明軒小館

營業中

休息中

主打食蟹粉🦀🦀早前只提供午市，現已開放埋晚市👏🏻有選擇困難症，樣樣都想試😍蟹粉小籠包 $88要讚小籠包皮薄且軟硬適中，筷子夾起完全冇問題👍🏻內藏大量湯汁，咬下瞬間湯汁四溢，蟹粉鮮味在口腔徘徊🦀清酒墨魚仔 $58現在是墨魚當做季節❗️新鮮墨魚仔用清酒、木魚粉醃製🍶味道清新，唔會好重酒味～墨魚鮮嫩彈牙，令人驚喜‼️至尊蟹粉蝦仁鍋巴 $188必點菜式💖 望住蟹粉跳落熱鍋，夠晒澎湃 🌊熱鍋發出吱吱聲響🔥傳來陣陣鮮香🦀極之誘人🤤鍋巴即炸夠香脆，記得要即食❗️蟹羔鮮味濃郁，加埋蝦仁🍤配微暖米通同吃，口感豐富👏🏻禿黃油糯米燒賣 $68燒賣外皮薄透，糯米飯搭配禿黃油更添風味，口感煙韌、軟綿黏糯～至尊蟹粉伴飯 $168蟹粉貼心用蠟燭保暖，啖啖蟹羔好滿足😋滿口都是濃郁鮮美🦀進食時加上店舖自家製米薑醋，增添蟹鮮甜味🫶🏻 讓人回味無窮薑汁鮮奶燉桃膠 $48靚靚們記得食埋養顏燉鮮奶👯‍♀️桃膠搭配薑汁鮮奶，甜而不膩，薑味亦唔會好濃烈店員服務貼心，值得加分❗️小店環境舒適，同朋友、屋企人黎食都係唔錯選擇👻

廳系間精緻嘅中式料理，以蟹黃蟹膏為主題，真系畀我哋留下深刻印象！明軒小館嘅招牌套餐 - 蟹黃套餐真系好吸引，睇到都流曬口水🤤🔶首先就系嗰碗滿滿嘅金黃色蟹黃羹。光澤閃閃，又香噴噴嘅螃蟹味，真系叫人食指大動。蟹膏質地細膩，放入口即刻融化，加埋鮮甜嘅蟹肉，食完真系令人回味無窮。套餐仲可以揀配白飯或者手工拉麵🍜白飯軟硬適中，啱啱好中和咗蟹黃嘅濃郁；而手工拉麵更加值得推薦! 拉麵彈牙爽口，將蟹黃嘅鮮美更加突顯出嚟，每一啖都充滿住面香同蟹香。🔶再加埋一碗松茸煲仔湯，湯色清亮，松茸嘅香氣撲鼻而來，飲一啖，非常之暖胃，而且同濃郁嘅蟹黃非常夾👍🏻👍🏻🔶除此之外，仲有點心蟹黃小籠包、蟹黃燒賣同蟹黃米糕可以選擇，點心真系將蟹黃嘅美味發揮到極致。小籠包皮薄餡多，咬開一啖，蟹黃湯汁即刻流出，鮮味十足；而蟹黃燒賣就飽滿多汁，每一啖都充滿住蟹黃嘅香氣。蟹黃米糕香酥可口，都值得一試！總括嚟講，呢份蟹黃套餐無論視覺定味覺上都系一流。無論系蟹黃嘅鮮美，定系各式點心嘅巧妙搭配，都畀人感受到廚師嘅用心同精湛技藝。每一啖都充滿住幸福感，令人忍唔住想再食多次❤️

