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2025-02-13
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最近新的麵包店愈開愈多，尖東也有來自福岡的麵包店加入戰團。剛開張不久時經過，總是有一條人龍在排隊，這天下午1時多路過，排隊的人龍竟然只有幾個，便順便探探店。店舖以深色木材裝修，燈光比一般麵包店暗，氣氛靜謐優閒。店裡的麵包款式不多，即場見師傅組合招牌的菠蘿麵包，將抹茶味的方形忌廉夾入麵包中，再灑上抹茶粉。菠蘿包如手心大小，非常輕身，唯定價較進取，沒有餡料的原味菠蘿包要$26，朱古力味菠蘿包$32，夾上Tiramisu餡$48，抹茶餡$52。個人偏好樸實的歐式麵包，所以挑了它的海鹽焦糖法包試試看。店子的法包比傳統法包輕身，外皮也是輕薄而偏軟身的。回家後放焗爐烘過（注意焦糖牛油餡會融化，加熱前要先分開來），麵包皮回復酥脆，麵包體帶微微煙韌，輕盈而帶油酥的香味，無論口感和香味都有似曾相識的感覺 :和DONQ的脆皮多士非常相似。餡料是想像中的味道（焦糖加牛油）。整體是好吃的麵包，不過定價（$32）偏高；查資料一看，原來麵包師傅正正是日本DONQ出身，難怪兩間店的麵包質地和味道都相近。雖然明白香港的租金和人工也是成本之一，不過Moropain的菠蘿麵包在日本只賣¥250，比起香港賣$26，以它的大
剛開張不久時經過，總是有一條人龍在排隊，這天下午1時多路過，排隊的人龍竟然只有幾個，便順便探探店。
店舖以深色木材裝修，燈光比一般麵包店暗，氣氛靜謐優閒。店裡的麵包款式不多，即場見師傅組合招牌的菠蘿麵包，將抹茶味的方形忌廉夾入麵包中，再灑上抹茶粉。菠蘿包如手心大小，非常輕身，唯定價較進取，沒有餡料的原味菠蘿包要$26，朱古力味菠蘿包$32，夾上Tiramisu餡$48，抹茶餡$52。個人偏好樸實的歐式麵包，所以挑了它的海鹽焦糖法包試試看。
海鹽焦糖法包
$32
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整體是好吃的麵包，不過定價（$32）偏高；查資料一看，原來麵包師傅正正是日本DONQ出身，難怪兩間店的麵包質地和味道都相近。雖然明白香港的租金和人工也是成本之一，不過Moropain的菠蘿麵包在日本只賣¥250，比起香港賣$26，以它的大小來說定價要合理得多。加上以麵包質素而言，在香港有價錢更相宜而類似的選擇（DONQ）；若喜歡日式麵包輕盈質感的話，不用排隊時可以一試。
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