FireBird (東薈城名店倉)

營業中

休息中

臨近中秋佳節 來了這家在東薈城新開的日式居酒屋飽餐一頓 店內空間夠大 卡座寬敞舒適 菜品和酒類選擇眾多 很適合下班後跟朋友來把酒言歡Tiffany Sour - 加入了清酒 乳酸和菠蘿汁的cocktail 酸甜的味道和Tiffany blue的顏色很有夏天的感覺火山熔岩鮭魚卷 - 鮭魚卷輕微炸過 外層紫菜變得更酥脆 鮭魚處於半熟狀態 魚油的香味更突出 鋪在上面的蘿蔔絲很震撼 有如火山爆發一樣出汁厚燒玉子 - 嫩白的厚燒玉子浸泡在高湯中 每一口都吸收了高湯的精華Firebird名物 重量級火焰原隻雞脾 - 第一次看到以避風塘形式製作雞脾 雞脾超級大塊 差不多有一張臉那麼大 店員會先加酒點火 把香料的香味引出來 然後再幫忙切件明太子芝士椰菜燒餅 - 一邊是大阪燒酸甜的醬汁 另一邊是微辛的明太子汁 一次過可以吃到兩種口味炙燒薩摩黑毛和牛（西冷）- 油脂分佈均勻 入口即化 可按個人喜好配炸蒜 芥末或鹽一起吃 我覺得配芥末最好吃 能中和油膩感Firebird名物 特製蒙布朗蛋糕 - 店員會在你面前用一部機即時製作栗子蓉 在幼滑的栗子蓉下有雪糕和蛋糕 層次感豐富總括來說 食物水準高 味道與賣相兼