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2022-12-08
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✧元朗✧ 隱世西餐廳·每一道菜都是驚喜😍🤤回味無窮·極度推薦‼️早前到訪了位於元朗國一家很有heart的私房菜，好久沒有吃到每一道菜都有驚喜的餐廳🥲🤍 完全感受到主廚的心思和對食材的考究和認識。以這個quality來說，可以說是性價比高！如果你只是想吃一頓好吃的，而不追求很fancy的環境/浪漫的氣氛，這裡絕對不會令你失望😎 主廚還會每道菜都仔細地介紹，真的長知識🤣這裡的menu每幾個月會轉換一次，聽chef說還有Christmas Menu🎄～非常推薦大家試試😍‼️🔸Tasting Menu▫️6 course $958pp▫️7 course $958pp+ $220/$200很推薦加到7 course🤭🤍一定要預先訂位呀❤️🍷Wine Pairing$398pp 3 glasses $498pp 4 glasses我們不太喝酒所以沒有點wine pairing，➺燒北海道帶子.甘橘汁.手指檸檬很fresh的開胃菜，刺身帶子煎到半熟，檸檬汁酸酸的很搭，好吃🥰 但對比其他菜色相對沒有驚喜🤣➺酸種麵包 焦化洋蔥牛油雖然不太像sourdough，但熱辣辣還冒煙，很有誠意。caramelized o
早前到訪了位於元朗國一家很有heart的私房菜，好久沒有吃到每一道菜都有驚喜的餐廳🥲🤍 完全感受到主廚的心思和對食材的考究和認識。以這個quality來說，可以說是性價比高！
如果你只是想吃一頓好吃的，而不追求很fancy的環境/浪漫的氣氛，這裡絕對不會令你失望😎 主廚還會每道菜都仔細地介紹，真的長知識🤣
這裡的menu每幾個月會轉換一次，聽chef說還有Christmas Menu🎄～非常推薦大家試試😍‼️
🔸Tasting Menu
▫️6 course $958pp
▫️7 course $958pp+ $220/$200
很推薦加到7 course🤭
🤍一定要預先訂位呀❤️
🍷Wine Pairing
$398pp 3 glasses
$498pp 4 glasses
我們不太喝酒所以沒有點wine pairing，
➺燒北海道帶子.甘橘汁.手指檸檬
很fresh的開胃菜，刺身帶子煎到半熟，檸檬汁酸酸的很搭，好吃🥰 但對比其他菜色相對沒有驚喜🤣
➺酸種麵包 焦化洋蔥牛油
雖然不太像sourdough，但熱辣辣還冒煙，很有誠意。caramelized onion butter很特別，不錯～
➺煙燻愛爾蘭三文魚紫菜米餅.魚子慕絲
超級特別的紫菜米餅，如果有一包這樣的零食我可以吃一整包😂
Or
➺日本海膽南瓜慕絲.魚子醬+$60
建議兩個人的話可以其中一個加錢點海膽南瓜慕斯🥹🤍 濃郁的海膽和香甜的南瓜很搭，加上魚子醬的鹹鮮味，愛了愛了❤️
-是日廚師前菜(貝類海產)-
➺法國諾曼第青口 珍珠洋蔥 青口洋蔥醬汁
如果你喜歡青口的話一定要試！青口雖然個頭不太，但很鮮嫩！青口洋蔥汁非常濃郁，加上清甜的珍珠洋蔥，很滿意🥹
➺龍蝦煙燻薯蓉龍蝦汁
大概是我最喜歡的一道菜吧😍 龍蝦肉爽口彈牙好鮮甜，加上天然又濃郁的龍蝦汁真係超正！薯蓉帶有淡淡煙燻味，質地又好細滑。兩者真的Perfect Match🤤
以下兩款是7 course加錢點的，尤其推薦花咲蟹湯🥹🤤一定要試！
➺燉南非大鮑魚·鮑肝芝士汁+$200
鮑魚經過慢煮非常軟稔，加上肝醬perfect match～但由於之前吃omakasd經常吃到類似配搭，所以沒有很驚喜
➺日本花咲蟹.玉米.紫蘇蟹湯+$220
相反這個真的超級驚喜🥺🤤 已拆的蟹肉大大塊，非常新鮮，好感動🥹 紫蘇蟹湯非常非常鮮甜，紫蘇喝白玉米的香味增加了層次感，整體超級match，好好飲❤️
-Mains-
➺烤法國珍珠雞.焦糖洋蔥汁
珍珠雞肉質偏紮實，沒有平時經常吃到的三黃雞油香重，不過雞的鮮味就很突出👍🏻還有第一次食藍腳菇，菇味蠻濃郁的🤍伴碟得風乾火腿都好好食🤣
➺燒美國頂頁級肉眼（風乾熟成)+$180
牛扒剛好medium rare👍🏻 肉味濃郁，肉質紮實不油膩，搭配的red wine sauce都不錯。下次有機會試試羊架～
-Dessert- ➺紅莓.慕絲蛋糕+$68
慕斯蛋糕不會膩，蠻fresh的，中規中矩，是不錯的結尾。
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✧ ᴛʏᴘᴇ ᴏғ ғᴏᴏᴅ #168hk_western
✧ Lᴏᴄᴀᴛion #168hk_yuenlong
✧ Rᴇᴄᴏᴍᴍᴇɴᴅᴀᴛɪᴏn
ALL 😍😍😍
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📍 Granada by JW (元朗)
元朗安駿里2號怡康大厦地下14號舖
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