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2021-07-07
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是日與好友聚聚舊，來到佐敦吃點傳統中菜，酒家地理位置方便，從佐敦地鐵站步行約3分鐘便到達。這敞選了$988的四人餐，有海鮮又有懷舊菜，有如飲宴的菜式。上湯焗加拿大龍蝦，蝦身非常大隻，兩隻蟹鉗霸氣十足，肉質鮮甜而且彈牙。懷舊金錢雞，已很少店舖提供這懷舊手工菜了，上層是叉燒，中層是新鮮雞肝，底層是冰玉亦即肥豬肉，雞肝鹹鮮濃香，冰玉經玫瑰露醃製，質感較為爽脆，三層同時入口味道豐富。海皇燴燕液實在太大鍋了，各人也分得兩碗多，用料也不手軟，啖啖都吃到蝦肉及瓜粒。翡翠炒龍躉球，西芹快炒爽口，龍躉肉塊塊厚肉有咬口。清蒸頭腩乃龍躉二食，選用了較滑身的腩位，再加少許薑蔥雲耳一同清蒸，魚身膠質特別多，非常享受這糊口的感覺😂霸王香妃雞很入味，又鹹香又嫩滑，不用加薑蓉也夠味，喜歡吃雞皮的朋友應該很滿足。蟹籽海皇炒飯鑊氣十足，米飯粒粒分明非常飽肚。蟠桃壽包用了白蓮蓉餡，廚師還加了咸蛋黃，實在少有，很滿意整晚的美食及服務。
這敞選了$988的四人餐，有海鮮又有懷舊菜，有如飲宴的菜式。
上湯焗加拿大龍蝦，蝦身非常大隻，兩隻蟹鉗霸氣十足，肉質鮮甜而且彈牙。
懷舊金錢雞，已很少店舖提供這懷舊手工菜了，上層是叉燒，中層是新鮮雞肝，底層是冰玉亦即肥豬肉，雞肝鹹鮮濃香，冰玉經玫瑰露醃製，質感較為爽脆，三層同時入口味道豐富。
海皇燴燕液實在太大鍋了，各人也分得兩碗多，用料也不手軟，啖啖都吃到蝦肉及瓜粒。
翡翠炒龍躉球，西芹快炒爽口，龍躉肉塊塊厚肉有咬口。
清蒸頭腩乃龍躉二食，選用了較滑身的腩位，再加少許薑蔥雲耳一同清蒸，魚身膠質特別多，非常享受這糊口的感覺😂
霸王香妃雞很入味，又鹹香又嫩滑，不用加薑蓉也夠味，喜歡吃雞皮的朋友應該很滿足。
蟹籽海皇炒飯鑊氣十足，米飯粒粒分明非常飽肚。
蟠桃壽包用了白蓮蓉餡，廚師還加了咸蛋黃，實在少有，很滿意整晚的美食及服務。
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