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2025-03-03
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呢間好似開咗好耐，一直嘗試，諗住等啲熱潮過去先去食，點知一去都要等成半個鐘。但係超級窩心，因為排隊嘅時候佢哋會出嚟派支裝水俾大家等，真係未試過排隊有咁好服務。其實佢Menu剩係得醬油蝦濃湯麵，面款都係得兩種，拉麵同刀削麵。我哋就揀咗拉麵。亦都可以揀配菜減少食追加，我哋一定唔可以Miss咗個小食追加，今次就有蟶子同北極貝，每份$38／1隻。有時Menu咁專，就證明佢可以做得更加專注更加出色，成個拉麵佢個staff會出嚟倒啲蝦油，要口感有要表演有，但其實小店真係好用心，地方好細好逼夾，但係就feel到嗰種人情味，同埋小店店主同客人嘅交流。呢個亦都可能係佢開咗咁耐都大排長龍嘅原因。拉麵口感好好唔會太腍，亦都彈牙，蝦湯真係超邪惡，非常香甜非常惹味，食完未至於太口渴，可以接受嘅。但佢嘅海鮮其實真係好正，反而係意想唔到，因為始終唔係佢嘅主食，亦都冇諗過個海鮮係凍嘅，但係佢好似用酒醃過，亦仍然可以保持到個海鮮鮮味，而且口感仍然爽口唔會過分老，真係要一定技巧。總括嚟講，小店嘅嘢食質素真係冇得批評，當然個價錢會有人去討論值唔值，就咁睇價錢可能係比較高，老實講，我都覺得$100個拉麵好似有啲貴，但係諗返佢
其實佢Menu剩係得醬油蝦濃湯麵，面款都係得兩種，拉麵同刀削麵。我哋就揀咗拉麵。亦都可以揀配菜減少食追加，我哋一定唔可以Miss咗個小食追加，今次就有蟶子同北極貝，每份$38／1隻。
有時Menu咁專，就證明佢可以做得更加專注更加出色，成個拉麵佢個staff會出嚟倒啲蝦油，要口感有要表演有，但其實小店真係好用心，地方好細好逼夾，但係就feel到嗰種人情味，同埋小店店主同客人嘅交流。呢個亦都可能係佢開咗咁耐都大排長龍嘅原因。拉麵口感好好唔會太腍，亦都彈牙，蝦湯真係超邪惡，非常香甜非常惹味，食完未至於太口渴，可以接受嘅。但佢嘅海鮮其實真係好正，反而係意想唔到，因為始終唔係佢嘅主食，亦都冇諗過個海鮮係凍嘅，但係佢好似用酒醃過，亦仍然可以保持到個海鮮鮮味，而且口感仍然爽口唔會過分老，真係要一定技巧。
總括嚟講，小店嘅嘢食質素真係冇得批評，當然個價錢會有人去討論值唔值，就咁睇價錢可能係比較高，老實講，我都覺得$100個拉麵好似有啲貴，但係諗返佢製作過程同埋佢嘅誠意，其實可以接受。而家仲有幾多舖頭會咁專注發咁多時間去製作一樣嘢食分享俾大家，希望大家都可以繼續支持香港唔同嘅小店。
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