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2025-04-25
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評分：75/100最近造訪了一家充滿越南鄉村風情的餐廳，店內裝潢令人印象深刻，牆上掛滿大蒜、辣椒和竹編籃，還有斗笠和一幅奧黛女子推自行車的壁畫，彷彿置身越南農村。這次點了兩道招牌菜：香茅牛肉濱海和越式生熟牛肉金邊粉，整體體驗不錯，但有些細節仍有進步空間。首先是香茅牛肉濱海，這道菜以細緻的濱海為基底，搭配香茅烤牛肉、新鮮香草和魚露醬。米粉編織得像薄紗，入口軟滑，完美吸附了魚露的鹹香。牛肉烤得外焦內嫩，香茅的清香突出，與羅勒、薄荷等香草盤搭配，口感層次豐富。唯一小缺點是牛肉份量略少，若能再多幾片會更滿足。沾醬的魚露調得恰到好處，帶點蒜香和微辣，與店內牆上掛的大蒜和辣椒裝飾呼應，讓人感受到食材的新鮮用心。接著是越式生熟牛肉金邊粉，一上桌就聞到牛骨高湯的濃郁香氣。湯底清澈琥珀色，入口溫潤順口，帶有八角和薑的淡淡香料味，顯然熬煮功夫深厚。生牛肉片薄而嫩，被熱湯燙熟後入口即化；熟牛肉則軟嫩多汁，兩者搭配平衡。米粉滑順，吸飽湯汁，與蔥段、羅勒等配料一起食用，清新不膩。不過，湯頭稍嫌溫熱，若能更滾燙一些，會更提升整體風味。此外，香草盤的份量略顯單薄，對於愛吃香草的我來說稍有遺憾。餐廳的氛圍是最大亮點，
最近造訪了一家充滿越南鄉村風情的餐廳，店內裝潢令人印象深刻，牆上掛滿大蒜、辣椒和竹編籃，還有斗笠和一幅奧黛女子推自行車的壁畫，彷彿置身越南農村。這次點了兩道招牌菜：香茅牛肉濱海和越式生熟牛肉金邊粉，整體體驗不錯，但有些細節仍有進步空間。
首先是香茅牛肉濱海，這道菜以細緻的濱海為基底，搭配香茅烤牛肉、新鮮香草和魚露醬。米粉編織得像薄紗，入口軟滑，完美吸附了魚露的鹹香。牛肉烤得外焦內嫩，香茅的清香突出，與羅勒、薄荷等香草盤搭配，口感層次豐富。唯一小缺點是牛肉份量略少，若能再多幾片會更滿足。沾醬的魚露調得恰到好處，帶點蒜香和微辣，與店內牆上掛的大蒜和辣椒裝飾呼應，讓人感受到食材的新鮮用心。
接著是越式生熟牛肉金邊粉，一上桌就聞到牛骨高湯的濃郁香氣。湯底清澈琥珀色，入口溫潤順口，帶有八角和薑的淡淡香料味，顯然熬煮功夫深厚。生牛肉片薄而嫩，被熱湯燙熟後入口即化；熟牛肉則軟嫩多汁，兩者搭配平衡。米粉滑順，吸飽湯汁，與蔥段、羅勒等配料一起食用，清新不膩。不過，湯頭稍嫌溫熱，若能更滾燙一些，會更提升整體風味。此外，香草盤的份量略顯單薄，對於愛吃香草的我來說稍有遺憾。
餐廳的氛圍是最大亮點，竹籃、斗笠和壁畫營造出越南鄉村的質樸溫馨，讓用餐多了文化沉浸感。服務方面，店員態度親切，但上菜速度稍慢，可能是因為現點現做。整體而言，香茅牛肉濱海的清新與金邊粉的濃郁各有特色，搭配餐廳的鄉村風情，讓人感受到越南料理的魅力。雖然有些小瑕疵，如份量和湯溫，但瑕不掩瑜，適合想體驗正宗越南風味的朋友。
總結：這家越式餐廳以鄉村風裝潢和用心料理帶來不錯的用餐體驗，香茅牛肉濱海清香可口，生熟牛肉金邊粉溫潤順心。若能調整細節，如增加配料份量或提升湯頭溫度，相信會更上一層樓。推薦給愛好越南菜的饕客，來這裡感受一場味覺與視覺的越南之旅！
香茅牛肉濱海
$89
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越式生熟牛肉金邊粉
$70
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