遇見小麵 (黃埔天地奇妙坊(第1期))

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遇見小麵在內地已經連續熱門多年，近日首次來到香港。地處黃埔交通便捷，地鐵站出來直走兩分鐘即到，位置剛好在轉角。主營以四川小面、抄手、小鍋冒菜等特色小吃為主，菜品辣度可以選擇，如不太能吃辣也不影響品嚐。當晚抵達時已近七點，而且下雨，但門外仍然排起長龍。新聞話店面面積兩千餘呎，當時已座無虛席，看來很受歡迎。而且由於主打親民小食，店內佈置比較緊湊，一人或兩人來就餐，很大機會需要拼台。坐定後掃碼點餐，只支持電子支付，頗有科技進步不等人的感覺。小麵是重慶特色美食，包括豌雜麵、牛肉麵等等，當中用豌豆與雜醬為主料的豌雜面最經典。這次自然少不了店內最出名的紅碗豌雜面，下單時除了基本選擇，亦有滷蛋、大腸等不少配菜可選擇。紅碗豌雜面麵條緊實有咬勁道，醬料味道濃郁，麻味十足，還可搭配自取炸豌豆和酸豇豆，味道口感都會有所提升。小鍋冒菜同樣是重慶經典，類似一人份小火鍋，有清湯不辣的選擇，同樣有多種配料可以選配。鍋巴土豆在內地也是街頭巷尾的熱門小吃，番薯塊炸至表面形成硬殼再拌上醬料，推薦麻辣口味，整體味道是麻、辣、鮮、香、軟、酥。