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2007-09-30
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上次說了中菜廳,等二日的午餐安排是這酒店的西餐廳。先以一份忌廉西蘭花湯作一序幕,另兩款主菜為燒牛肉配黑椒汁或煎石班柳配蕃茄汁,再來的雜果沙津作結尾。忌廉西蘭花湯不錯,當中部份西蘭花打成蓉和在忌廉湯裡,清香得很,配上不錯的麵包,這客忌廉西蘭花湯已佔了不小胃納;燒牛肉及石班柳兩者都有嚐過,燒牛肉是五成熟,夠厚身之餘牛肉味頗濃,配上英式芥辣更凸顯牛肉香味;另石班柳夠厚身,魚味濃鬱,可惜肉質較鞋,否則配上這鮮打的蕃茄醬理應不錯;雜果沙津其實是鮮雜果,每種鮮果嚐得出是精選種類,加上雪至冰凍才奉客,大廚想到以這果盤作結尾是個不錯的安排。似乎這酒店的西餐廳水準不錯,似乎中菜廳的要急起直追啊!
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