。麻辣鹵水大拼盆總共有三款不同的食物，包括豬大腸、手撕雞和牛肚。我們當中有人喜歡吃辣，有人不喜歡吃。然後店員建議把辣油分開上，我們都拍掌叫好。大蜆什菌豆腐湯內容豐富，當中包括了芫荽，如果不喜歡芫荽就要事先通知啦！大蜆的大小大概是一隻中國風的碗的Size ,裏面的蜆肉也絕不欺場，絕不是雷聲大雨點小。什菌清清的，豆腐湯也清，加上少少海鮮已經非常有鮮味而且香甜十分。金銀蒜蒸龍躉腩龍躉一向都是比較滑身的，今次用了金銀蒜提升鮮味，雖然滑嫩但不會一夾就散。腩位冇花冇假唔，一看旁邊的皮就知道一定是腩了。吃起來肥美而且冇幾件特別有骨膠原呢！
今次偕親友提早一周訂枱，也算是提早慶祝其中一位的生日。餐單方面可以省點也可以好像私房菜一樣，就餐廳發板，根據我們的喜好作決定。來之前已經設計了餐牌，價錢也是定了，我們六位方面每位收＄400免＋1服務費，也沒有開瓶費或切餅費。是愛自帶紅酒或者白酒人士的福音。
來到之後首先喝一下茶，每個茶位只是兩蚊。
麻辣鹵水大拼盆總共有三款不同的食物，包括豬大腸、手撕雞和牛肚。我們當中有人喜歡吃辣，有人不喜歡吃。然後店員建議把辣油分開上，我們都拍掌叫好。
大蜆什菌豆腐湯內容豐富，當中包括了芫荽，如果不喜歡芫荽就要事先通知啦！大蜆的大小大概是一隻中國風的碗的Size ,裏面的蜆肉也絕不欺場，絕不是雷聲大雨點小。什菌清清的，豆腐湯也清，加上少少海鮮已經非常有鮮味而且香甜十分。
金銀蒜蒸龍躉腩
龍躉一向都是比較滑身的，今次用了金銀蒜提升鮮味，雖然滑嫩但不會一夾就散。腩位冇花冇假唔，一看旁邊的皮就知道一定是腩了。吃起來肥美而且冇幾件特別有骨膠原呢！吃得出的鮮味簡直無法抵擋誘惑。
大肉蟹２只
由於我們合共6位，選擇一隻蟹一定不夠的，一隻蟹只有兩隻鉗，一份蟹膏以及數件其他部位。原本點了兩隻，可選花雕雞油蛋白蒸，避風塘炒，薑沖炒，胡椒炒，四川香辣炒。以為需要用同一煮法，或感到不好意思。
反而店家建議我們嘗試不同的煮法，真的非常有心呢！
我們最終選擇了比較新的一個「梅子蒸」以及比較惹味的的「薑蔥炒」，大肉蟹果然夠肉地，拿出蟹肉之後發現不是立即能夠分離蟹殼和蟹肉，因為太多肉所以黏在蟹殼上。
梅子蒸蟹（下）
梅子蒸別以為真的會很酸，反而比較像清新的鞋，味道不會太重的，有特色而且不熱氣， 適合老人家或口味清新者享用。
薑蔥炒蟹（上）
避風塘炒蟹應該會比薑蔥炒蟹更有特色，可惜同行親友不愛吃辣，唯有選擇了不立的薑蔥炒蟹。薑蔥炒之餘有點油再旁邊，實在吸引食慾。而且蟹肉也炒得很香，每一件肉質都有很香的薑蔥味道，引人入勝。
蒜蓉粉絲蒸大蟶子皇6只
冇花冇假的蟶子皇大大隻，比平日吃的大幾個dou，雖然每人只有一隻，但是蒜蓉粉絲加上沒有沙非常美味，吃起來是新鮮、爽口、而且難得，鮮味十足，簡直是宮廷御用的晚宴。
金絲翡翠鳳尾蝦6只
如果喜愛吃精細而有巧奪天工的食品，這個是必食之選，無論是海產、海鮮、瓜菜到集合在同一款菜式上，雖然說環保，但是金鈎翅的味道實在是不能抗拒。蝦夠鮮、瓜夠甜、美味的程度是難以用筆墨去形容。
士多啤梨骨
士多啤梨骨是他們的特色食品，用上了士多啤梨去做類似金沙骨的食物，絕對是創意非常。加上士多啤梨原本的味道酸酸甜甜，令人胃口大開，雖然肉質不算太多，但肉質也有點嫩，吃起來挺不錯的，也可以消膩了。
金華玉樹雞半只
金華火腿大家聽得多，但是平時吃的機會實在很少。金華火腿只能在某個部份才能做到，鹹香十足外比起平日吃的火腿和午餐肉相差得遠。雞肉實在非常滑，滑到不得了，比起平日的海南雞更滑，不知是如何整的!!愛吃雞的爸爸對此讚不絕口，此時已經開始有點飽了～
蒜蓉炒時菜
炒時菜有蒜蓉，香氣四溢而且又爽脆，為此餐豐富大魚大肉中和不少。
蟹油銀芽炒面
吃到這裏其實都很飽了，炒麵鹹香十足，如果配搭清淡一點的餸菜則會非常匹配。蟹油味道是淡淡的，小清新。
甜品方面就是布甸，原本不好有太大期望，不過進食時發現調味和甜味都是剛剛好，就算再飽也吃得下了。
收費方面是每位$400,6位用，免加一🤤
如果生日或大時大節來這裏吃一頓高級的中菜實在是不二之選。
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