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2019-07-27
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停不了的生日飯分享... 話說每年村姑的生日，都總是回憶滿滿；這頓 港灣壹號 的院友生日茶聚，其實已經遲了個多月記錄，趁出發前／七月過去前，也來補記一下～ 港灣壹號 分為兩層，設於香港君悅酒店7-8樓，最矚目除了維多利亞港的醉人海景，還有進去後不久就會見到的精緻又漂亮的荷花噴泉，不過這天沒有拍照。整間餐廳設計意念源自30年代上海大班的豪華府邸，玻璃天花板、荷花噴泉等優雅設計更帶出家居親切感覺；餐廳採用漂亮細緻的花梨木裝潢，並以天然石柱增加下層的空間感。除了舒適雅緻的環境，當日天氣也不錯，天色不算很藍但卻陽光普照，而餐廳也細心打開了部分防曬簾，讓食客吃得更舒適。志不主要在吃，這天的點心也簡單介紹好了。以清脆可口的脆合桃開一開胃後，點心們接著陸續登場，包括：鮮蝦仁腸粉、冬筍鮮蝦餃、蟹皇蒸燒賣；幾款出品均飽滿足料，餡鮮皮薄，確是功架十足挺好吃。 接著比較特色的點心有：漂亮又清素可人的鮮菌純素肉粉果、香濃美味的羊肚菌豚肉餃，以及大家都一致激讚的紅麴米純素肉米網腸粉，最棒是素食者也可食用！ 此另再加上山竹牛肉球、鮮蝦脆春卷、香草蜜汁叉燒酥，以及鮮香入味的鮑魚汁燴花生鳳爪，已經飽了一半以上！
港灣壹號 分為兩層，設於香港君悅酒店7-8樓，最矚目除了維多利亞港的醉人海景，還有進去後不久就會見到的精緻又漂亮的荷花噴泉，不過這天沒有拍照。整間餐廳設計意念源自30年代上海大班的豪華府邸，玻璃天花板、荷花噴泉等優雅設計更帶出家居親切感覺；餐廳採用漂亮細緻的花梨木裝潢，並以天然石柱增加下層的空間感。
除了舒適雅緻的環境，當日天氣也不錯，天色不算很藍但卻陽光普照，而餐廳也細心打開了部分防曬簾，讓食客吃得更舒適。
志不主要在吃，這天的點心也簡單介紹好了。以清脆可口的脆合桃開一開胃後，點心們接著陸續登場，包括：鮮蝦仁腸粉、冬筍鮮蝦餃、蟹皇蒸燒賣；幾款出品均飽滿足料，餡鮮皮薄，確是功架十足挺好吃。
接著比較特色的點心有：漂亮又清素可人的鮮菌純素肉粉果、香濃美味的羊肚菌豚肉餃，以及大家都一致激讚的紅麴米純素肉米網腸粉，最棒是素食者也可食用！
此另再加上山竹牛肉球、鮮蝦脆春卷、香草蜜汁叉燒酥，以及鮮香入味的鮑魚汁燴花生鳳爪，已經飽了一半以上！
點心過後，接著又有 蜜糖汁叉燒，較瘦的出品令女士可較安心享用，但要講邪惡／吸引程度，還是同集團 沙田 18 的火焰堂弄叉燒更加令人著迷，寫著寫著又很想念了！
叉燒未臻完美，但接著的 脆皮龍崗雞 就非常出色了！雞皮輕、薄、脆且沒多餘脂肪，雞肉則嫩、鮮、滑，吃來還有鮮濃的雞味，是難得高水準之作。 
其實我已經很飽了（之後還有 Rosewood 的姊妹茶聚...），但寓意長壽的上湯粗、幼麵，總要分享一點。而事實這裡的上湯又十分高質，所以又忍不住吃了挺多！
而在飯後，當然要為村姑送上精緻可人的 Forbidden Apple（蘋果青檸芝士蛋糕），來為清麗又善良的村姑慶生！慶幸蛋糕質感輕盈，味道清新又充滿果香，之後加上桃包，還有忘拍的港灣招牌南乳餅，十分的飽足又滿足了～
雖然遲了個多月，最後祝善良的妳心想事成！永遠美麗又快樂～
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