樂口福酒家

營業中

休息中

11/3(三) 7:30pm送"火"會的地點為老字號"樂口福",設下四席.南瓜學兄作是晚攪手,先打點好菜單,菜式如下:四喜拼盤,蟠龍卷,石榴雞,荷包鱔,滷水拼盤,方魚炒芥蘭,炒魚麵,煎韭菜粿,反沙芋.四喜拼盤--拼盤為蟹餅,蝦丸,海參丸,菜頭卷;以蝦丸及菜頭卷的水準最能脫穎而出;前者鮮味強,彈力十足;後者以清爽灑脫,味帶怡人的酸!蟠龍卷--以竹笙卷著蝦肉,蟹肉,金華火腿,鮮?昭然,巧奪天工的功夫菜!石榴雞--薄薄的蛋白包裹著新鮮的雞肉,冬菇,,筍及火腿粒等材料,味道清和的一味.荷包鱔--用酸菜包裹冬菇,金華火腿;及白鱔同蒸,汁液充沛,鱔肉肥美入口腍化;唯陰濕細骨宜格外留神!滷水拼盤--鵝肉,鵝片,鵝腸,豆腐及滷蛋中,以鵝肉及鵝片最獲垂青,前嫩後爽,香醇的滷水恰當地滲進其中,挺到家的拼盤!方魚炒芥蘭--微脆方魚塊跟嫩甜的芥蘭,湊成簡樸味美的方魚炒芥蘭!炒魚麵--向來對此配搭不太討好,魚麵比起其他麵種都來得削口,欲喫魚香,何不挑魚蛋?煎韭菜粿--外皮晶瑩煙韌,亦具相當厚度,韭菜餡翠綠尚鮮.反沙芋--萬眾期待的甜點;上一口,芋頭不粉不糯;而席上的食友則啖到軟糯粉身,甜度中庸的反沙芋.二百多元