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2023-03-09
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𝐻𝑜𝑢𝑠𝑖𝑛𝑔 4 𝑠𝑖𝑔𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑒 𝑃𝑖𝑟𝑎𝑡𝑎 𝐺𝑟𝑜𝑢𝑝 𝑐𝑜𝑛𝑐𝑒𝑝𝑡𝑠 𝑢𝑛𝑑𝑒𝑟 𝑜𝑛𝑒 𝑟𝑜𝑜𝑓, 𝑇ℎ𝑒 𝑆𝑖𝑥𝑡𝑒𝑒𝑛𝑡ℎ ℎ𝑎𝑠 𝑔𝑎𝑖𝑛𝑒𝑑 𝑓𝑎𝑚𝑒 𝑞𝑢𝑖𝑐𝑘𝑙𝑦 𝑎𝑚𝑜𝑛𝑔 𝑜𝑓𝑓𝑖𝑐𝑒 𝑤𝑜𝑟𝑘𝑒𝑟𝑠 𝑖𝑛 𝑇𝑎𝑖𝑘𝑜𝑜 𝑃𝑙𝑎𝑐𝑒 𝑝𝑟𝑒𝑐𝑖𝑛𝑐𝑡. 𝐻𝑜𝑛𝑗𝑜𝑘𝑘𝑜 𝑖𝑠 𝑎𝑛 𝑒𝑛𝑐ℎ𝑎𝑛𝑡𝑖𝑛𝑔 𝑠𝑢𝑠ℎ𝑖 𝑐𝑙𝑢𝑏 𝑤ℎ𝑖𝑐ℎ 𝑖𝑠 𝑤𝑒𝑙𝑙 𝑤𝑜𝑟𝑡ℎ 𝑎 𝑣𝑖𝑠𝑖𝑡. 𝑇ℎ𝑒 𝑎𝑟𝑡𝑓𝑢𝑙 𝑏𝑖𝑡𝑒𝑠 𝑎𝑛𝑑 𝑖𝑛𝑣𝑒𝑛𝑡𝑖𝑣𝑒 𝑝𝑙𝑎𝑡𝑡𝑒𝑟𝑠 𝑜𝑓 𝑠𝑢𝑠ℎ𝑖 𝑎𝑟𝑒 𝑎𝑝𝑝𝑒𝑡𝑖𝑧𝑖𝑛𝑔 - 𝑏𝑜𝑡ℎ 𝑣𝑖𝑠𝑢𝑎𝑙𝑙𝑦 𝑎𝑛𝑑 𝑡𝑎𝑠𝑡𝑒-𝑤𝑖𝑠𝑒. 𝐇𝐨𝐧𝐣𝐨𝐤𝐤𝐨 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 $𝟕𝟐𝟎 𝐩𝐩ᴇᴅᴀᴍᴀᴍᴇ (ᴠ) (8/10)𝘉𝘰𝘪𝘭𝘦𝘥 𝘱𝘰𝘥𝘴 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘴𝘦𝘢 𝘴𝘢𝘭𝘵 𝘢𝘳𝘦 𝘢 𝘱𝘦𝘳𝘧𝘦𝘤𝘵 𝘢𝘱𝘱𝘦𝘵𝘪𝘻𝘦𝘳.海鹽調味嘅枝豆粒粒飽滿，唔會灼得太稔sᴘɪɴᴀᴄʜ (ᴠ) (8.5/10)𝘛𝘩𝘦 𝘣𝘶𝘯𝘥𝘭𝘦 𝘰𝘧 𝘴𝘱𝘪𝘯𝘢𝘤𝘩 𝘥𝘳𝘦𝘴𝘴𝘦𝘥 𝘪𝘯 𝘳𝘪𝘤𝘩 𝘴𝘦𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘱𝘢𝘴𝘵𝘦 𝘪𝘴
𝐇𝐨𝐧𝐣𝐨𝐤𝐤𝐨 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 $𝟕𝟐𝟎 𝐩𝐩
ᴇᴅᴀᴍᴀᴍᴇ (ᴠ) (8/10)
𝘉𝘰𝘪𝘭𝘦𝘥 𝘱𝘰𝘥𝘴 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘴𝘦𝘢 𝘴𝘢𝘭𝘵 𝘢𝘳𝘦 𝘢 𝘱𝘦𝘳𝘧𝘦𝘤𝘵 𝘢𝘱𝘱𝘦𝘵𝘪𝘻𝘦𝘳.
