黑門水產すいさん (棉登徑)

KUROMON AQUATIC JAPANESE RESTAURANT (Minden Avenue)
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🦀海鮮套餐套餐的主打之一是蟹殼內的🦀甲羅燒,蟹肉搭配魚卵、青蔥和海膽,色澤鮮艷,散發著濃郁的海鮮香氣。蟹肉看起來鮮嫩多汁,魚卵增添了彈牙的口感,而海膽的濃郁風味無疑是亮點,與半熟蛋黃的滑嫩完美融合。旁邊的青瓜片和綠葉蔬菜不僅裝飾美觀,還提供清新的口感平衡。🦀魚生鮮紅的吞拿魚和橙紅的三文魚片,表面點綴著脆口的木魚絲,增添了層次感。吞拿魚的肉質顯得緊實,三文魚則帶有油潤的質地。配上一小份海膽和黑魚卵的組合飯,口感豐富,魚卵的微甜與海膽的鹹香相得益彰。🦀湯品方面,有一碗熱氣騰騰的味噌湯,湯色清澈,內含海帶和貝類,味道溫和卻濃郁。🦀茶碗蒸(蒸蛋)則以柔滑的質地和內含魚卵及蝦子,清新而不油膩。沙拉部分以生菜、番茄和醋飯為主,搭配醬汁,口感清爽,是套餐中的清口之選。🦀鐵板燒料理牛舌搭配洋蔥和青椒,表面灑上紅椒絲,色香味俱全。🦀熱鍋料理牛肉壽喜燒帶有豆腐、蘑菇和牛肉片,湯底看起來濃郁,搭配一顆生蛋。yummy! 🦀甲羅燒 (海膽蟹肉味噌甲羅燒)甲羅燒呈現在一個精緻的籐編盤中,搭配新鮮的蟹殼作為盛器。蟹殼內填充了豐富的配料,包括鮮嫩的蟹肉、細滑的魚卵、半熟的蛋黃以及點綴的青蔥和海膽,顏色鮮艷而層次分明
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🦀海鮮套餐
套餐的主打之一是蟹殼內的🦀甲羅燒,蟹肉搭配魚卵、青蔥和海膽,色澤鮮艷,散發著濃郁的海鮮香氣。蟹肉看起來鮮嫩多汁,魚卵增添了彈牙的口感,而海膽的濃郁風味無疑是亮點,與半熟蛋黃的滑嫩完美融合。旁邊的青瓜片和綠葉蔬菜不僅裝飾美觀,還提供清新的口感平衡。

🦀魚生
鮮紅的吞拿魚和橙紅的三文魚片,表面點綴著脆口的木魚絲,增添了層次感。吞拿魚的肉質顯得緊實,三文魚則帶有油潤的質地。配上一小份海膽和黑魚卵的組合飯,口感豐富,魚卵的微甜與海膽的鹹香相得益彰。

🦀湯品方面,有一碗熱氣騰騰的味噌湯,湯色清澈,內含海帶和貝類,味道溫和卻濃郁。

🦀茶碗蒸(蒸蛋)則以柔滑的質地和內含魚卵及蝦子,清新而不油膩。沙拉部分以生菜、番茄和醋飯為主,搭配醬汁,口感清爽,是套餐中的清口之選。

🦀鐵板燒料理
牛舌搭配洋蔥和青椒,表面灑上紅椒絲,色香味俱全。

🦀熱鍋料理牛肉壽喜燒帶有豆腐、蘑菇和牛肉片,湯底看起來濃郁,搭配一顆生蛋。yummy!

🦀甲羅燒 (海膽蟹肉味噌甲羅燒)
甲羅燒呈現在一個精緻的籐編盤中,搭配新鮮的蟹殼作為盛器。蟹殼內填充了豐富的配料,包括鮮嫩的蟹肉、細滑的魚卵、半熟的蛋黃以及點綴的青蔥和海膽,顏色鮮艷而層次分明。份量來說,這道甲羅燒適合一至二人享用,性價比頗高。

🦀環境與位置
黑門水產位於尖沙咀棉登徑一帶,鄰近繁華的Minden Avenue,交通便利。餐廳以日式海鮮料理為主打,裝潢融合現代和風與漁港元素,燈光柔和,整體氛圍輕鬆且充滿居酒屋的熱鬧感。

🦀服務與細節
服務生態度親切,會詳細介紹食材來源及推薦吃法。 設有「棉登堡」風格包廂,私密性佳,適合聚會。

🦀整體評價
黑門水產以日本直送食材及海鮮和創新料理脫穎而出。人均消費約HKD 200/ 人,適合追求新鮮感與日式風味的食客。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食