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2023-05-26
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朋友介紹嘅零負評鐵板燒「瀧宴」餐廳位置十分方便 位於銅鑼灣鬧市一座商廈高層一進入餐廳 維港夜景盡入眼簾🌃 加上服務員殷勤嘅服務態度未開始食已經加分✨\ 🔸Dinner Teppanyaki Set ($1380/set, 原$1680) /餐廳做緊超級優惠 以消費券惠顧2個套餐送日本象拔蚌🐚 / 澳洲龍蝦🦞 / 瀧宴大吟釀清酒700mL🍾，超級抵!!!點餐後 見到師傅即場喺魚缸直接揀選食材然後遞到我地面前 鮑魚 象拔蚌 龍蝦 全部都超新鮮仲郁緊!!!但我地見套餐已經有10樣野食相當多 所以就揀左清酒小酎一番🍶\ 🦀季節前菜 /一上檯已經非常吸睛!!玻璃盒子打開 係蟹肉沙律蟹肉上加左少少自家製嘅柚子啫喱 食落非常清新左邊係醃製咗嘅日本蕃茄 食落好fresh醒胃 作為前菜非常合適\ 🐟季節刺身 /薄切深海池魚 師傅建議唔需要點醬油直接配柚子啫喱食 果然令刺身嘅鮮味更突出!!厚切油甘魚腩 油花散佈均勻非常肥美食落有淡淡嘅甘甜味 食完口腔會充斥住魚油香氣\ ♨️季節吸物 /准山豆腐魚湯 用上日本鮮准山熬製魚湯呈奶白色 非常鮮甜 配上海帶令味道更加豐富 \ 🦐野生大虎蝦 /不得不驚歎師傅功架十足!
餐廳位置十分方便 位於銅鑼灣鬧市一座商廈高層
一進入餐廳 維港夜景盡入眼簾🌃
加上服務員殷勤嘅服務態度
未開始食已經加分✨
\ 🔸Dinner Teppanyaki Set ($1380/set, 原$1680) /
餐廳做緊超級優惠 以消費券惠顧2個套餐
送日本象拔蚌🐚 / 澳洲龍蝦🦞 / 瀧宴大吟釀清酒700mL🍾，超級抵!!!
點餐後 見到師傅即場喺魚缸直接揀選食材
然後遞到我地面前 鮑魚 象拔蚌 龍蝦 全部都超新鮮仲郁緊!!!
但我地見套餐已經有10樣野食相當多 所以就揀左清酒小酎一番🍶
\ 🦀季節前菜 /一上檯已經非常吸睛!!
玻璃盒子打開 係蟹肉沙律
蟹肉上加左少少自家製嘅柚子啫喱 食落非常清新
左邊係醃製咗嘅日本蕃茄 食落好fresh醒胃 作為前菜非常合適
\ 🐟季節刺身 /薄切深海池魚 師傅建議唔需要點醬油
直接配柚子啫喱食 果然令刺身嘅鮮味更突出!!
厚切油甘魚腩 油花散佈均勻非常肥美
食落有淡淡嘅甘甜味 食完口腔會充斥住魚油香氣
\ ♨️季節吸物 /准山豆腐魚湯 用上日本鮮准山熬製
魚湯呈奶白色 非常鮮甜 配上海帶令味道更加豐富
\ 🦐野生大虎蝦 /不得不驚歎師傅功架十足!!!
師傅除左將虎蝦去殼 仲將蝦爪拆出 然後壓扁再用鐵板煎炸
炸完之後仲清楚見到個鉗 食落卜卜脆
而蝦肉超爽口彈牙 非常香口
\ 🐠香煎銀鱈魚 /師傅將魚皮拆開煎 再用鐵鏟造型
等食嘅時候睇住師傅表演 非常賞心悅目
銀鱈魚外面煎至香脆 內裡滑溜 鮮嫩多汁
加上擺盤超用心 讚!
\ 🐚南非鮑魚 / 超新鮮超大隻南非鮑魚
師傳先去殼及內臟 再將鮑魚切片 加上牛油醬油煎炒
鮑魚口感嫩滑彈牙 配上新鮮魚籽 味道超鮮甜
\ 🥩US Prime牛肉兩食 /美國頂級牛肉絕對不比日本牛肉遜色
厚切牛肉切粒煎香 保留到牛肉嘅肉汁
而薄切牛肉 煎香後裡面包住香蒜同香蔥再捲起
本身唔太好蔥嘅我 覺得呢個配搭超好食 味道層次好豐富
食完會想再encore!!!
\ 🍚鹿兒島櫻花蝦炒飯配什菜 /炒飯炒至粒粒分明 再且有濃濃嘅蛋香 加上脆口嘅櫻花蝦 非常香口
\ 🍨日式雪糕 /揀左日本柚子Sorbet
入面有少少嘅柚子皮 食落味道超fresh
好適合作為ending解膩
✨✨今餐每一道菜都非常滿足除左食材新鮮 味道一流 而且擺盤精美
再加上一邊食一邊欣賞師傅嘅功架
係味覺加視覺嘅享受🤩
再再加上維港靚景 超友善嘅服務
超值得二訪 + 推薦朋友黎!!!❤️
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