海鹽調味嘅枝豆粒粒飽滿，唔會灼得太稔
sᴘɪɴᴀᴄʜ (ᴠ) (8.5/10)
𝘛𝘩𝘦 𝘣𝘶𝘯𝘥𝘭𝘦 𝘰𝘧 𝘴𝘱𝘪𝘯𝘢𝘤𝘩 𝘥𝘳𝘦𝘴𝘴𝘦𝘥 𝘪𝘯 𝘳𝘪𝘤𝘩 𝘴𝘦𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘱𝘢𝘴𝘵𝘦 𝘪𝘴 𝘮𝘺 𝘢𝘭𝘭-𝘵𝘪𝘮𝘦 𝘧𝘢𝘷 𝘴𝘪𝘥𝘦 𝘥𝘪𝘴𝘩.呢款凍食菠菜捲成圓柱體，賣相精緻，底下芝麻醬極濃稠，味道又香又醇厚，絕對唔同現成芝麻醬，享用前建議先整散，令菠菜更掛汁
ᴡᴀɢʏᴜ ᴛᴀᴋᴀᴋɪ (8.5/10)
𝘚𝘭𝘪𝘨𝘩𝘵𝘭𝘺 𝘴𝘦𝘢𝘳𝘦𝘥 𝘰𝘯 𝘦𝘢𝘤𝘩 𝘴𝘪𝘥𝘦, 𝘵𝘩𝘦 𝘸𝘢𝘨𝘺𝘶 𝘮𝘦𝘢𝘵 𝘤𝘢𝘯 𝘴𝘵𝘪𝘭𝘭 𝘢𝘱𝘱𝘦𝘢𝘳 𝘱𝘪𝘯𝘬𝘪𝘴𝘩. 𝘐𝘵 𝘪𝘴 𝘦𝘹𝘵𝘳𝘦𝘮𝘦𝘭𝘺 𝘵𝘦𝘯𝘥𝘦𝘳 𝘢𝘯𝘥 𝘱𝘢𝘤𝘬𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘴𝘵𝘳𝘰𝘯𝘨 𝘣𝘦𝘦𝘧 𝘧𝘭𝘢𝘷𝘰𝘶𝘳.微烤過嘅生和牛色澤粉嫩，軟稔冇筋，牛味濃郁，配以日本小青椒、香醋同土佐醋醬油，醬汁酸甜微辣好惹味
ᴍᴀᴅᴀɪ ᴛʀᴜғғʟᴇ (9/10)
𝘔𝘢𝘴𝘴𝘪𝘷𝘦 𝘢𝘮𝘰𝘶𝘯𝘵 𝘰𝘧 𝘵𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 𝘪𝘴 𝘥𝘦𝘭𝘪𝘤𝘢𝘵𝘦𝘭𝘺 𝘴𝘩𝘢𝘷𝘦𝘥 𝘰𝘷𝘦𝘳 𝘵𝘩𝘦 𝘮𝘢𝘥𝘢𝘪 𝘴𝘢𝘴𝘩𝘪𝘮𝘪. 𝘛𝘩𝘢𝘵’𝘴 𝘳𝘪𝘨𝘩𝘵 𝘶𝘱 𝘮𝘺 𝘢𝘭𝘭𝘦𝘺! 𝘛𝘩𝘦 𝘮𝘶𝘴𝘬𝘺 𝘢𝘳𝘰𝘮𝘢 𝘦𝘭𝘦𝘷𝘢𝘵𝘦𝘴 𝘵𝘩𝘦 𝘧𝘭𝘢𝘷𝘰𝘶𝘳 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘱𝘭𝘢𝘪𝘯 𝘮𝘢𝘥𝘢𝘪.侍應會即場喺真鯛刺身上面灑上黑松露片，松露味極濃郁，超岩我口味!! 真鯛都好新鮮，肉質柔韌，加埋日本香菜、洋蔥、生鵪鶉蛋同車厘茄提升口感層次
sᴀsʜɪᴍɪ ᴍᴏʀɪᴀᴡᴀsᴇ (9/10)