早排去文武廟經過依間新開嘅餐廳，見到佢哋以蟹為主題，已經覺得好吸引，不過當時佢哋仲準備緊開張，最近見佢開咗，終於可以去幫襯😋我哋叫咗兩個午市一人套餐 $268，食物好豐富，包括山珍湯，點心三選二，蟹粉小籠包，蟹粉粢飯糕，禿黃油糯米燒賣；主食可以揀至尊蟹粉撈麵或者伴飯，最後仲有甜品寧波芝麻湯圓。山珍湯好清新， 有松茸同其他菇菌類，仲有竹笙，感覺好健康養生👍蟹粉小籠包好重蟹粉味，趁熱食好正。蟹粉粢飯糕好似鍋巴，香脆好味。禿黃油糯米燒賣好軟糯，充滿蟹油香味😋主角當然係果兜蟹粉，有燭臺座住確保熱辣辣，不論撈飯定麵都好澎湃，視覺效果一流，啱晒打卡😂食落啖啖都有蟹粉嘅鮮味，好幸福🤤結尾嘅寧波芝麻湯圓好足料，唔會太甜。餐廳嚟緊會做埋晚市，除咗蟹粉仲會有其他菜式，下次要再嚟幫襯啦😍評分：最高為5分治癒度：👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️抵食度：💉💉💉💉翻兜指數：🩺🩺🩺🩺@dawn.moonlit明軒小館上環皇后大道中287-299號地下1號舖📍上環港鐵站A2出口4分鐘路程#healingbobo #foodie #hkfoodie #foodiehk #香港 #美食 #香港美食 #中餐 #上環 #She

今日約朋友去上環買海味，預早上網睇吓有冇新餐廳，諗住book定枱食lunch，搵到呢間正宗上海菜。 午市時段有兩款套餐，「午市一人招牌套餐」及「午市一人健康套餐」，包括有益「山珍湯」，多款馳名蟹粉菜式包括：「至尊蟹粉撈麵」、「至尊蟹粉撈飯」、「蟹粉小籠包」及「蟹粉粢飯糕」等。🥢 「午市一人健康套餐」 $228- 山珍湯- 🦀水晶蟹肉凍（一道精緻的冷菜，色澤透明，蟹肉鮮美，口感滑嫩。）- 松茸素菜包(小菜）- 🦀手剝蟹腿肉配蘆筍（一道清新、美味的海鮮菜餚，結合了蟹肉的鮮美和蘆筍的脆嫩。）- 時令蔬菜（麵款）- 萊茵衣藻麵（ 又稱「綠色酵母」，帶有天然海藻的綠色。其豐富的膳食纖維有助降低膽固醇水平，加上其低熱量的特性有助控制體重。海藻中的天然成分能幫助穩定血糖，是關注血糖的人士的理想食品。- 低糖寧波芝麻湯丸 🥢 「午市一人招牌套餐」 $268- 山珍湯（點心）- 🦀蟹粉小籠包（鮮美的蟹肉餡、湯汁豐富）- 🦀蟹粉粢飯糕 （由粢飯和蟹肉製成，口感鮮美，香氣撲鼻）（主食）- 🦀至尊蟹粉撈麵 （廚師每天即場在店內製作麵條，麵條便選用以優質聞名的日本麵粉製作，其蛋白質含量和吸

上環依邊都幾多唔係連鎖嘅小店，今次試呢間上海嘢都幾特別，而且仲坐得好舒服呢間用蟹王蟹膏作招徠，見到有好多唔同類型嘅野食，所以特登試下！首先叫左至尊蟹粉正宗蝦仁鍋巴($188)，會喺我哋面前將蟹黃倒進石鍋嘅鍋巴，熱辣辣但唔會令到個鍋巴腍哂，仲好脆，食落一啲都唔漏蟹味濃郁仲叫左蟹粉粢飯糕($68)，炸到好香脆但入面好軟糯。有淡淡嘅蟹黃味道，好正！另外試左水晶蟹肉凍($68)，類似啫喱咁配上蟹肉，好有心思蟹嘅眼有左黑醋整，食落即係平時食蟹加醋咁樣，口感比平時特別仲叫左古法糟砵斗($88)，用左濃郁既酒味去醃製北寄貝同雞腎，凍食清新又開胃再試左蔥油海蜇花($68)，平時食海蜇通常都係用麻油，依到配薑蔥估唔到都幾夾，海蜇花非常爽口彈牙清酒墨魚仔（$58），浸咗清酒嘅墨魚仔吸晒清酒嘅味道，一咬好多汁，而且仲好彈牙，又係好開胃！最後試埋寧波芝麻湯圓（$38）紅糖同薑嘅味道非常濃郁，湯圓皮軟糯，食完蟹驅寒一流！依間真係菜式特別得黎質素又高！

