河內越式料理 (村南道)

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成日都好感恩可以識到keep到關係嘅舊同事，住得近又可以每個月見☺️ 之前約咗喺佢屋企附近食pho😆 見到二人餐人均$100有找，就叫咗💁🏽‍♀️優惠二人餐 ($198)➿ 越式香茅雞翼➿ 田園灼時蔬➿ 生牛肉湯河➿ 香茅豬扒撈檬➿ 熱蜜糖柑桔➿ 鮮芒果西米露呢個套餐真係超抵食，有菜、有小食、又有兩個主食，仲可以跟特飲添🍹 香茅雞翼同埋豬扒都好香好入味，雞翼大隻，豬扒鬆化～ 湯河同撈檬嘅份量都幾多，抵上加抵！蜜糖柑桔酸甜滋潤☺️🍯 芒果西米露就好似飲緊一碗糖水咁，但唔會好甜～ 口痕嘅我哋仲叫多咗兩款小食💁🏽‍♀️➿ 越式炸春卷➿ 越式手打炸蝦餅兩款小食都食得出係新鮮炸嘅，又好真材實料～ 春卷爆餡，口感豐富！炸蝦餅真係做到手打嘅彈牙，伴碟仲有啲醃蘿蔔🥕 食完炸物食，特別爽！

平時係大圍最鐘意就係食佢，主打越式粉麵、飯類、小食及特色飲品，粉麵仲可以特價加配飲品，相對係圍方價錢親民多了難怪每次黎都好好生意。不過唯一缺點係坐得略擠迫。越式河內三寶飯雞翼煎得夠香、豬扒香茅味濃厚、醃製得剛剛好，口感實扎肉香口，撈埋蒽油一齊食，滋味無窮。河內越式炒河粉味道濃郁、口感豐富，搭配新鮮青檸汁。越式蝦醬通菜分量幾多，鹹香味十足。飲品椰汁三色冰，唔會太甜，又有咬口，幾好飲。鹹檸七，非常解渴。

假日去完馬場出返黎大圍, 同朋友去咗大圍站附近呢間越南菜餐廳食dinner, 餐廳食物款式選擇多, 價錢親民, 全日免加一, 接近晚市時段已經全場坐滿客。除了多款菜式散點, 仲有三款套餐更加抵食。揀咗呢個$198優惠2人餐, 包自選兩款主食、一款小食、一碟時令菜同兩杯特飲。生牛肉湯粉:湯底鮮美, 加咗金不煥, 令湯底更多一點清香, 生牛肉嫩紅, 熱辣辣湯底將生牛肉焯至喜歡嘅熟度, 肉質嫩滑, 而河粉稍索咗個湯汁, 啖啖鮮香。香茅豬扒撈檬:香茅豬扒非常入味香口, 外脆內軟, 肉質鮮嫩, 自行加入泰式酸辣汁撈埋檬粉, 跟青瓜絲、紅蘿蔔絲等等, 酸酸甜甜開胃醒神。越式香茅雞翼(4隻)香茅雞翼表面帶點焦香, 香茅味突出, 香口惹味。田園灼時菜(1碟)生菜新鮮爽脆, 份量足夠兩個人share。椰果椰汁西米露:椰汁味突出, 西米令口感很有層次。椰汁紅豆冰:椰汁椰香濃郁, 加埋好多紅豆, 啖啖冰涼香甜, 好飲好食。額外仲散叫咗碟---酸辣無骨鳳爪無骨鳳爪有軟筋連帶, 口感爽脆, 整體酸酸辣辣, 開胃美味!

