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2023-05-13
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素年既素食選擇一向都好豐富同像真，見佢依排主打依款茶漬飯，仲要有刺身，就來試試有幾似。🍚🍵日式三文魚漬照燒豆腐定食+茶漬飯 $168一上菜就見到大大塊三文魚 🐟 唔講都唔記得咗係來素食餐廳 🌱，外型色澤都非常之似真三文魚，即使夾起仔細睇肉嘅紋理，都唔太覺，咬落去嘅口感就有啲似啫喱，爽滑左啲，甚至有少少魚嘅鮮味，真係好驚喜，我估應該係用左昆布高湯。茶漬飯需要額外加錢升級，但我覺得係值得的🤤，茶湯同平時既綠茶好唔同，鹹味比較突出，帶有少少鮮同苦味，打開茶壺見到有玄米粒、綠茶葉，相信都加入左高湯，倒落去飯嗰度就好似港式湯飯咁，濕潤米飯之餘又帶來豐富層次既味道。照燒豆腐呈現金黃色澤，表面微脆，有七味粉點綴，內裡豆腐鮮甜又嫩滑。另外仲有本地有機菜，爽脆入味，茄子釀左啲甜尾尾嘅醬汁，非常juicy，不過得一個，想咬多啖都冇🥲抹茶蕨餅味道濃郁 🍵 甜味適中，冰涼煙韌口感帶來清新口感。呢個定食每款都有啲好有日式懷石料理嘅感覺，食材精緻又互相配合，重要係素食~🍟 蕃薯條上次食過木薯片，今次試下蕃薯條，水準正常發揮，酥炸香甜，食完一啖又啖。素年 🌱🍚🍟平均$100
🍚🍵日式三文魚漬照燒豆腐定食+茶漬飯 $168
一上菜就見到大大塊三文魚 🐟 唔講都唔記得咗係來素食餐廳 🌱，外型色澤都非常之似真三文魚，即使夾起仔細睇肉嘅紋理，都唔太覺，咬落去嘅口感就有啲似啫喱，爽滑左啲，甚至有少少魚嘅鮮味，真係好驚喜，我估應該係用左昆布高湯。
茶漬飯需要額外加錢升級，但我覺得係值得的🤤，茶湯同平時既綠茶好唔同，鹹味比較突出，帶有少少鮮同苦味，打開茶壺見到有玄米粒、綠茶葉，相信都加入左高湯，倒落去飯嗰度就好似港式湯飯咁，濕潤米飯之餘又帶來豐富層次既味道。
照燒豆腐呈現金黃色澤，表面微脆，有七味粉點綴，內裡豆腐鮮甜又嫩滑。另外仲有本地有機菜，爽脆入味，茄子釀左啲甜尾尾嘅醬汁，非常juicy，不過得一個，想咬多啖都冇🥲
抹茶蕨餅味道濃郁 🍵 甜味適中，冰涼煙韌口感帶來清新口感。呢個定食每款都有啲好有日式懷石料理嘅感覺，食材精緻又互相配合，重要係素食~
🍟 蕃薯條
上次食過木薯片，今次試下蕃薯條，水準正常發揮，酥炸香甜，食完一啖又啖。
素年 🌱🍚🍟
平均$100
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