影片
更多
2023-02-17
24 瀏覽
平時食omakase多數以食物為主，令和依家仲推出酒匠嘅omakase 每道菜都會配返合適嘅清酒，最岩我約埋酒肉朋友去😋前菜有4款有：當中鮟鱇魚干口感綿密滑順，油脂柔嫩香醇，酒盗芝士咸鮮味非常濃郁再加芝士嘅清香，實在太下酒，前菜配醇酒。醇酒口感較輕，之後酒味濃，最後帶少許檸檬酸。刺身有3款：空運活魚薄切、帆立貝、油甘魚，活魚係蜜柑鯛，魚片透明色澤潤，味道清甜，淡淡橘香~配爽酒一流！爽酒味道係香氣同甘辛平衝，清爽無負擔炸物就有鰻魚野菜天婦羅同南蠻乳酪炸雞，前者爽脆後者脆而嫩，所以同樣配爽酒，但較柔和帶少許酸味為主😝中和咗炸物嘅油膩~燒物煮物有牛舌、明太子免治雞肉棒、沖繩煮五花腩，最有驚喜係牛舌做得唔錯，勝在油香重，口感軟腍！五花腩唔油膩，口感軟滑，配醇酒味道帶酸嘅甘味喺口入面擴散開~甜品就係抹茶蕨子煙煙靭靭，配薰酒帶米香，同甜品好夾😝整體：鐘意品嘗清酒嘅一定要去試，同朋友邊飲邊食，真係好chill☺
每道菜都會配返合適嘅清酒，最岩我約埋酒肉朋友去😋
前菜有4款有：當中鮟鱇魚干口感綿密滑順，油脂柔嫩香醇，酒盗芝士咸鮮味非常濃郁再加芝士嘅清香，實在太下酒，前菜配醇酒。醇酒口感較輕，之後酒味濃，最後帶少許檸檬酸。
刺身有3款：空運活魚薄切、帆立貝、油甘魚，活魚係蜜柑鯛，魚片透明色澤潤，味道清甜，淡淡橘香~配爽酒一流！爽酒味道係香氣同甘辛平衝，清爽無負擔
炸物就有鰻魚野菜天婦羅同南蠻乳酪炸雞，前者爽脆後者脆而嫩，所以同樣配爽酒，但較柔和帶少許酸味為主😝中和咗炸物嘅油膩~
燒物煮物有牛舌、明太子免治雞肉棒、沖繩煮五花腩，最有驚喜係牛舌做得唔錯，勝在油香重，口感軟腍！五花腩唔油膩，口感軟滑，配醇酒味道帶酸嘅甘味喺口入面擴散開~
甜品就係抹茶蕨子煙煙靭靭，配薰酒帶米香，同甜品好夾😝
整體：鐘意品嘗清酒嘅一定要去試，同朋友邊飲邊食，真係好chill☺
張貼
