河內越式料理 (村南道)

河內屬於越南北部 調味料同南部有啲唔同上面用桔仔 有啲似海南島食椰子雞嘅時候會加入桔仔汁調味食完之後覺得同當年去河內嘅味道唔差好遠重量級越南火車頭 $130由多種食材組成 選用薄切的牛肉 生牛肉，牛展，牛丸 扎肉 用牛骨及雞骨熬製，加入香料如八角、桂皮和香茅，味道濃郁 如薄荷、香菜和青蔥，增添清新的風味湯底相對清淡，適合追求健康飲食的人此乃二人份量 食嘅男人可以自己食一碗越式香茅豬扒 ($56)豬扒經過香茅醃製，香氣四溢 都幾大塊厚肉 香茅雞翼 ($23)作為餐前小食 外皮酥脆，內裡多汁好食 脆口唔油膩…查看更多

生牛肉湯檬湯頭清澈，牛骨熬製的基底鮮甜溫潤。牛肉片薄如蟬翼，靠熱湯沖至粉嫩狀態，口感極佳。檬粉滑順彈牙，搭配九層塔、豆芽與青檸汁，更添清新風味。若能提供更濃郁的魚露調味選擇，將更完美。順化豬肉卷湯河順化風味的湯頭令人驚艷！辣中帶鮮的豬骨湯，充滿香茅的濃郁香氣。豬肉卷扎實多汁，經香烤後帶焦香，與軟滑的河粉形成絕妙對比。配料中增添獨特口感，這道湯河無疑是今日之最。芒果牛油果鮮蝦米紙卷視覺與味覺的雙重享受！透亮米紙包裹鮮豔食材，宛如藝術品。鮮蝦彈牙甜美，搭配熟成芒果的酸甜與牛油果的creamy口感，蘸上特調花生醬，層次豐富。唯一小缺點是米紙略厚，影響了整體輕盈感。鮮芒果西米露芒果新鮮香甜，西米煮得恰到好處，Q彈不糊。椰奶香濃卻不過甜，清涼解膩。檸檬蜜糖薑茶溫潤收尾的飲品。現榨檸檬的酸爽、蜂蜜的天然甜味與老薑的微辣平衡得宜，暖胃而不刺激。尤其在天涼時節，這杯茶飲格外舒心。順化湯河與生牛肉湯檬絕對是必試之選，米紙卷則展現了越南菜的精緻面。整體用餐體驗令人回味，值得再度訪嚐。…查看更多

下午茶時間2:30pm-6:00pm，價錢最平$45起。食物選擇主要有湯河粉、主食飯類、撈檬和輕食類。下午茶不包飲品，飲品需另加錢。香港有好多越南餐廳，但並不是所有越南餐廳都會有越式法包。見到這間越南餐廳有越式法包，所以便叫左。越式法包都算幾大個。材料簡單，有扎肉、酸蘿蔔絲青瓜和芫荽。法包烘到外層包皮金黃香脆，內層搽上牛油和肝醬。我覺得這個越式法包的精粹在於火候控制適當和肝醬。法包入口非常香脆，肝醬可以令整個法包味道提升。美中不足是下午茶飲品需另加錢…查看更多

河內越式料理喺大圍開咗分店地點超就腳 大圍火車站對面服務幾好，環境乾淨舒服套餐都幾抵食蝦餅    -越南炸蝦餅金黃酥脆，蝦肉彈牙鮮味爆棚蘸少少酸辣醬汁，香口又醒胃！細細件啱晒分享越式豬頸肉    -豬頸肉烤到焦香，外皮脆口帶蜜糖甜肉質爽嫩多汁！蘸少少酸辣魚露超惹味生牛肉河粉    -生牛肉片鋪滿河粉面，熱湯淋落瞬間燙熟肉質鮮嫩唔韌！牛丸彈牙爆汁湯底清甜帶香料香，河粉滑溜吸湯正～順化牛肉撈檬    -順化撈檬配料十足，牛肉香嫩撈勻檬粉加上香草同花生碎 魚露酸辣醬汁醒神開胃香茅豬扒河粉    -豬扒用香茅醃到超入味，煎到邊緣焦香肉質嫩滑！河粉湯底清甜帶香料香，吸飽湯汁仲有滿滿香茅氣息…查看更多

我哋每人叫咗一個下午茶餐食生牛肉湯河，牛肉份量竟然都算多仲幾好食，套餐包一件炸豬扒或炸雜菜件，我哋每樣叫咗一件，兩樣都炸得鬆化可口，而炸豬扒真係份量十足，夠厚夠香夠脆，另外包一杯嘢飲，我哋叫冰鎮奶茶，茶够香，好食又好飽肚👍…查看更多