評分：75/100最近造訪了一家充滿越南鄉村風情的餐廳，店內裝潢令人印象深刻，牆上掛滿大蒜、辣椒和竹編籃，還有斗笠和一幅奧黛女子推自行車的壁畫，彷彿置身越南農村。這次點了兩道招牌菜：香茅牛肉濱海和越式生熟牛肉金邊粉，整體體驗不錯，但有些細節仍有進步空間。首先是香茅牛肉濱海，這道菜以細緻的濱海為基底，搭配香茅烤牛肉、新鮮香草和魚露醬。米粉編織得像薄紗，入口軟滑，完美吸附了魚露的鹹香。牛肉烤得外焦內嫩，香茅的清香突出，與羅勒、薄荷等香草盤搭配，口感層次豐富。唯一小缺點是牛肉份量略少，若能再多幾片會更滿足。沾醬的魚露調得恰到好處，帶點蒜香和微辣，與店內牆上掛的大蒜和辣椒裝飾呼應，讓人感受到食材的新鮮用心。接著是越式生熟牛肉金邊粉，一上桌就聞到牛骨高湯的濃郁香氣。湯底清澈琥珀色，入口溫潤順口，帶有八角和薑的淡淡香料味，顯然熬煮功夫深厚。生牛肉片薄而嫩，被熱湯燙熟後入口即化；熟牛肉則軟嫩多汁，兩者搭配平衡。米粉滑順，吸飽湯汁，與蔥段、羅勒等配料一起食用，清新不膩。不過，湯頭稍嫌溫熱，若能更滾燙一些，會更提升整體風味。此外，香草盤的份量略顯單薄，對於愛吃香草的我來說稍有遺憾。餐廳的氛圍是最大亮點，

收工時間黎到，都好多人！呢到主打越南野，選擇多，價錢碎，而且份量好大！越式香茅豬扒湯濛豬扒另上，大大件，香茅味濃郁，外皮煎到好似炸嘅口感，豬肉一d都唔會韌。湯濛都好大碗，另外可以自己落青檸/ 辣椒，湯底清中帶甜！越式生菜包上台時嚇親，因為勁大份！肉碎一入口已經feel到辣味， 好惹味。調味岩岩好，唔會過咸。食食下仲可以配埋佢個醃蘿蔔絲食，好解膩，食落好清爽！軟殼蟹米紙卷入面好足料，軟殼蟹係好完整，啖啖都食到！而且佢炸到好酥香！一定要配埋佢個酸甜汁，食落好開胃！飲品就算係熱飲，都有好多選擇。熱蜜糖柑桔好足料，好多柑桔浸住，唔會淡味。熱檸檬薑茶都好重薑味！2 個人食到好飽都係200 幾蚊，晚市黎講算係好相宜。

今日同friend去咗間位於大圍站附近嘅越南菜餐廳🍴，裝修乾淨精緻，帶有一啲越南風情，牆上仲掛咗張充滿越南風情嘅人像畫🎨添。晚市時間人比較多，但職員手腳都好快，兩三分鐘就安排到我哋入去坐。越式蝦醬炒通菜 🦐🥬首先上枱嘅係越式蝦醬炒通菜，一上枱就聞到濃濃嘅蝦醬香味🤪，而越南蝦醬同平時香港食嗰啲唔同，味道更鮮更溫和，通菜就炒得啱啱好，份量大，送飯一流。越式海鮮菠蘿炒飯 🍍🍤🍚跟住就係海鮮菠蘿炒飯。有2隻好靚仔嘅大蝦🦐🦐，加埋蝦乾炒，非常香口。同埋佢加咗少少提子乾，配合埋菠蘿嘅酸甜令到成個炒飯幾清新，食晒咁大兜唔會覺得膩。河內小食拼盤 🥢🍢最後就係河內小食拼盤，呢個拼盤滿足咗我哋一次過食晒咁多款越南小食嘅願望lol！拼盤有五款食物，各有特色😋，特別推介以下三款：- 鮮蝦米紙卷：米紙卷皮薄餡多，入面有新鮮嘅蝦肉同蔬菜，食落去好清爽，點埋啲枱面上有嘅蒜蓉辣椒醬更加惹味👍。- 香茅雞翼：雞翼醃得好入味，食到香茅嘅香味，外皮煎得香脆，入面肉質都夠keep到滑🤩。- 手打蝦餅：呢個最推！🤤蝦餅嘅蝦肉好彈牙，外皮炸到金黃酥脆，好有口感，又係點埋醬食更加好味😋。

