黑門水產すいさん (Fashion Walk)

今日去銅鑼灣，食個高級日本料理。逛下逛下見到呢間店裝修好日本風，環境好靚，就入去試試。一行2人order左一件甲羅燒，好多蟹膏，好香好鮮味，加上蟹子一齊燒，mix埋一齊，然後放上餅乾上面食，好惹味，好香。第二味係秋刀魚刺身，細細條魚就切到好多肉出嚟，個魚頭魚骨都放喺碟上面做裝飾，刀法好好，食落去涼涼的，肉質鮮甜結實，唔會覺得有魚腥味，第一次是秋刀魚刺身，覺得好特別，好少地方有得食，因為平時多數都係煮熟食。第三味係壽司卷物，特別嘅地方係佢混合左多種唔同嘅食材，有吞拿魚、劍魚、三文魚、熟蛋、魷魚、甜蝦、三文魚子等等，一次過滿足晒味覺嘅需要。接着叫咗個角切魚生沙律，用咗柚子汁，加上新鮮嘅沙律菜，好多好多粒角切魚生，好開胃，比出邊嘅餐廳用料充足好多。好好味，而且大碟又抵食。之後係海鮮龍蝦湯，用龍蝦湯底造成一個迷你嘅煲仔，入面放咗草菇、大蝦、田螺、蔬菜等等，湯底好特別，唔會太鹹，食完配菜最後連湯都可以飲晒。跟住到一夜干，意想不到嘅係原來好大塊燒魚，佢同其他舖頭食到嘅唔同，佢唔喊，好有魚嘅鮮味，而且唔會笑得太乾身，肉質仍然juicy.飲品方面，叫咗個一杯巨峰生啤，甜甜哋，真係有少少提子味，幾特別。