一品滷水專門店

營業中

休息中

病左兩星期，都無可能唔煮飯，岩👦🏻又北角上堂，就發現滷水做新春優惠，所以就決定試下，30年滷水經驗再加有小儀加持👍食評：招牌滷水鵝拼盤以鵝肝、鵝腎、豬耳豬大腸、墨魚、豆腐、紅腸和雞蛋為主。但當天沒有紅腸，但店家卻在其實餸增加份量。滷水的烹調，令其入味且口感豐富。再配醋口感層次提升。鵝肝和鵝腎的濃郁口感與豬耳豬，大腸的軟嫩口感相輔相成，而且滷汁出衆，墨魚的鮮嫩和豆腐的滑嫩更增添了層次感。雞蛋不厚實，嫩滑但也有強強的滷汁。鵝肉份量最多也最厚身，不鞋口，而且全起骨，吃起來啖啖肉。