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2020-05-03
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私房菜，就是去到餐館，然後便安排一個私房形式，主廚以自家主廚功力，煮下這一頓的美食。更沒想到，在家也可以享食私房菜。御膳也期於疫情期間，增加了速遞私房菜服務，只要下了訂單和時間，下午5時至8時送貨，免運費，車邊取，隧道費，橋費，偏遠地區再報價，便會有人送上私房美食到屋苑之下，就可以在家中享受美味私房菜，確實讓人感覺窩心。******************************下班回家，便相約好御膳取貨時間，便會有人提前打電話，相談時間和車邊取位置，確實很窩心。回家一看，2大手推袋，當中包括了一個長盒，先打開長盒。打開長盒一看，一個用保鮮包實的錫紙盒，還有一個架和2個加熱器。撕開保鮮紙，再打開錫紙盒，放在一個支架之上。然後點著加熱器，就放在錫紙盒之下，耐心等候加熱。沒想到酸菜烤魚，原價HKD360，以優惠價HKD288就可以享用，還要是用上青班魚，烤魚湯汁配料，還有不少豆卜， 茶樹菇 ，鵝紅， 大豆芽，材料十分，這裏絶對足夠4人食用。真的沒想到，就這樣加熱烤魚，是否足夠弄熱整個烤魚窩，一直在等，大約10分鐘，便開始冒點熱氣出來，再多等幾分鐘，就可以吃。先試青班魚，魚一點都不細條，滿滿
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下班回家，便相約好御膳取貨時間，便會有人提前打電話，相談時間和車邊取位置，確實很窩心。回家一看，2大手推袋，當中包括了一個長盒，先打開長盒。
打開長盒一看，一個用保鮮包實的錫紙盒，還有一個架和2個加熱器。
撕開保鮮紙，再打開錫紙盒，放在一個支架之上。然後點著加熱器，就放在錫紙盒之下，耐心等候加熱。
沒想到酸菜烤魚，原價HKD360，以優惠價HKD288就可以享用，還要是用上青班魚，烤魚湯汁配料，還有不少豆卜， 茶樹菇 ，鵝紅， 大豆芽，材料十分，這裏絶對足夠4人食用。
真的沒想到，就這樣加熱烤魚，是否足夠弄熱整個烤魚窩，一直在等，大約10分鐘，便開始冒點熱氣出來，再多等幾分鐘，就可以吃。
先試青班魚，魚一點都不細條，滿滿是肉，肉滑之外，還有帶有少許辣味，最重要是細骨也不多，怕吃魚有魚骨的人都可以選吃這個酸菜烤魚。
試試泡在湯汁之中的豆泡，選上了微辣的酸菜魚，吃上豆泡時有著香辣的味道，又不會很辣，再加上酸菜的酸味，惹味又開胃。
湯底除了豆泡，還有很多大豆芽、鵝紅、茶樹菇。鵝紅口感滑溜，茶樹菇更有著菇香的味道，難怪吃上這個烤魚之時，感覺有著什麼香料味，原來是來自這個茶樹菇。茶樹菇味道獨具一格，鮮食脆嫩爽口，此外茶樹菇含高蛋白質，抗衰老、降低膽固醇，多吃更對身體有益，這個烤魚窩確實超值抵食。
另一個手推袋內，用上這個保溫袋包著美食，一盒芝士花龍蝦+士多啤梨 HKD328。單看這些外賣保暇溫用料，和保存美食的盒子，也是用上上盛材料，一點都不便宜。
先取出了芝士花龍蝦，龍蝦還包了脆麵底，把芝士汁用盒另上，這樣便可以確保脆麵底不會過腍。
士多啤梨骨，用上膠盒放存。
打開盒子，士多啤梨骨共有6條，放了少許士多啤梨肉粒，還有裝飾的芫茜和蘭花，賣相相當吸引。
吃上士多啤梨骨，甜甜的士多啤梨味就在肉骨之中，非常之入味，整條骨也不會很乾身，很有肉味，每條骨的肉也不少，確實吃得津津有味，難怪是推介小菜之一。
芝士花龍蝦，用上一隻龍蝦開邊，已煎加入芝士汁，再放上脆麵之上，最後加入菜和蘭花點綴，單看賣相也讓人有著想快快吃的衝動。
把芝士汁倒入龍蝦和脆麵之中，芝士汁一點都不少，足夠放滿整個脆麵。先試上龍蝦，很容易便把整隻龍蝦肉完整地取出來。吃上一口，肉質彈口，又有著芝士的香味，確實新鮮又美味。
龍蝦頭的肉和膏一點都不少，千萬別浪費，把肉吃掉之後，便把龍蝦膏混和在芝士汁之內，再拌上脆麵而吃。
沒想到這樣吃上脆麵，還有點脆口感，一點都不韌，配上芝士汁確實好吃，還有著龍蝦膏的鮮味在其中，吃到停不下來，這個脆麵底份量一點都不少，整個餐食絶對物有所值。
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