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電話號碼
67053871
66938698
營業時間
今日營業
18:00 - 23:00
星期一至日
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
最近與元朗地膽再訪一家個人滿喜歡的隱世歐式私房菜 ɢʀᴀɴᴀᴅ ʙʏ ᴊᴡ。餐廳位於元朗一條安靜的小街上。餐廳門面雖不太引人注目，但卻是一家會讓人驚喜的寶藏餐廳。這裡並不追求奢華的裝潢，純以地區小店的風格，由主廚ᴊᴏ用心經營。私房菜館形式需預約訂座，確保食客都能享受到最優質的用餐體驗和頂級的食品。.ɢʀᴀɴᴀᴅᴀ ʙʏ ᴊᴡ 經營風格平實，但菜式設計卻極具心思。每道菜的食材和醬汁都是主廚自家調配、處理或發酵的，展現出獨特的風格和其對出品的堅持和執著。餐廳最新推出ꜱᴘʀɪɴɢ ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ，從六道菜開始。餐單會定期根據食材的季節性進行更換，風格獨特。.ꜱᴘʀɪɴɢ ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ 💲1088（六道菜套餐）.✿ 蟹肉芒果.青蘋果沙律前菜是蟹肉芒果和青蘋果沙律。蟹肉的鮮甜、加上芒果的柔軟和青蘋果的清新，清新開胃。.✿ 鴨肝·油封鴨肉·莓子·肉凍第二道是由鴨肝、油封鴨肉做的肉凍，再配上莓子醬。鴨肝綿密馥郁的鮮味與莓子的酸甜相互融合，很不錯。.✿ 海蝦·八爪魚·肉凍朋友選了另一款海蝦和八爪魚配肉凍。海鮮主打的肉凍質感實在，帶來了海鮮的豐富風味。.✿ 酸種麵包·熊葱牛油再來是大廚拿手的自家酸種麵包，配上鮮綠的熊葱牛油。熊葱牛油味道很濃郁特別，香濃相互融合。.✿ 燒法國菌刺蝟菌·咖啡牛油醬·南非鮑魚緊接著是燒法國菌刺蝟菌，配上咖啡牛油醬和南非鮑魚。結合了法國菌刺蝟菌的燒烤風味、咖啡牛油醬的深邃和南非鮑魚的彈牙鮮美，令人驚艷。.✿ 澳洲龍蝦·龍蝦汁龍蝦爽口彈牙，龍蝦汁充滿龍蝦膏濃郁的香氣，水準合乎期望。.✿ 羊肚菌釀龍利·菌汁其中的一款主菜選了龍脷魚。羊肚菌的香氣和龍利的鮮嫩相得益彰，配上濃郁的菌汁，味道濃郁。.✿ 燒澳洲M6和牛肩膀牛排(以咖啡熟成）💲180另一款主食選了燒澳洲M6和牛肩膀牛排。牛排以咖啡渣這種嶄新的方式熟成。有別於一般的熟成方法，咖啡熟成可縮短時間，熟成後的牛扒風味更為獨特，牛扒肉質纖維軟化後相當嫩滑，就連配菜的紅蘿蔔也是特別以千層方式加上蜜糖烤焗，甚有驚喜之作。.餐飲有包括了餐飲品、咖啡和花茶等選擇。
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聽朋友介紹來到這家隱世元朗小店(真心推薦完全是物超所值🥹)店內位置不多，大家記得預先𝐛𝐨𝐨𝐤位，全場只有一位廚師𝐣𝐨𝐞以及一位只會負責上菜的𝐰𝐚𝐢𝐭𝐫𝐞𝐬𝐬。——✤ 𝟕-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮｜$𝟏𝟎𝟖𝟖 (主菜可以選擇牛/魚/蝦) ✰ 藍蟹肉香印提子沙律藍蟹肉質鮮嫩，與香印提子的甜味形成了完美的對比，搭配𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲的牛油果🥑，用上吊草、青檸和青瓜🥒的𝐫𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐢𝐧𝐠 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞作調味。