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2023-10-12
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今日邊爐控又出沒,去左尖沙咀宜間樓上火鍋店,侍應哥哥一黎就介紹左幾款幾有特色湯底俾我地,最後我揀左佢火焰沙白蟹鍋 ($328)🦀鍋底揀咗個沙白蟹鍋，貪佢又有海鮮又有表演睇，沙白隻隻都脹卜卜，蟹仔細細隻但好甜， 湯底嘅胡椒味重，啱哂我寒底。🐮招牌牛肉拼盤 (大)($498)(本地手切牛,安格斯牛肉,牛柳粒,牛舌,牛胸爽,牛心椗)本地手切牛個牛味最重，安格斯牛肉個油脂味勁香，第1次用牛柳粒打邊爐估佢唔到又幾夾有咬口之餘又香又有牛肉汁，牛舌我有數住唔可以煮太耐如果唔係浪費，牛胸爽 油脂味重，牛心椗 我就第1次食 好爽口招牌新鮮鵝腸 ($108)呢家嘅鵝腸份量多，仲要條條都長，又夠肥。手打黑松露墨魚丸 (半份 $52)黑松露味都幾香，鐘意黑松露嘅朋友要試下。手打咸蛋黃蝦丸 (半份 $52)一咬落去仲見到半條蝦尾，勁彈牙，中間嘅咸蛋黃流哂油，勁香，強烈推介。蝦米瑤柱椰菜餃 (半份-$58)勁重蝦米味，估唔到蝦米瑤柱係邊爐界都可以夾到雜菇拼盤 ($78)今次冇叫菜，叫左雜菇拼盤，份量都多。秘製胡蝶腩 ($128)平時食牛腩河見人地都有叫蝴蝶腩，好似幾特別咁就試下，問咗餐廳要煮3-4分鐘，又幾神奇，
火焰沙白蟹鍋 ($328)🦀鍋底揀咗個沙白蟹鍋，貪佢又有海鮮又有表演睇，沙白隻隻都脹卜卜，蟹仔細細隻但好甜， 湯底嘅胡椒味重，啱哂我寒底。
🐮招牌牛肉拼盤 (大)($498)(本地手切牛,安格斯牛肉,牛柳粒,牛舌,牛胸爽,牛心椗)
本地手切牛個牛味最重，安格斯牛肉個油脂味勁香，第1次用牛柳粒打邊爐估佢唔到又幾夾有咬口之餘又香又有牛肉汁，牛舌我有數住唔可以煮太耐如果唔係浪費，牛胸爽 油脂味重，牛心椗 我就第1次食 好爽口
招牌新鮮鵝腸 ($108)呢家嘅鵝腸份量多，仲要條條都長，又夠肥。
手打黑松露墨魚丸 (半份 $52)
黑松露味都幾香，鐘意黑松露嘅朋友要試下。
手打咸蛋黃蝦丸 (半份 $52)
一咬落去仲見到半條蝦尾，勁彈牙，中間嘅咸蛋黃流哂油，勁香，強烈推介。
蝦米瑤柱椰菜餃 (半份-$58)勁重蝦米味，估唔到蝦米瑤柱係邊爐界都可以夾到
雜菇拼盤 ($78)今次冇叫菜，叫左雜菇拼盤，份量都多。
秘製胡蝶腩 ($128)
平時食牛腩河見人地都有叫蝴蝶腩，好似幾特別咁就試下，問咗餐廳要煮3-4分鐘，又幾神奇，佢愈咬愈香
荔枝梳打 (一榨$68)聞都好香荔枝味，重點佢唔係死甜個種糖水味，唔錯值得一試
竹蔗茅根 (一榨$68)
打邊爐點可以少左竹蔗茅根，幾清甜，非常好
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