明軒小館

營業中

休息中

這間位於上環的【明軒小館】，主打上海菜，其中招牌菜一定要大閘蟹及蟹粉系列。餐廳有多款蟹類出品，包括了醉大閘蟹、蟹粉小籠包，另外還有多款特色手工菜，甚少在香港見到。蟹粉小籠包小籠包摺得工整，皮薄夾起又不易穿，透出蟹黃色，咬開滿瀉的蟹粉湯汁，鮮味十足。蟹粉蝦仁雲吞雲吞每隻都脹卜卜，新鮮爽口的蝦仁，中間釀入了鮮味十足的蟹膏蟹肉。古法墨魚紅燒肉紅燒肉炆至入口溶化，肥而不膩，還有點甜香，墨魚新鮮爽彈。至尊蟹粉正宗蝦仁鍋巴即叫即炸的鍋巴及從熱爐中取出的石鍋，淋上蟹粉汁，陣陣蟹黃香味撲鼻，半腍半脆且吸收了蟹鮮味，加上些自家製醋汁更添鮮味。寧波芝麻湯圓煙煙韌韌的湯圓，中間包著香濃芝麻，加上薑茶正好驅寒。薑汁鮮奶燉桃膠鮮奶散發著陣陣薑汁香味，非常幼滑且不會太甜。