the newest shanghainese eatery in sheung wan inherits the culinary legacy of the renowned shanghai brand, Noble House specializing in the soul of flavour - crab roe w impeccable service (for one sec we thought we’re hving fine dine LOL).𖦹 至尊蟹粉蝦仁鍋巴 $188𖦹 至尊蟹粉撈麵 - 萊茵衣藻麵 $168𖦹 蟹粉小籠包 $88𖦹 水晶蟹肉凍 $68 𖦹 老上海法式焦糖燉蛋 $28 𖦹寧波芝麻湯丸 $38there's nth more satisfying than the sizzling sound of piping hot crab roe cascading over crisp, golden rice crust & springy noodles!! we thk the crab roe complimented well w bo

今日嚟到上環一間食蟹專門店《明軒小館》，呢度牆上有幾幅水墨畫，木系枱凳，燈光柔和，播放上海曲式嘅音樂，裝潢高尚雅緻。今次我都係第一次嚟，嗌左:✨️熟醉大閘蟹 $258用金邊碟盛著一切開二件嘅大閘蟹，仲有菜和食用花伴碟，外觀非常吸晴。花鵰洒 再加上 秘製調味料 煮出述來嘅大閘蟹，鮮味非常顯注。再點埋附上嘅陳年醋汁，簡直冇得彈，滋味無窮。店員仲好貼心附上食蟹工具、手套和濕紙巾。✨️松茸素菜包 $68共有三個形狀均一嘅菜包，內餡包括有小唐菜、奶白菜、雞脾菇 和 松茸。菜包非常鬆軟，內裡滿滿嘅餡料，味道和諧。@dawn.moonlit📍上環 皇后大道中 287-299号地下

💙上環爆膏蟹粉Lunch💙💙 「對自己好啲」之選 💙🤰🏻Melo大推指數 (5分滿分)✅✅✅☑️☑️上環不嬲都有啲隱世高手，最近見到一間新開嘅餐廳，主打蟹粉料理，一於食Lunch試吓，暫時而家試業期間，就淨係serve午餐套餐都包咗唔少嘢，尤其係個蟹粉拌麵，真係好誇張，差唔多成個湯碗嘅蟹粉都倒咗落個拌麵度，個面底亦都由師傅現場製作，非常彈牙套餐包咗蟹粉小籠包，粢飯糕，湯，同埋甜品。雖然都成二百幾蚊位，但係有事獎勵吓自己都唔錯。

港島區食過好多日式西式餐廳，上海菜都係第一次食。小店主打蟹粉撈麵、伴飯及點心，環境寬闊明亮，空間感強；開放式廚房，製作透明度高；木系設計，牆上掛有螃蟹國畫，既賞心悅目又貼合餐廳主題🦀上海蟹粉係蟹粉界既代表，最大特色一定係選用大閘蟹製作，因為蟹膏及油分豐富，加上橙黃色夠搶眼，有助提升食慾Lunch每人Order左一份lunch set，$268/位，包括山珍湯x1, 點心x2, main x1, 寧波芝麻湯圓 x1，足料高CP，食完大滿足🥰🍄‍🟫山珍湯以竹笙、松茸、羊肚菌等材料烹調，素湯清甜，幾香菇菌味，天然無味精，暖笠笠又健康☺️🥟點心蟹粉粢飯糕係上海出名既小食之一，製作繁瑣，以黑龍江東五常大米混合日本米，1:1份量混合蟹粉，炸至外層香脆，內層軟糯，口感嚼勁十足，加埋蟹粉甘香濃郁😋有驚喜禿黃油糯米燒賣口感煙韌，細嚼下食到蟹粉鮮味蟹粉小籠包傅統小籠包係十八摺，包頂既摺口厚度適中，包皮夠薄而富彈性，外觀晶瑩剔透，皮薄餡鮮，肉汁豐腴，頗有水準🌾至尊蟹粉撈麵手工拉闊麵即叫即做夠晒新鮮，麵身以日本麵粉製作，彈牙掛汁，蟹粉鮮甜無腥味，每份用上十隻大閘蟹蟹膏，非常足料，加埋薑粒黑醋提鮮解膩，令口感味道