✰ 煎南非鮑魚•黄菌鮑魚醬煎鮑魚外酥內嫩，肉質控制得恰到好處鮮嫩彈牙，搭配鮮甜爽脆的筍以及𝐦𝐢𝐱了炆鮑魚的醬汁、𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞以及黄菌醬的鮮香和鹹香，整體大滿足好味😋✰ 燒北海道帶子•咖啡魚醬•烤菜泥塗抹了少許醬汁於帶子表面，經過燒烤保持了鮮嫩的質地，搭配濃郁發酵菜泥的獨特口感，形成了絕妙的組合。𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞方面也盡花心思，用上少許咖啡、洋蔥、昆布令鮮味更突出🐚✰ 燉煮八爪魚•鹽烤有機洋蔥•煙肉汁西班牙大八爪魚腳經過燉煮後變得軟嫩多汁，搭配鹽烤有機洋蔥的極甜和煙肉汁的煙燻香氣🥓✰ 鴨肝•羊肚菌•釀有機雞翼鴨肝的濃郁和羊肚菌的香味相互融合，增添了菜品的豐富層次感。釀有機雞翼的鮮嫩口感和美味充分展現了廚師的烹飪技巧和心思🦆✰ 酸種麵包•黑蒜洋蔥牛油酸種麵包的微酸度與黑蒜洋蔥牛油的濃郁咖啡奶香味完美結合，帶來了令人驚艷的口味體驗。熱辣辣麵包的鬆軟結構和牛油的滑順口感簡直是𝐩𝐞𝐫𝐟𝐞𝐜𝐭 𝐦𝐚𝐭𝐜𝐡🥯✰ 烤熟成海馬友魚•𝐗𝐎香檳汁熟成的海馬友魚經過烤制保持了魚肉的鮮嫩和口感。𝐗𝐎醬搭配香檳汁的獨特風味與魚肉融合在一起，形成了令人難以抗拒的美味(𝐏.𝐒魚肉毫不吝嗇很大的一塊🐟)✰ 燒咖啡熟成美國頂級牛肩膀牛排｜+$𝟏𝟎𝟎😱好味程度簡直震撼了我☕️第一次吃獨特的咖啡熟成牛扒🥩，咖啡風味脫穎而出，完美滲透牛扒之餘絲毫不會流失水份，外層烤得焦香內裏軟嫩，香氣和風味令人難以忘懷😳 (𝐏.𝐒牛扒份量也是毫不吝嗇很大的一塊🥩)✰ 蜜柑•山梨縣林柿•白朱古力慕絲蛋糕｜+$𝟏𝟔𝟖👍必加錢之選！新鮮的蜜柑和山梨縣林柿為蛋糕增添了清新的果香，與白朱古力慕絲的濃郁口感形成了完美的組合。蛋糕的質地細膩，口感柔滑，每一口都能品味到水果和朱古力的香甜，內裏可以看到果汁做的𝐣𝐞𝐥𝐥𝐲～
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Weekend同屋企人難得的食西餐，book左去元朗食4-course Lunch Set，坐得舒服，又可以慢慢享受美食，咁先真係叫放假🤭✨熊蔥牛油酸種麵包 - 個牛油超特別，見到真係用熊蔥打碎而製成，比普通牛油多左種淡香蒜味；麵包熱辣辣，外脆內軟熟，配埋熊蔥牛油好夾🥖✨栗子杏仁泡沫洋蔥湯 - 個湯一d都唔簡單，質地好creamy，栗子味香濃而會滲出洋蔥嘅清甜，面頭有層杏仁泡沫，成個味道層次好豐富🌰🧅✨南非鮑魚。竹荀 - 擺碟有心思，鮑魚鮮味又彈牙；竹荀夠爽口🤩✨立鱗燒甘鯛 - 嚟到主食部分，立鱗燒賣相💯，個皮脆卜卜，魚肉鮮嫩😋下面有洋蔥絲同細滑薯蓉，配搭無得輸！✨牛肩膀牛扒 - 整得好軟腍，肉味烤得好香，沾埋個汁甜甜地好易入口😽✨龍蝦帶子海鮮飯 - 二人份量都夠3個人食😂龍蝦鮮甜有彈性，帶子剛熟夠嫩滑，個飯更係精華所在，珍珠米煙韌有口感，亦吸收左龍蝦同帶子鮮味🤤✨洋甘菊花茶 - 好清新，爸媽好鍾意🧡✨伯爵茶 - 茶壺仔同茶杯仔好精緻，細細杯咁可以慢慢品嚐~✨Cold Brew - Fruity口味，帶點果酸，凍飲好啱夏天🥰✨火熱情果汁 - 酸酸甜甜好消滯🍹 個vibe真係好啱特別日子/慶祝去🎉
