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2024-03-11
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這間放題位於創興廣場二樓全層，裝潢簡潔明亮，座位之間有足夠空間，只是人客真的爆滿太多，人聲有點沸騰，不過食物真的選擇勁豐富又高質。店內中央位置是一個自助區，放滿飲品、甜品、小食、蔬菜、丸類、沙律水果及醬料等，種類超級多，看得眼花撩亂。飲品除有各類冷泡茶、汽水、罐裝飲品，還有熱清酒、熱泡茶、日本果味氣酒，甚至是自家珍珠奶茶都有，好多都想飲，無奈胃只得一個。自助區的火鍋配料極多，全部放在涷到噴煙的雪櫃任選，逐一點評的話肯定千字文也寫不完，推薦要食造型好得意的企鵝墨魚丸、有咸蛋黃醬的黃金丸，以及包住年糕的福袋，其他如蟲草花、紫色羽衣甘藍及冰菜都有，這些食材於其他放題店中好少見到。我覺得此店特別細心之處，是他們將比較香脆的火鍋食材放在熱櫃暖住，如炸魚皮、響鈴、油炸鬼、午餐肉等，可以保持食物口感。仲有自助區有麻辣小龍蝦及魯肉飯，喜歡食的人一定要試。說回主菜，雖然此店名麻辣火鍋放題，不過湯底其實除麻辣外還有很多選擇，例如香濃蕃茄豬骨鍋、龍蝦頭鍋、清甜椰子雞等，想選兩款湯底就加48元要鴛鴦鍋最好。提提選牛駅秘製麻辣湯底的可以選小辣或中辣即可，因為辣度都幾勁。放題套餐有三款可選擇，我們選了中間價位29
店內中央位置是一個自助區，放滿飲品、甜品、小食、蔬菜、丸類、沙律水果及醬料等，種類超級多，看得眼花撩亂。飲品除有各類冷泡茶、汽水、罐裝飲品，還有熱清酒、熱泡茶、日本果味氣酒，甚至是自家珍珠奶茶都有，好多都想飲，無奈胃只得一個。
自助區的火鍋配料極多，全部放在涷到噴煙的雪櫃任選，逐一點評的話肯定千字文也寫不完，推薦要食造型好得意的企鵝墨魚丸、有咸蛋黃醬的黃金丸，以及包住年糕的福袋，其他如蟲草花、紫色羽衣甘藍及冰菜都有，這些食材於其他放題店中好少見到。
我覺得此店特別細心之處，是他們將比較香脆的火鍋食材放在熱櫃暖住，如炸魚皮、響鈴、油炸鬼、午餐肉等，可以保持食物口感。仲有自助區有麻辣小龍蝦及魯肉飯，喜歡食的人一定要試。
說回主菜，雖然此店名麻辣火鍋放題，不過湯底其實除麻辣外還有很多選擇，例如香濃蕃茄豬骨鍋、龍蝦頭鍋、清甜椰子雞等，想選兩款湯底就加48元要鴛鴦鍋最好。提提選牛駅秘製麻辣湯底的可以選小辣或中辣即可，因為辣度都幾勁。
放題套餐有三款可選擇，我們選了中間價位298元SRF美國極黑和牛片（9時後入座278元），先順帶一提食早時段的會較好，因為10時半就已經要收起自助區，未必能慢慢嘆甜品，還是早食著數點。此套餐主打肉質嫩滑軟熟的SRF美國極黑和牛片，另外亦有牛味較濃的美國安格斯牛板腱，其他封門柳、牛肩押、巴西牛脷托、澳洲羊肉片、西班牙豬五花片、美國豬梅肉等都好高質。海鮮選擇就唔太多，不過帆立貝、海蝦、青口及沙白都好新鮮；田雞脾幾大隻，鮮魷好彈牙、花雕醉雞都值得食。
但最回本又必食的熟食—炸乳鴿，絕對是一點再點甚至三點之選，皮脆肉嫩好入味且帶肉汁，仲要係任食，勁滿足。其他如芝麻鷄翼、鹽酥鷄、醬爆糍粑、榴槤炸彈都不錯。
甜品及各式雪條雪糕杯其實有很多，不過如前文所說，要注意自助區收拾時間，接近尾段已經不能好好地慢慢逐件品嚐。
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