與家人到上環買完海味後，路經看見一間新開的餐廳「明軒小館」，內部裝潢新穎，用餐環境彼舒適，還有開放式廚房，可看到師傅製作及準備食物。😋是日選擇：1️⃣午市一人招牌套餐🔸蟹粉小籠包🍽小籠包的湯汁是靈魂所在，滿滿的湯汁，咬開後瞬間迸發。🔸蟹粉粢飯糕🍽外觀整體呈現出誘人的金黃色，軟糯而有彈性，米糕帶有一定的韌性，但不會過於黏稠。🔸至尊蟹粉拌飯🍽蟹粉帶來了鮮甜的味道，令每一粒米飯，味道更豐富。 2️⃣一人健康套餐🔸水晶蟹肉凍🍽清淡的蟹肉凍，突顯了蟹肉的鮮美。🔸松茸素菜包🍽松茸香氣濃郁，搭配素菜，保留了食材的原味道。🔸手剥蟹腿肉配露筍🍽滿滿的蟹腿肉，脆嫩爽口的露筍，很有驚喜。🔸時令蔬菜🍽翠綠的蔬菜，色澤鮮嫩。🔸萊茵衣藻麵🍽綠色的麵條，使用日本麵粉製作，彈性及嚼勁十足。套餐包括湯及甜品：🔸山珍湯🍽香氣四溢，湯底清澈，湯裡的材料不僅有助提升湯的風味，還能增加湯的營養價值。🔸低糖寧波芝麻湯丸🍽柔軟的外皮，香濃的芝麻內餡，而薑湯增添了滋味！

📍香港好似冇咩專食蟹粉/蟹皇嘅餐廳，見到呢度主打蟹粉拌飯同拌麵，試咗佢哋嘅lunch set($268)仲會包埋湯、小食同甜品～小食可以三揀二，有蟹粉小籠包/蟹粉粢飯糕/禿黃油糯米燒賣，拌麵同拌飯都可以揀手工拉闊麵/萊茵衣深麵或白飯/菜飯，都有幾多選擇。蟹粉小籠包咬一啖入邊嘅蟹粉湯汁已經爆曬出嚟，豬肉餡亦都混雜咗粒粒蟹黃喺入邊好鮮味。蟹粉粢飯糕外脆內軟，點埋薑醋食更加食到蟹黃香味，覺得比糯米燒賣更出色！主食嘅蟹粉會用咗暖爐上，唔驚食食吓會變凍，蟹黃粒嘅份量好多同好濃郁，撈晒成個飯都仲有剩，配麵食就感覺Q彈啲。甜品係用咗寧波芝麻湯圓，個薑茶勁重薑味，食完都唔驚寒涼。

好少喺香港可以食到啲咁有質素嘅蟹粉午餐👍🏻👍🏻我試咗至尊上海蟹粉拌麵🤗🤗非常足料，好好味👍🏻👍🏻送上枱之後等佢在加熱的器皿整熱啲蟹粉先至倒出嚟食，所以建議如果可以自己因應自己想食幾熱，而提早倒出來都可以甜品試咗個湯圓，甜度適中，唔驚食完有罪惡感服務人員都好貼心，會俾埋綁頭髮嘅嘢你用🥰🥰地點亦都幾方便，行一條街都有地鐵或者其他交通工具，就算唔喺上環返工都可以去食座位方面亦都覺得好寬敞，如果同朋友或者客戶去都會坐得好舒服😃

