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2024-03-28
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同朋友去咗銅鑼灣行街，佢帶我搭叮叮去鄰近嘅跑馬地食日本嘢，原來有間隱世居酒屋，我哋食咗壽司同埋一啲串燒都覺得好唔錯。特上/上壽司定食 $288/ $238我哋每人叫咗一個壽司食，特性壽司定食有12件，上壽司定食就有10件，定食配有豆腐海帶麵豉湯、前菜同埋嘢飲。兩個定食嘅壽司種類分別最主要係特上set有拖羅壽司、海膽軍艦同埋三文魚子軍艦。壽司飯已經調味，而且加入Wasabi，魚生上面都掃咗啲唔同嘅調味醬油。魚生都好新鮮，我最鍾意梗係肥美嘅施羅啦，入口即溶。貝類嘅壽司都好清新爽口，配上一啲有子醬油，味道好清新。另外海膽軍艦好正，海膽鮮甜美味，口感Creamy。三文魚子軍艦都好好味，我最鍾意每粒脹卜卜嘅三文魚子喺個口腔之中爆發鮮味嘅感覺。清酒廣島蠔 $68廣島蠔好肥美，經過清酒烹調至半生熟嘅感覺，咬開好多汁，勁鮮甜蠔味濃郁，飲埋啲汁嘅精華，簡直係一流。白鱔 $68白鱔都幾厚身，燒到皮脆肉爽，而且保持肉汁，魚鮮味好濃，調味嘅燒汁恰到好處。自家制免治雞肉棒 $42免治雞肉棒燒得好靚，雞肉混入一啲雞軟骨粒增加口感，食嘅時候最緊要攪勻隻蘭王蛋黃燒汁一齊食，口感順滑香濃。茄子 $22有和風同汁燒兩種燒
特上/上壽司定食 $288/ $238
我哋每人叫咗一個壽司食，特性壽司定食有12件，上壽司定食就有10件，定食配有豆腐海帶麵豉湯、前菜同埋嘢飲。兩個定食嘅壽司種類分別最主要係特上set有拖羅壽司、海膽軍艦同埋三文魚子軍艦。壽司飯已經調味，而且加入Wasabi，魚生上面都掃咗啲唔同嘅調味醬油。魚生都好新鮮，我最鍾意梗係肥美嘅施羅啦，入口即溶。貝類嘅壽司都好清新爽口，配上一啲有子醬油，味道好清新。另外海膽軍艦好正，海膽鮮甜美味，口感Creamy。三文魚子軍艦都好好味，我最鍾意每粒脹卜卜嘅三文魚子喺個口腔之中爆發鮮味嘅感覺。
清酒廣島蠔 $68
廣島蠔好肥美，經過清酒烹調至半生熟嘅感覺，咬開好多汁，勁鮮甜蠔味濃郁，飲埋啲汁嘅精華，簡直係一流。
白鱔 $68
白鱔都幾厚身，燒到皮脆肉爽，而且保持肉汁，魚鮮味好濃，調味嘅燒汁恰到好處。
自家制免治雞肉棒 $42
免治雞肉棒燒得好靚，雞肉混入一啲雞軟骨粒增加口感，食嘅時候最緊要攪勻隻蘭王蛋黃燒汁一齊食，口感順滑香濃。
茄子 $22
有和風同汁燒兩種燒法，我哋就揀咗汁燒，日本醬油嘅香氣配上茄子味道幾好。
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