𝘖𝘵𝘰𝘳𝘰, 𝘵𝘩𝘦 𝘧𝘢𝘵𝘵𝘪𝘦𝘴𝘵 𝘱𝘢𝘳𝘵 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘧𝘪𝘴𝘩 𝘣𝘦𝘭𝘭𝘺 𝘢𝘭𝘮𝘰𝘴𝘵 𝘮𝘦𝘭𝘵𝘴 𝘪𝘯 𝘮𝘺 𝘮𝘰𝘶𝘵𝘩! 𝘛𝘩𝘦 𝘶𝘯𝘪 𝘪𝘴 𝘴𝘰 𝘧𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘢𝘯𝘥 𝘴𝘸𝘦𝘦𝘵, 𝘯𝘰 𝘸𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳 𝘪𝘵 𝘪𝘴 𝘳𝘦𝘱𝘶𝘵𝘦𝘥 𝘢𝘴 𝘵𝘩𝘦 “𝘧𝘳𝘶𝘪𝘵 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘦𝘢”.拼盤有帶子、拖羅、海膽同三文魚籽四款，拖羅入口即溶，肥美得黎唔覺油膩
海膽大概係我食過數一數二鮮甜嘅，唔止零腥/苦味，細細品嘗仲會食到淡淡果味
ʜᴏɴᴊᴏᴋᴋᴏ ᴏᴛᴏʀᴏ (8.5/10)
𝘛𝘩𝘦 𝘴𝘶𝘴𝘩𝘪 𝘳𝘰𝘭𝘭𝘴 𝘸𝘳𝘦𝘢𝘵𝘩𝘦𝘥 𝘪𝘯 𝘮𝘪𝘴𝘵 𝘢𝘳𝘦 𝘷𝘪𝘴𝘶𝘢𝘭𝘭𝘺 𝘴𝘵𝘶𝘯𝘯𝘪𝘯𝘨. 𝘛𝘩𝘦 𝘭𝘪𝘲𝘶𝘪𝘥 𝘴𝘮𝘰𝘬𝘦 𝘪𝘯𝘫𝘦𝘤𝘵𝘴 𝘨𝘳𝘦𝘢𝘵 𝘴𝘮𝘰𝘬𝘺 𝘧𝘭𝘢𝘷𝘰𝘳 𝘵𝘰 𝘵𝘩𝘦 𝘳𝘰𝘭𝘭𝘴, 𝘸𝘩𝘪𝘤𝘩 𝘭𝘰𝘰𝘬 𝘴𝘰 𝘭𝘢𝘷𝘪𝘴𝘩 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘣𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘵𝘰𝘣𝘪𝘬𝘰 𝘢𝘯𝘥 𝘶𝘯𝘪 𝘰𝘯 𝘵𝘰𝘱.上菜時用玻璃蓋冚住，侍應都好細心提定要預備拍低煙霧瀰漫嘅效果，果然成個拖羅卷都帶有濃郁嘅煙燻味，外層包左大拖羅，內餡係拖羅蓉同紫蘇葉，上面有黑魚子、海膽同金箔做點綴，外型矜貴，拖羅同剌身一樣食落鮮味
ᴍɪᴢᴜɴᴀ sᴀʟᴀᴅ (7.5/10)
𝘈 𝘯𝘪𝘤𝘦 𝘱𝘢𝘭𝘢𝘵𝘦 𝘤𝘭𝘦𝘢𝘯𝘴𝘦𝘳 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘦𝘥 𝘣𝘦𝘵𝘸𝘦𝘦𝘯 𝘤𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦𝘴 𝘵𝘰 𝘳𝘦𝘴𝘦𝘵 𝘮𝘺 𝘴𝘦𝘯𝘴𝘰𝘳𝘺 𝘱𝘦𝘳𝘤𝘦𝘱𝘵𝘪𝘰𝘯.柚子沙律用左水菜，味道似火箭菜，帶微苦，落咗脆紅蔥同柚子，味醂同柚子汁落多啲更好，可令苦味減卻
