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2023-06-18
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📍「瀧宴日本料理」- 銅鑼灣今次食食食之旅黎到銅鑼灣😌👦🏻話上次食完鐵板燒之後一直心思思想再食，今次就帶咗佢試吓之前同朋友食過嘅一間高質鐵板燒，不過個次係食lunch，今次就食晚餐，可以欣賞埋維港迷人嘅景色🏙🌉📷餐廳位於Sugar+ 26樓，一入到去就見到由酒樽🍶砌成嘅牆身，好grand 🤩餐廳分咗兩邊，可以選擇近距離欣賞師傅預備食物嘅過程，又可以坐係落地玻璃旁邊欣賞香港迷人嘅夜景🥰🌉今次我哋就揀咗bar枱，睇住師傅製作過程同介紹食材，真係好好嘅體驗😇🍽Dinner Teppanyaki Set💰HK$1680 (Promotion price HK$1380/head)✨推薦指數：9/10🍴季節前菜富山縣螢光魷魚配日式腐皮同三文魚籽，食落螢光魷魚爽口，三文魚籽鮮甜連豆味香嘅腐皮一齊食好鮮好夾😋🍴季節刺身（2️⃣款）🔸真鯛配煙燻魚子：煙燻味好重，帶點鹹香嘅魚子配上新鮮嘅真鯛，味道豐富🫶🏻🔸吞拿魚：新鮮厚身，食落無筋好腍，油脂比例岩岩好🤤🍴野生大虎蝦好新鮮好大隻嘅蝦，師傅將蝦頭嘅膏逼出嚟炒蝦肉，所以蝦肉食落蝦味好重肉質彈牙，點埋檸檬汁食仲冇咁油，超好食🤤🤩🍴香煎銀鱈魚銀鱈魚外皮煎得好香脆，肉
今次食食食之旅黎到銅鑼灣😌
👦🏻話上次食完鐵板燒之後一直心思思想再食，今次就帶咗佢試吓之前同朋友食過嘅一間高質鐵板燒，不過個次係食lunch，今次就食晚餐，可以欣賞埋維港迷人嘅景色🏙🌉
📷餐廳位於Sugar+ 26樓，一入到去就見到由酒樽🍶砌成嘅牆身，好grand 🤩
餐廳分咗兩邊，可以選擇近距離欣賞師傅預備食物嘅過程，又可以坐係落地玻璃旁邊欣賞香港迷人嘅夜景🥰🌉
今次我哋就揀咗bar枱，睇住師傅製作過程同介紹食材，真係好好嘅體驗😇
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🍽Dinner Teppanyaki Set
💰HK$1680 (Promotion price HK$1380/head)
✨推薦指數：9/10
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🍴季節前菜
富山縣螢光魷魚配日式腐皮同三文魚籽，食落螢光魷魚爽口，三文魚籽鮮甜連豆味香嘅腐皮一齊食好鮮好夾😋
🍴季節刺身（2️⃣款）
🔸真鯛配煙燻魚子：煙燻味好重，帶點鹹香嘅魚子配上新鮮嘅真鯛，味道豐富🫶🏻
🔸吞拿魚：新鮮厚身，食落無筋好腍，油脂比例岩岩好🤤
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🍴野生大虎蝦
好新鮮好大隻嘅蝦，師傅將蝦頭嘅膏逼出嚟炒蝦肉，所以蝦肉食落蝦味好重肉質彈牙，點埋檸檬汁食仲冇咁油，超好食🤤🤩
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🍴香煎銀鱈魚
銀鱈魚外皮煎得好香脆，肉質都好夠滑，油份比較重，肉質有咬口😋
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🍴南非鮑魚
煮之前仲見到鮑魚識郁夠哂新鮮🤩
食落肉質爽口彈牙入味，一啲都唔韌，配上少少嘅紫菜粉已經將香味提升，好正😍
️
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🍴美國頂級牛肉
呢款有齊薄燒同厚燒煮法😇
薄燒包住香蔥，食落油份無咁出，多咗蔥嘅香味😋厚燒配上乾蒜同鹽，食落油脂係口腔爆出嚟，好腍好香牛味，亦有岩鹽可以再點，不過唔點但好夠味🤤兩款嘅感覺好唔同，但都好正🤭
另外配有有沙律，清清哋解膩一流🤗
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🍴季節吸物
呢款係蜆肉昆布湯，飲落非常清甜，蜆肉新鮮，食完較為油膩嘅燒牛肉再飲返個湯中和返岩岩好🥰
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🍴鹿兒島櫻花蝦炒飯配什菜
櫻花蝦好脆，好香，櫻花蝦少苦
炒什菜：高麗菜，菇同蝦，好夠味
聞落好香櫻花蝦味，食落櫻花蝦炒到超香脆，不過帶有少少苦味，飯身炒到粒粒分明充滿蛋香，唔會太油膩，整體口感幾豐富😙
什菜有高麗菜、菇同蘿蔔絲，好夠味😛
🍴日式雪糕
呢款係柚子雪芭，食落柚子味香濃，味道清新，仲食到柚子皮，最岩解膩😍🤤
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