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開飯介紹
位於尖沙咀的日本居酒屋，店內有可愛的貓貓牆畫作裝飾。餐廳主打特色日式料理，提供超過100款清酒梅酒，並有多款新鮮即製串燒，日式特色火鍋及鍋物。
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營業時間
今日營業
17:00 - 02:00
星期一至日
17:00 - 02:00
公眾假期
17:00 - 02:00
公眾假期前夕
17:00 - 02:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
這幾天特別想吃日本料理，因此找到了尖沙咀的一間居酒屋，嘗試了他們的高壽喜燒以及其他小食。餐廳的空間寬敞，食物質素也相當不錯，尤其是壽喜燒，實在值得推薦！🤤🥩🔥 堂煮壽喜燒（先煎後湯）(A4和牛肩胛部位 250g) - $428 這道菜是相當傳統的關西風壽喜燒，足足有五大片牛肉，A4的食材名副其實，口感與性價比都非常匹配。壽喜燒的做法屬於關西風，先煎後湯的方式被認為比較傳統。首先，使用牛脂炒香洋蔥，接著將牛肉片平鋪在鍋中，並用壽喜燒醬汁輕輕煎香，讓牛肉的油脂與醬汁中的糖分充分融合，然後再加入其他配料。這道壽喜燒選用了A4和牛肩胛部位，這是非常適合用來做壽喜燒的部位。肩胛部位因為是牛隻活動較多的部分，所以肉質比其他部位稍微結實一些，但仍然保持一定的嫩度。肩胛部位擁有豐富的油脂分布，能夠帶來濃厚的肉味與油脂香氣。肉質非常細膩，肉纖維相對柔軟，咀嚼時有一種入口即化的感覺。與A5相比，A4的肉味更為明顯，不完全由脂肪主導，吃起來肉味與油脂味道更加平衡。在炖煮壽喜燒時，牛肉不會因為油脂過多而顯得油膩，同時豐富的香氣融入湯底，提升了整體風味。🍗 鹽燒薩摩雞尾 - $54 外酥內嫩，帶有輕微的膠質口感，油脂豐富但不會過於油膩。🍗 鹽燒薩摩雞腎 - $48 雞腎具有嚼勁，肉質柔軟，不會過於硬實。🍗 鹽燒雞皮 - $32 外皮酥脆，內部柔軟且帶有脂肪層，膠質感豐富。🍗 汁燒薩摩雞肉 - $32 汁燒的醬汁甜鹹適中，每一口雞肉都吸收了濃郁的醬汁風味。🍗 鹽燒雞軟骨 - $32 雞軟骨富有嚼勁，脆爽有力。🐟🔥 鹽燒白鱔 - $48 外層微脆，帶有淡淡的煙燻感，魚肉嫩滑，味道不錯。🐟🔥 炙燒左口魚裙邊6切 - $58 外層稍微炙燒，帶有淡淡的油脂感。👅🧂 鹽焗牛舌 - $48 鹽焗的做法保持了牛舌的原汁原味，纖維感與肉味未算突出。🐟🍲 鮟鱇魚肝 - $48 滑嫩細膩，口感類似鵝肝，入口即化。🐚🍶 清酒煮蜆 - $48 蜆肉細膩多汁，帶有淡淡的清酒香氣。🍏🍹 青蘋果乳酸梳打 - $38 氣泡輕盈，酸甜適中，飲後非常解膩。目前餐廳還有優惠活動，非常划算！🤩🥳 📌 全日支裝清酒半價！ 📌 7:00PM前結帳或10:00PM後入座：正價食品八折、生啤買一送一、指定火鍋每日三款半價！
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餐廳的入口位於厚福街，整條通道佈置得甚有日本風，樓梯上一層是餐廳，入內時職員會敲起迎賓的鼓聲。以手機落單，食物種類選擇多。點了"賣飛佛"油甘魚刺身，軟嫩細膩，喜歡魚油的香氣。鹽燒雞翼外皮酥脆，鹽味恰到好處。燒廣島生蠔不過不失，賣相美觀。唐揚海苔魷魚鬚，酥脆鮮美。慢煮雞肉芫荽沙律，真是一大窩芫荽😅絕對適合芫荽控。若以芫荽作點綴提味，個人並不介意，惟這個量太澎湃了，有點卻步。席上的芫荽控表示不錯！西京銀鱈魚的魚肉滑嫩香甜，富燒烤的香氣。日式煎餃子外皮微脆，內餡多汁，搭配醬油醋更顯風味。櫻花蝦柚子味噌燒飯團有驚喜，櫻花蝦的香氣與柚子的清新完美融合。由於同一時間落單，食物放滿一枱，於是清了沙律和部份食物才請侍應生幫忙烹調壽喜燒。堂煮壽喜燒採用A4和牛肩胛部位，蘸上蛋漿後特別軟滑，壽喜燒可追加份量。吃過和牛後，侍應生會幫忙排好蔬菜才離開，過程不用顧客自行動手，十分合心意，服務貼心！紅豆鯛魚燒美味，外皮微脆，紅豆餡料爆滿，甜度合適。室內環境多卡位，坐得舒適，具空間感和私隱度。