香茅獨特的檸檬香氣，和豬肉特別搭。這次試了三款香茅豬肉料理，各有特色，都很下飯。 **香茅豬扒飯**是最經典的選擇。豬扒煎得外脆內嫩，邊緣帶點焦香，香茅的清新中和了油膩感。醬汁微甜，淋在白飯上很開胃，配上雞蛋，簡單但滿足。 **香茅豬頸肉飯**則更重油脂香氣。豬頸肉彈牙有嚼勁，炭烤後逼出油脂，搭配香茅的清香，吃起來不膩口，喜歡肥嫩口感的人會很愛這道。 **香茅豬扒撈檬**是夏天的好選擇。冷檬粉清爽彈牙，配上炸得酥脆的香茅豬扒，擠點青檸，整體口感輕盈，很適合天氣熱沒胃口時吃。 三款料理雖然都用香茅調味，但因為做法不同，吃起來風味各異。喜歡濃郁口味的可以選豬扒飯或豬頸肉飯，想要清爽一點的就選撈檬。價格通常都很親民，是日常用餐的好選擇。

收工同朋友去大圍睇戲同食飯，朋友想食越南菜，呢間餐廳喺正宗的越南菜式，獨特嘅火車頭風味聞名，決定去試下！餐廳位於大圍站附近，好容易就搵到，環境乾淨，坐得都舒適😊餐牌有好多選擇，樣樣都好想試😃叫咗重量級越南火車頭，河內小食拼盤，鮮芒果西米露，冰鎮凍奶茶！重量級越南火車頭（二人份量） $130🥰係河內越式料理嘅招牌菜之一，以獨特嘅火車頭製作方式而聞名，而火車頭喺指使用大型鍋具，桌上製作豐盛嘅越南火鍋。真係超超大碗，份量超多，好足料，湯底味道濃郁，滿滿牛骨香味。河粉超滑，掛湯，吸晒濃郁湯底。有生牛肉，牛展，牛腩，牛丸，扎肉片，材料好豐富，真係大滿足！生牛肉好新鮮鮮嫩，牛展唔錯，牛腩炆得好腍，幾入味，牛丸非常之彈牙爽口，扎肉片幾彈牙。河內小食拼盤 $140😊安南鮮蝦米紙卷以蝦肉、蔬菜和香草包裹在米紙中，搭配特製嘅醬。蝦肉好新鮮，彈牙，蔬菜爽口鮮嫩，點沾埋醬汁，配搭好開胃炸春卷非常之香脆，餡料好豐富，有粉絲，紅蘿蔔絲等等，口感充滿層次感。炸蝦餅炸到外脆內嫩，蝦肉非常之結實，彈牙，食得出蝦肉好新鮮，出色！炸雞翼外脆內嫩，雞肉好入味，加埋辣醬，好正鮮芒果西米露 加$12好多西米露同鮮芒果，好足料冰鎮

喺附近睇完戲都晚上九點幾，而家呢個時間好多舖頭都慣咗早閂。咁就沿住呢間數落去睇吓仲有邊間鋪有開。突然見到呢間越南粉，就諗住近近地食完快啲返屋企。之前都見過好多分店就係好少有會自己個人去食。叫左二人餐有兩碗粉，一碟雞翼、一碟菜同埋兩杯嘢飲， $200唔使性價比有返咁上下。我就叫咗生牛肉湯河，個湯頭正常發揮，比起早幾個星期喺第二啲舖頭食嘅越南菜，呢間水準唔差，直頭成碗湯清曬！另外，牛肉份量幾多相都有誠意。另外個雞翼都幾入味，每人兩隻好似唔係好夠喉。另外叫咗熱情果冰，初頭以為特款係沙冰，點知原來係沖水嗰款。食完炸雞翼潤一潤喉都幾好。