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我幸運的迎接春日Menu的第一天，春天不只是眼前的花花草草，更是盤中的色香味佳餚🌸 //燒北海道帶子🔥🐚.辣根.番茄// 舌尖上的春意，是來自北海道的帶子與西方芥末 - 辣根的完美融合。每一口都是甜辣交織，喚醒春天記憶// 鴨肝慕絲🦆.油封鴨肉.莓子.李子醬// 自家製的鵝肝慕絲與油封鴨的奢華組合，口感在綿密與嚼感之間。草莓車厘子凍的鹹甜帶來春天的多彩，而蜜糖李子醬則是搭檔中的點睛之筆//酸種麵包🍞.熊蔥牛油// 彷如春風的熊蔥牛油，味道清新柔和，在酸種麵包上悠悠融合，每一口都是溫暖的味道。// 羊肚菌.釀熟成馬友魚🍄🐟.菊芋.青露筍//我超喜愛的一個組合，羊肚菌與馬友魚的創意配搭，帶來了與眾不同的口感體驗，絕對值得一試！春天的氣息在煙燻蛋黃薯蓉和青蘆筍中綻放//燉南非鮑魚🍲.大根.三黃雞湯//溫暖的中日創意湯品，三黃雞的濃郁，能聞出來的補身精華，融合南非鮑魚的鮮美，大根的清甜，如同春日暖陽般溫潤心扉//立鱗燒北海道喜知次🐟.蜆汁// 喜知次的酥脆，刀鋒落下的清脆，伴隨蜆汁的清新，辣根與刁草的點綴，是春日海洋的呼喚//烤三黃雞🐔//經過三日慢工出細活的三黃雞，香氣撲鼻。用上雞湯熬製的雞腿肉和雞肉卷，肉質嫩滑，帶著淡淡的熊蔥味，是春日田野的回憶//燒紐西蘭和羊西冷🔥🐑//羊肉的肉質細嫩多汁，巧妙地搭配獨特的野莓醬汁的酸甜，在啖啖厚肉中，仍能保持春意盎然的清新輕盈//🍊血橙.焦糖 白慕朱古力慕絲蛋糕🍰// 迎接春天，既是血橙適逢的季節，以當造的血橙製成果凍，酸甜相融，細膩入心。白朱古力慕絲的淡雅甜美，完美的收結這場春日味蕾之旅（二人份量的蛋糕+$168，相信我，這是絕對值得的）
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雖然門面睇落去樸實無華，無米芝蓮排場，只有一位廚師同店員，但食物質素唔會輸比高級餐廳，自問嘴刁嘅我表示好滿意😻 一人廚師主理，質素穩定，由設計菜單定烹調都係親力親為，絕對唔係連鎖集團copy and paste嘅味道👍🏻👍🏻 ✨6 Course Menu $1088/位✨蟹肉芒果·青蘋果沙律 😍推薦！用青檸醃過既青蘋果、青瓜、刁草、檸檬葉，淨係睇食物配搭已經想像到有幾清新，輕盈，配搭中間一層蟹肉，更添鮮味。✨鴨肝·油封鴨肉·莓子·肉凍 😍😍😍推薦！太驚喜了🥹 完全體會到咩叫齒頰留香，嗰種濃郁同肥美係口腔爆發，令人念念不忘。中間仲有輕微絲絲鴨肉嘅口感，無論味道定係層次都好豐富。先用油封鴨髀拆肉，製作成肉凍，加入梅同梨汁，醬汁酸酸地又帶點微鹹，有減膩之效。✨海蝦·螢光尤魚·肉凍 😍估唔到八爪魚都可以整成肉凍🙈 加入咗櫻花蝦，令蝦味濃咁濃郁。味道有少少似炭烤魷魚，海洋風味十足，亦冇鴨肝凍咁膩，好食！醬汁係用蠔製作而成嘅mayonnaise ，誠意滿滿。✨酸種麵包·熊葱牛油 上枱嘅時候係熱辣辣，最特別係舊牛油，加入熊葱、蒜葉同檸檬皮製作而成，以淡淡蒜味配搭麵包。✨燒法國菌刺蝟菌•咖啡牛油醬•南非鮑魚 😍😍推薦！鮑魚彈牙，口感冇得挑剔，配搭鹹香芝士汁同杏仁泡沫，好食🥹 配料係用咖啡牛油煮過既刺猬菇，風味獨特，有獨有既「木」味，就唔算太討好我口味，而我男朋友就好鍾意🙈✨澳洲龍蝦·龍蝦汁 😍😍男朋友最推薦菜式！龍蝦口感新鮮爽彈，啖啖肉。而隔離好似薯片嘅就係日本長芋，甜甜同脆卜卜。✨立鱗燒北海道喜之次(+160) 😍😍推薦！份量十足，食到呢度真心覺得今餐物有所值🙈 立鱗燒肉質香嫩，魚皮煎香脆口，再加埋蜆肉汁，好飽！但仍然覺得滋味！✨燒紐西和羊西冷選用西冷位，嫩同油香兼備，無羶味。蘿蔔變成一層層既口感，食落係蔬菜既香甜，唔錯。✨芒果•熱情果•慕絲蛋糕(+$168)蜜糖啫喱好得意，整體酸酸甜甜，為今餐畫上完美句號。跟餐飲品除咗茶類，竟然仲有紅菜頭汁😍omgg love it!!
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