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2024-08-20
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我是一個咖哩控，無論港式、日式、葡式、泰式、馬來或印度咖哩我都經常食，所以發現在我家附近新開一間食正宗澳門(葡式)咖哩的店，那我當然要去一試。誰知不試尤自可，一試之下簡直令我怒從心上起！所以從來不寫食評的我也耍寫生平第一篇食評去評論一下這種超難食的“咖哩”。昨天我是買外賣回家食的，總共買了三樣食物：咖哩五寶、牛三寶和豬扒包。首先說說豬扒包，麵包用的是長身豬仔包，個包既不鬆也不脆，既不香也不軟，但是也不算太硬，咬落有點煙靱。雖然該店距離我家只有十分鐘路程，但是始終不是立即食，所以個包不鬆脆也算了。再說豬扒的味道像是只用豉油稍微泡了一下，沒有甚麼特別，更加完全沒我以前吃過的澳門豬扒包那種獨有的香味。總括來說，雖然這個包不能算很難食，但是吃了之後很快就完全沒有印象它是甚麼味道。不過豬扒包不是重點，連照片都懶得去拍，好不好吃都無所謂。重點是咖哩。當我一打開碗蓋心裡頓時感到不妙，從來沒有見過㗎哩汁是這樣稀稀的。聞上去倒是有一點咖哩味，但是吃進口裡卻完全沒有咖咖哩的香味。這個所謂的咖哩汁的味道就像是在不太鮮味的上湯中加入了一點辣椒粉和咖哩粉或薑黃，所以只能吃到鹹味、苦澀味和勁辣味，再沒有其他味道了
昨天我是買外賣回家食的，總共買了三樣食物：咖哩五寶、牛三寶和豬扒包。
首先說說豬扒包，麵包用的是長身豬仔包，個包既不鬆也不脆，既不香也不軟，但是也不算太硬，咬落有點煙靱。雖然該店距離我家只有十分鐘路程，但是始終不是立即食，所以個包不鬆脆也算了。
再說豬扒的味道像是只用豉油稍微泡了一下，沒有甚麼特別，更加完全沒我以前吃過的澳門豬扒包那種獨有的香味。總括來說，雖然這個包不能算很難食，但是吃了之後很快就完全沒有印象它是甚麼味道。不過豬扒包不是重點，連照片都懶得去拍，好不好吃都無所謂。重點是咖哩。
當我一打開碗蓋心裡頓時感到不妙，從來沒有見過㗎哩汁是這樣稀稀的。聞上去倒是有一點咖哩味，但是吃進口裡卻完全沒有咖咖哩的香味。
這個所謂的咖哩汁的味道就像是在不太鮮味的上湯中加入了一點辣椒粉和咖哩粉或薑黃，所以只能吃到鹹味、苦澀味和勁辣味，再沒有其他味道了。你可以自己選擇辣度，我選了少辣，就是怕太辣會破壞食物的鮮味。
那知道這個所謂的咖哩汁令到所有食材包括牛腩、牛柏葉、牛心定、雞翼和魚蛋都完全沒有任何鮮味，只有少許鹹味、苦味和勁辣味，而這些味道也是完全不協調的，根本就是浪費了食材。
我認為這個汁根本不能算是咖哩汁，只能說是一個用上湯溝辣椒粉溝出來的超難食辣汁！從以前澳門茶餐廳到現在旺角和佐敦的葡式咖哩店，我從來未食過如此難食的咖哩。我自己屋企煮都好食過佢！
在其他食評中看見有人說此店的老闆有飛機師不做走去開食店。如果是真的話，我想奉勸這位老闆如果可能的話你還是回去揸飛機吧！
在今時今日香港競爭這樣大，消費力這樣疲弱的情況下，在算是旺區的太子區開店卻夠膽賣這樣超難食的東西，如果你的店能夠開過年底就已經算是奇跡了！
總結：難食之極，永不回頭。
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