sᴇᴀ ʙᴀss sᴀɪᴋʏᴏʏᴀᴋɪ (9.5/10)
𝘛𝘩𝘪𝘴 𝘥𝘪𝘴𝘩 𝘪𝘴 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘩𝘰𝘸𝘴𝘵𝘰𝘱𝘱𝘦𝘳! 𝘛𝘩𝘦 𝘮𝘪𝘴𝘰 𝘴𝘢𝘶𝘤𝘦 𝘴𝘰𝘢𝘬𝘴 𝘪𝘯𝘵𝘰 𝘵𝘩𝘦 𝘧𝘪𝘴𝘩, 𝘵𝘦𝘯𝘥𝘦𝘳𝘪𝘻𝘦𝘴 𝘢𝘯𝘥 𝘮𝘢𝘬𝘦𝘴 𝘪𝘵 𝘢𝘣𝘴𝘰𝘭𝘶𝘵𝘦𝘭𝘺 𝘥𝘦𝘭𝘦𝘤𝘵𝘢𝘣𝘭𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘴𝘸𝘦𝘦𝘵. 𝘛𝘩𝘦 𝘤𝘳𝘦𝘢𝘮𝘺, 𝘴𝘪𝘭𝘬𝘺 𝘸𝘩𝘪𝘵𝘦 𝘧𝘭𝘦𝘴𝘩 𝘱𝘢𝘪𝘳𝘴 𝘦𝘹𝘵𝘳𝘦𝘮𝘦𝘭𝘺 𝘸𝘦𝘭𝘭 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘵𝘩𝘦 𝘮𝘪𝘴𝘰 𝘱𝘢𝘴𝘵𝘦 𝘧𝘳𝘰𝘮 𝘒𝘺𝘰𝘵𝘰 𝘵𝘩𝘢𝘵 𝘪𝘴 𝘮𝘰𝘳𝘦 𝘰𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘸𝘦𝘦𝘵 𝘴𝘪𝘥𝘦.一上碟已經令人垂涎三尺，燒好嘅銀鱈魚表面金黃，魚肉油脂感重，偏甜嘅白味噌醃料完全滲透白身魚肉中，齒頰留香，係是晚最愛嘅一道菜式
ʀᴏʙᴀᴛᴀ ᴘᴏʀᴋ ʙᴇʟʟʏ (9/10)
𝘐 𝘢𝘮 𝘪𝘯 𝘢𝘸𝘦 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘵𝘦𝘯𝘥𝘦𝘳, 𝘮𝘦𝘭𝘵-𝘪𝘯-𝘮𝘰𝘶𝘵𝘩 𝘵𝘦𝘹𝘵𝘶𝘳𝘦 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘱𝘰𝘳𝘬 𝘣𝘦𝘭𝘭𝘺 𝘴𝘬𝘦𝘸𝘦𝘳𝘴. 𝘠𝘰𝘶 𝘤𝘰𝘶𝘭𝘥 𝘵𝘢𝘴𝘵𝘦 𝘭𝘢𝘺𝘦𝘳𝘴 𝘰𝘧 𝘮𝘦𝘭𝘵𝘦𝘥 𝘧𝘢𝘵 𝘢𝘯𝘥 𝘭𝘦𝘢𝘯 𝘮𝘦𝘢𝘵 𝘢𝘭𝘭 𝘪𝘯 𝘰𝘯𝘦 𝘨𝘰. 𝘛𝘩𝘦 𝘱𝘰𝘳𝘬 𝘪𝘴 𝘤𝘰𝘢𝘵𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘩𝘰𝘯𝘦𝘺-𝘱𝘰𝘯𝘻𝘶 𝘨𝘭𝘢𝘻𝘦. 𝘗𝘢𝘪𝘳𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘱𝘪𝘤𝘬𝘭𝘦𝘥 𝘳𝘢𝘥𝘪𝘴𝘩 𝘵𝘰 𝘤𝘭𝘦𝘢𝘯𝘴𝘦 𝘵𝘩𝘦 𝘱𝘢𝘭𝘢𝘵𝘦. 豬腩肉串燒用上肥瘦五花腩，脂肪入口即溶，瘦肉味道濃郁，仲配上柚子醬同白蘿蔔減膩