今次份量好明顯細左，我係普通食量嘅女仔食完都仲覺得肚餓。牛河嘅牛肉得幾塊細薄片，豆卜撈檬嘅拌菜都比得好孤寒。同埋可能因為比較夜（九點幾），D碗碟同檯面都有明顯污漬，不過無昆蟲我都費事投訴了。唯一保持到水準嘅係飲品。身為熟客我好失望，短期內唔會再幫親。

今日同朋友喺圍方睇完戲之後嚟咗喺呢間位於喺圍方出面嘅越南菜食嘢, 相比起圍方嘅餐廳抵食勁多。星期日晚市時段都好多人食, full house咁濟。Menu就咁睇嘢食嘅種類都有好多, 煮食都有湯麵、撈檬、連喺香港比較少食到嘅濱海都有，而且出差速度都好快。順化蕃茄蟹肉扎肉湯檬粉蕃茄同蟹嘅味道好濃郁，比想像中大碗，扎肉同埋豆腐卜等份量正常，如果蟹肉多啲就更好，但整體嚟講好鮮味食落好開胃。濱海伴香茅豬扒寫到明係必點當然要試吓。相比起係越南食到嘅，佢嘅濱海會比較煙靭。香茅豬扒大大塊，唔會太晏，好欣賞佢個沙律菜係有埋紫蘇同埋薄荷葉。芒果牛油果鮮蝦米紙卷一上菜覺得佢個顏色非常之好睇，用咗紫色嘅米紙令人眼前一亮。鮮蝦啖啖肉，生菜新鮮，入邊都有夾到薄荷葉，加倍有新鮮感。招牌越式三文治做到外脆內軟，有生菜、醃菜、扎肉等，新鮮食最好。熱柑桔蜜、熱杞子龍眼蜜冬天飲熱飲，感覺暖笠笠又養生。

今日去咗大圍一間食越南嘢嘅餐廳入到去好有越南風格，又有越南帽掛喺牆上面😂仲播緊越南音樂😌入去嗌咗一個牛三寶湯河🐮軟殼蟹撈檬🦀仲有安南鮮蝦米紙卷🦐。個牛三寶湯海就有牛腱牛丸同埋生牛肉，D牛展唔韌煮到好腍、牛丸充滿牛味，唔會太鹹有嚼勁、牛肉就肥瘦適中，啖啖肉。湯底冇味精味，濃郁香醇但又唔會特別鹹，有啲可惜既係河粉煮到碎左、夾唔起。連埋河粉仲比埋一個迷你青檸同埋辣椒🌶️而軟殼蟹就好夠鬆脆、皮又薄又酥脆香口點埋魚露食卜卜脆😋😋撈檬入面加左蘿蔔絲、青瓜絲，食食下又咬到花生碎同埋隻蟹既麵衣，酸酸脆脆，口感豐富。米紙卷入面包左蝦、生菜🥬，蘿蔔絲🥕，青瓜🥒、粉絲，十分足料，米紙煙靭、配菜清爽，配埋魚露🐟食好爽口開胃，不過蝦就唔算多😿野飲揀左冰鎮奶茶，真係有一大碗冰凍住，奶茶茶味都有，但係甜味冚過咗陣茶味，個人覺得甜左D🍬 最尾嗌埋甜品：椰汁芒果紫糯米飯（雖然好似係泰國甜品⁉️） 椰汁甜度岩岩好，配埋酸酸甜甜既芒果同埋煙韌既糯米飯，好滿足！唯一缺點係糯米飯比得好大方，有一大舊，食完飽曬🫃🏻😂