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餐廳位於尖沙咀厚福街，座位在1樓，但地下門面已很吸引人注意，整間餐廳都充滿日式原素。職員有禮貌，還會幫手服務燒肉。堂煮壽喜燒-A4和牛肩胛部位250g +期間限定追加100g真係好好味，職員一開始會燒俾我地食，然後就教我地自己燒，或者請佢繼續。首先燒香牛肥膏和紫洋蔥，就可以將和牛放鍋，每燒一片肉就倒少少壽喜燒汁，煮熟就沾生蛋漿食。和牛片雪花好靚，又大又薄，好快就熟，牛味香濃，超級正！食完250g忍唔住要再追加100g。M6澳洲和牛100g澳洲和牛也唔錯，可以同日本和牛一樣咁燒，亦可以之後加湯火鍋咁食。蔬菜菇菌籃有菜有菇，可中和一下剛才食太多肉類～～甲羅燒一本都香蟹味，連米餅一齊食，米餅味道也很濃郁。三文魚3切三文魚刺身新鮮肥美。牛油果吞拿魚他他牛油果蓉和吞拿魚果蓉混合在一起，口感很滑溜。飲品有日本茶供應，但若果想要其他飲品，可以選擇現在餐廳店鋪的優惠：全日支裝清酒半價!!還有若果在7:00PM前埋單離座或10:00PM後入座，可以正價食品8折/生啤買一送一/每日三款指定火鍋半價!!
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每個月總會有幾日特別好想食壽喜燒，今晚去咗尖沙咀令和鍋物酒場，食咗佢哋最出名嘅壽喜燒😋全程仲有人幫手煮埋。店舖裝飾充滿日本feel。彷彿已經飛咗去日本。首先，堂煮壽喜燒的 A4 和牛肩胛部位，肉質相當嫩滑，入面充滿了肉汁，配上新鮮的白菜、金針菇、粉絲、紅蘿蔔同埋大蔥，味道真係好豐富。鍋底的湯汁醇厚，牛肉同其他配菜一齊煮，吸收咗湯汁之後，更加美味！接著係師傅發辦二人刺身，呢盤刺身真係令人驚艷！北極貝、帶子、三文魚、拖羅同八爪魚片，每一款都新鮮得不得了。特別係三文魚，肉質鮮嫩，入口即化，搭配上清新嘅醬油，真係一絕！汁燒鳥提燈就係一個意外之喜，雞肉外脆內嫩，帶有燒烤的香味，再加上特製的醬汁，味道非常入味。然後，北海道花魚一夜干令人想起海邊的味道，魚肉咸香適中，肉質緊實，吃起來非常過癮。而燒廣島蠔就更加無得輸，鮮甜的蠔肉加上微微的燒焦香味，簡直係海鮮愛好者的夢想。
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✨最近去咗尖沙咀一間高級居酒屋，環境優雅而放鬆。🍣🏙️**蜜柑鯛刺身12切**：蜜柑鯛刺身新鮮嫩滑，每一片都充滿咗海洋嘅鮮味，帶有淡淡嘅蜜柑香味**創意料理：黑蜜柚子蟹肉章魚薄脆**：呢道創意料理真係別出心裁！薄脆嘅口感加上蟹肉嘅鮮甜，同時帶有柚子嘅香氣，每一口都係味蕾嘅享受。🦀🍋**創意料理：海膽拿破崙**：海膽放上面，下低有紫菜薄脆，再夾上吞拿魚蓉，口感豐富，味道層次分明。海膽嘅鮮味配上吞拿魚蓉嘅嫩滑，真係絕配。🌊🍣**創意料理：北海道海鮮最中盒**：呢道菜真係賣相一流！帶子、紫菜、三文魚子、吞拿魚蓉造成一個珍珠貝嘅造型，美得令人不忍心破壞。海鮮嘅鮮味真係滿足味蕾。🦪✨**A4和牛壽喜燒，配野菜豆腐鍋**：和牛肉質嫩滑，入口即化，壽喜燒嘅味道濃郁，配上野菜同豆腐，口感豐富，每一口都係幸福嘅感覺。🥩🍲最最最最正係全日支裝清酒半價，真係唔錯！另外7:00PM前埋單離座/10:00PM後入座：正價食品8折！生啤買一送一！
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