ʙʟᴀᴄᴋ sᴇsᴀᴍᴇ ᴄʀᴇᴍᴇ ʙʀᴜʟᴇᴇ (8/10)
𝘉𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘴𝘦𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘣𝘢𝘴𝘦, 𝘴𝘢𝘭𝘵𝘦𝘥 𝘤𝘢𝘳𝘢𝘮𝘦𝘭 𝘪𝘤𝘦 𝘤𝘳𝘦𝘢𝘮 𝘸/ 𝘳𝘦𝘥 𝘣𝘦𝘢𝘯, 𝘵𝘰𝘱𝘱𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘢 𝘴𝘦𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘵𝘶𝘪𝘭𝘦 - 𝘤𝘰𝘮𝘱𝘰𝘯𝘦𝘯𝘵𝘴 𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘢𝘳𝘦𝘧𝘶𝘭𝘭𝘺 𝘢𝘴𝘴𝘦𝘮𝘣𝘭𝘦𝘥 𝘢𝘯𝘥 𝘣𝘭𝘦𝘯𝘥 𝘴𝘰 𝘸𝘦𝘭𝘭. 𝘕𝘦𝘷𝘦𝘳 𝘨𝘦𝘵 𝘵𝘪𝘳𝘦𝘥 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘪𝘴 𝘤𝘰𝘮𝘣𝘰! 誰可抵抗好似藝術品嘅甜品，黑芝麻燉蛋，海鹽焦糖雪糕，紅豆，無敵組合…搗碎面頭嘅黑芝麻脆餅一齊食黑芝麻香更重，海鹽焦糖雪糕好夠滑，係偏甜左啲，但都為呢餐畫上圓滿句號𝘐 𝘮𝘶𝘴𝘵 𝘴𝘢𝘺, 𝘵𝘩𝘦 𝘸𝘢𝘳𝘮 𝘩𝘰𝘴𝘱𝘪𝘵𝘢𝘭𝘪𝘵𝘺 𝘮𝘢𝘥𝘦 𝘰𝘶𝘳 𝘥𝘪𝘯𝘪𝘯𝘨 𝘦𝘹𝘱𝘦𝘳𝘪𝘦𝘯𝘤𝘦 𝘢 𝘱𝘭𝘦𝘢𝘴𝘶𝘳𝘦. 𝘚𝘦𝘢𝘵𝘦𝘥 𝘪𝘯 𝘢 𝘸𝘦𝘭𝘤𝘰𝘮𝘪𝘯𝘨 𝘭𝘰𝘶𝘯𝘨𝘦 𝘦𝘯𝘷𝘪𝘳𝘰𝘯𝘮𝘦𝘯𝘵, 𝘺𝘰𝘶 𝘤𝘰𝘶𝘭𝘥 𝘶𝘯𝘸𝘪𝘯𝘥 𝘢𝘧𝘵𝘦𝘳 𝘢 𝘩𝘦𝘤𝘵𝘪𝘤 𝘥𝘢𝘺. 𝘐𝘵 𝘪𝘴 𝘳𝘦𝘢𝘭𝘭𝘺 𝘢 𝘥𝘦𝘤𝘦𝘯𝘵 𝘤𝘩𝘰𝘪𝘤𝘦 𝘧𝘰𝘳 𝘤𝘦𝘭𝘦𝘣𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘢𝘯𝘥 𝘪𝘯𝘵𝘪𝘮𝘢𝘵𝘦 𝘨𝘢𝘵𝘩𝘦𝘳𝘪𝘯𝘨𝘴.
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