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2012-07-02
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老婆大人往銅鑼灣開會約我中午在怡和街的米芝蓮星餐廳撐檯腳。吃老婆最喜歡吃的小龍包及冷菜。我們過了1點鐘到不用等位，這間裝修的有點像酒店咖啡室。點了特色小龍包、四喜烤夫、涼拌黑木兒及炸醬拌麵。涼拌黑木兒，味道清新口感很好，老婆喜歡。四喜烤夫，這次好像甜了一點。特色小龍包老婆至愛，每個皮薄十八摺肉汁飽滿。再來的炸醬拌麵，不喜歡加了甜臘腸粒（不記得台北店有沒有放臘腸呢？），醬汁不出色，沒能吃完。意猶未盡想吃點甜點，於是再加了個千層油糕（$40），等了十多分鐘才來到，有點像米糕乾乾的完全沒有千層的口感，失望！想念兒時酒樓的千層糕。整體上感覺還是良好，但是比起上次臺北忠孝店的經驗還是有一大段距離，分別在那裡一下子也說不出來，老婆大人說人情風味不同，我想也有點道理。
我們過了1點鐘到不用等位，這間裝修的有點像酒店咖啡室。點了特色小龍包、四喜烤夫、涼拌黑木兒及炸醬拌麵。
涼拌黑木兒，味道清新口感很好，老婆喜歡。
四喜烤夫，這次好像甜了一點。
特色小龍包老婆至愛，每個皮薄十八摺肉汁飽滿。
再來的炸醬拌麵，不喜歡加了甜臘腸粒（不記得台北店有沒有放臘腸呢？），醬汁不出色，沒能吃完。
意猶未盡想吃點甜點，於是再加了個千層油糕（$40），等了十多分鐘才來到，有點像米糕乾乾的完全沒有千層的口感，失望！想念兒時酒樓的千層糕。
整體上感覺還是良好，但是比起上次臺北忠孝店的經驗還是有一大段距離，分別在那裡一下子也說不出來，老婆大人說人情風味不同，我想也有點道理。
題外話/補充資料：
「鼎泰豐」在1958年成立時原來是做食油生意，在70年代受市場競爭的壓力下要將一半店子轉為賣小龍包的店面，直至2000年成為傳奇（天下遠見雜誌出版「鼎泰豐傳奇」）。過江龍除了臺灣八間店、香港兩間、內地十五間及其它設店的國家已經超過八個國家。
整體上跨國飲食企業統一質素如此，已難能可貴，現在比起首次紅磡登陸已經完全不同。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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