見到呢間餐廳幾多人等外賣就同朋友入左去試下😂味道不錯而且侍應姐姐全部都好熱情❤️！鋪頭唔係好大，但位置都幾闊落唔會唔舒服！牛三寶湯河首先試咗佢哋嘅牛三寶湯河，呢碗湯河真係好出色！✨湯底清澈而鮮美，帶有一絲淡淡嘅香草味😋飲落去完全唔口乾。河粉滑嘟嘟，吸收咗湯汁，咬落去口感彈牙！三寶入面我最鍾意係牛丸😍口感彈牙而且調味得好好。鍾意食辣所以落哂隨餐附送嘅辣椒仔🤌🏼湯底嘅鮮甜加上辣味，令到成個湯河更有層次！炸蝦餅外脆內嫩，蝦餅好彈牙，係expected嘅味道😂但surprise嘅係外層非常酥脆而且不油膩！⭐️牛肉沙律超級大份，上菜個時真係嚇親😂有紅蘿蔔青瓜同生菜，搭上酸酸甜甜嘅醬汁☺️令人感覺食指大動，非常開胃！而且仲有少少花生碎令到口感更加好，配埋花生碎食更香口！🫶🏼咖喱牛腩飯咖喱汁嘅質地比平時食開嘅稀身，但神奇嘅係味道冇因為咁變得淡，仍然食到好香嘅咖喱味🥴比較似平時港式咖喱，而且椰奶味都幾突出🧐牛腩煮得非常入味，肉質軟嫩🌸而且每舊牛腩都幾大舊😋好啱送飯！牛油果沙冰🥑今晚嘅MVP一定係牛油果沙冰❤️！！！沙冰滑順，牛油果味濃，清甜得來又唔膩🥰🥰仲可以感受到牛油果嘅細膩口感，牛油果控必試！🥑

生牛肉湯粉係越南菜嘅經典代表，湯底濃郁，帶出牛骨熬出嘅鮮甜味，生牛肉片薄得嚟仍然保持嫩滑，淋喺熱湯入面輕輕一灼，入口即溶，配埋新鮮嘅青檸、豆芽，食起嚟清新又滿足！🍜香茅豬扒撈檬絕對係一個開胃嘅菜式，檬粉彈牙爽口，配埋香茅豬扒，兩者完美結合。豬扒烤得外焦內嫩，香茅嘅味道滲入肉入面，仲有酸酸甜甜嘅魚露醬汁提升味道層次！🍖紙米卷係越式小食嘅代表，呢度嘅鮮蝦紙米卷皮薄而有韌性，內裡夾住爽口嘅蝦、清脆嘅蔬菜同軟糯嘅米粉。🦐我叫左杯龍眼冰就係炎熱天氣嘅救星，甜而唔膩，冰涼解渴。龍眼肉爽口多汁，配埋透心涼嘅冰塊，飲完令人即刻精神爽利。❄️朋友點左椰汁紅豆水係甜品同飲品嘅完美結合，椰香濃郁，紅豆煮得軟糯，甜度啱啱好，唔會太濃太膩。🥥香茅豬扒實在太好食，所以又叫多左份share，肉嫩多汁，好正。🍴最後，仲點左香茅雞翼，雞皮微焦帶有香茅味，雞肉多汁又嫩滑。無論係配飯定係單食，都好啱口味！🍗

難得入到大圍緊係出去食街鋪，大商場靚係靚，但啲食店貴到飛起之餘仲要未必好食餓餓哋都行唔遠，行幾步見到有間越南幾企理就入去try try60蚊一個生牛肉河都算係咁，唔包飲品今時今日留港消費都係差唔多價錢，啲staff招呼都算ok geh，但會掛住傾計揾唔到人個湯好正，唔算好味精 加啲魚露 酸酸咸咸好開胃 係我想要嗰隻味了跟麵仲要有粒小青檸同啲辣椒粒，方便自己調味，如果真係唔夠酸或者再想食辣啲我諗可以問佢要多碟添😂好特別又超好味嘅斑斕茶，甜甜清清so peaceful