雖然秋天先係食螃蟹嘅好時節，但係其實平時都可以食到蟹㗎，今次同朋友走咗去上環嘅一間滬菜餐廳，餐廳主打蟹粉嘅菜式，一於試下質素如何先午市一人招牌套餐 $268山珍湯湯底用上幾款菇菌，包括有羊肚菌同埋竹笙等，味道清香蟹粉小籠包小籠包細細一隻，味道有明顯蟹粉香氣，加埋醋食更顯清爽蟹粉粢飯糕粢飯糕幾特別，外脆內軟，隱約帶有蟹粉嘅鹹鮮味禿黃油糯米燒賣顧名思義用上燒賣皮並包住有蟹粉嘅糯米，口感軟糯煙韌，咀嚼間帶有鮮味至尊蟹粉撈麵揀選咗蟹粉撈麵，麵條係手工拉闊麵，用上日本麵粉，麵條包裹滿蟹粉，啖啖都鮮味十足至尊蟹粉拌飯另一款就揀咗蟹粉嘅拌飯，白飯轉咗菜飯，白飯係用上咗黑龍江東北五常大米，加埋蔬菜更加有口感，蟹粉同菜飯同樣好夾，令人忍唔住想食多碗寧波芝麻湯圓最後有芝麻湯圓，用上薑茶作為湯底，正好食完蟹粉可以驅寒

餐廳光猛闊落, 非常有空間感, 側邊有一個開放式廚房可以見到師傅手工拉麵。午市一人招牌套餐 $𝟸𝟼𝟾𓆹 山珍湯𓆹 蟹粉小籠包𓆹 禿黃油糯米燒賣𓆹 至尊蟹粉撈麵 / 至尊蟹粉伴飯𓆹 寧波芝麻湯丸山珍湯裡面有好多菇菌同竹笙, 菇味香濃, 飲落暖笠笠。點心三選二, 揀咗蟹粉小籠包同禿黃油糯米燒賣, 蟹粉小籠包皮薄多汁, 糯米燒賣煙韌有咬口。有一盤暖住嘅蟹粉放喺度可以自己撈麵, 闊麵由師傅現場手工拉製, 所以非常彈牙, 撈埋蟹粉一齊食, 味道一d 都唔腥仲好鮮甜, 好好食! 另外, 白飯配蟹粉亦好滿足, 加少少薑粒黑醋更提鮮。最後以寧波芝麻湯丸做結尾, 甜甜嘅湯丸配薑味十足嘅湯底, 好滿足!

lunch搵到明軒小館，lunch set食蟹粉，份量又多而且又好食，性價比幾高♥️山珍湯湯好濃郁，菇菌類滿滿，再有竹笙浸淫湯底申，而且食甘耐仲暖笠笠蟹粉小籠包小籠包一咬開，蟹粉嘅鮮甜湯汁立刻流出，包皮薄滑，肉餡嫩滑，鮮味十足蟹粉粢飯糕粢飯糕口感軟糯，配上蟹粉，味道香濃，帶有絲絲咸香，估不到雖然係炸，但一點也不膩禿黃油糯米燒賣燒賣外皮金黃，裡面係糯米同埋肉餡，食落去有種滑溜滑溜嘅口感，還有一陣油香蟹粉用火暖住，就唔怕蟹粉變凍至尊蟹粉撈麵麵用咗日本麵粉，口感特別韌，加上蟹粉，味道非常濃郁，麵條吸收咗蟹粉嘅鮮味至尊蟹粉伴飯用嘅係黑龍江嘅五常大米，米飯粒粒分明，加上蟹粉，味道香滑，咬落去仲有一陣蟹香，真係食到心滿意足。寧波芝麻湯丸湯丸外皮柔軟，裡面係香濃嘅芝麻餡，食落去一咬就流出香甜嘅芝麻醬，暖暖地好舒服，再配上薑茶，一點都唔膩