影片
更多
2008-12-03
8 瀏覽
舊同事為持續進修而忙個不停, 想相約舒舒服服吃一頓飯, 也不容易. 直到我建議將"晚餐"改為"快餐", 才成功約到. 我要選未吃過的餐廳, 舊同事則要求方便又快靚正, 真的消耗了我一點腦細胞. 最後選了洗衣街的金寶泰式海南雞. 各樣條件都符合, 皆大歡喜. 金寶在九龍城以泰菜起家, 水準一向都很穩定, 且勝在材料來貨新鮮. 雖說以泰為本, 但其實餐廳種類甚多, 由越菜泰菜到小食店都曾經有過. 今次這家主打泰式海南雞的, 其實亦有很多越南菜式.我們選了兩樣冷盤:青木瓜大蝦雞絲沙律 - 賣相吸引, 上面先見到有香葉蓋著幾隻沒太多鮮味的開邊蝦肉; 下面墊了很多撕得很幼細的雞絲, 再下面就是木瓜和青瓜絲, 最底還有一點花生碎. 吃這些沙律又怎少得了甜酸魚露? 毫不吝嗇地把一小碗魚露都倒了進去, 甜酸鹹辣共冶一爐, 口感味道都豐富得很, 滿足! 而最驚喜的竟是混了點喇沙葉碎, 雖然不多, 但那種極有個性的味道, 一吃就知. 另外要了雜錦米紙粉卷, 一客有四個, 分別有扎肉, 煙三文魚(!??), 蝦肉和車厘茄. 這幾個手卷都非常搞笑, 餡料份量少得很, 因並非捲著, 而只是加在上面. 最莫名其妙
也不容易. 直到我建議將"晚餐"改為"快餐", 才成功約到.
我要選未吃過的餐廳, 舊同事則要求方便又快靚正, 真的
消耗了我一點腦細胞. 最後選了洗衣街的金寶泰式海南雞.
各樣條件都符合, 皆大歡喜.
金寶在九龍城以泰菜起家, 水準一向都很穩定, 且勝在材料
來貨新鮮. 雖說以泰為本, 但其實餐廳種類甚多, 由越菜泰菜
到小食店都曾經有過. 今次這家主打泰式海南雞的, 其實亦
有很多越南菜式.
我們選了兩樣冷盤:
青木瓜大蝦雞絲沙律 - 賣相吸引, 上面先見到有香葉蓋著幾
隻沒太多鮮味的開邊蝦肉; 下面墊了很多撕得很幼細的雞絲,
再下面就是木瓜和青瓜絲, 最底還有一點花生碎. 吃這些沙律
又怎少得了甜酸魚露? 毫不吝嗇地把一小碗魚露都倒了進去,
甜酸鹹辣共冶一爐, 口感味道都豐富得很, 滿足! 而最驚喜的
竟是混了點喇沙葉碎, 雖然不多, 但那種極有個性的味道,
一吃就知.
另外要了雜錦米紙粉卷, 一客有四個, 分別有扎肉, 煙三文魚(!??),
蝦肉和車厘茄. 這幾個手卷都非常搞笑, 餡料份量少得很, 因
並非捲著, 而只是加在上面. 最莫名其妙的是三文魚和車厘茄,
無論賣相及味道都有點"夾硬黎" 的感覺. 將頂端的餡料一口
吃掉後, 四個手卷都無分別, 米紙捲著的都是菜葉, 米粉, 生芽
菜和一點金不換香葉. 總之這個雜錦粉卷除了可用作填肚, 實
在是一無是處, 不試也無損失.
吃過冷盤, 熱食分別點了:
海南雞飯 - 既然是招牌貨, 沒理由不試試. 不過我只吃了一點
油飯, 是泰式的, 帶香茅和南薑味, 油份不多, 口感偏軟了一點,
但也算吃得過; 雞件則據報肉質尚算嫩滑, 皮也有點脆, 合格.
附上的醬汁只得泰式甜酸汁. 說到底還是喜歡有辣椒醬和黑
醬油的新加坡海南雞飯.
熟牛肉牛丸湯河 - 這是我叫的, 湯底熱度夠, 只是味道不算很
濃厚, 當然來這裡也沒有期望會是甚麼驚人湯底, 但有大量洋
蔥塊蔥和芫茜, 賣相絕對夠吸引; 而金不換, 生芽菜和青檸另
上是指定動作, 總之不理三七廿一全都倒了進去就是了, 牛柏
葉和牛筋夠爽口, 牛丸彈牙美味, 整體上是令人滿足的.
另一朋友生的牛肉河, 內容和我那碗差不多, 只是換了生牛肉
作配料, 眼見肉色粉嫩, 湯的熱度剛剛好把牛肉燙得半熟, 而
據報味道也不俗, 似乎這碗生牛河也是吃得過的.
埋單一共二百多, 環境和服務都只算合格. 但要在旺角區找一
間可以去完再去的食店, 不太容易, 而這裡也算是一個選擇.
在此祝 舊同事考試順利
張貼
